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[美食] 教你自制豆沙，方法简单，甜甜糯糯，学会了可以当各种馅料

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落日之秋 发表于 2021-4-6 20:34:11 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
现在正是春暖花开的时候，很多家长会选择带着孩子去春游，踏青。一出门，孩子的食物就要准备好。先不说各种景区售卖食物的价钱怎么样，就说这个安全方面，很多家长是不放心的。
秉承着不想让孩子吃太多防腐剂和添加糖的原则，还是自己做得更靠谱~今天给大家推荐的是一款豆沙包，里面的豆沙馅是直接在家做的。糖的使用量并没有特别多，而且做出来的豆沙馅香甜不腻，可以用作包子，蛋黄酥等各种馅料。

教你自制豆沙，方法简单，甜甜糯糯，学会了可以当各种馅料 第1张图片

孩子吃红豆有什么好处？
宝宝进食红豆可以补充多种微量元素，例如镁元素，钾元素，硒元素等。
同时红豆中还含有更多的蛋白质和赖氨酸，因此，在日常饮食中给孩子增加一些红豆，不仅美味，而且还能补充人体各种营养，能起到消暑解毒、清热解毒、健胃的作用。

教你自制豆沙，方法简单，甜甜糯糯，学会了可以当各种馅料 第2张图片


做豆沙馅，还有一点就是红豆和清水的比例，记住神仙比例，红豆：水=1:3.5，用这个神仙比例做出来的红豆馅清爽不油腻，特别好吃~是不是心动了？赶紧来试试吧~

教你自制豆沙，方法简单，甜甜糯糯，学会了可以当各种馅料 第3张图片



材料：
豆馅材料：红豆100g，清水350g，砂糖50g，椰子油（黄油）30g
面团：面粉500g，清水300g，酵母5g，奶粉20g


步骤：
1，100g红豆加入350g清水，浸泡过夜，然后放入电饭锅选择杂粮粥，煮3小时

教你自制豆沙，方法简单，甜甜糯糯，学会了可以当各种馅料 第4张图片

2，煮好的红豆放入50g砂糖，放入厨师机中，搅拌5-8分钟，做成红豆沙

教你自制豆沙，方法简单，甜甜糯糯，学会了可以当各种馅料 第5张图片

3，炒锅加入椰子油，放入红豆沙，炒到微微变硬即可

教你自制豆沙，方法简单，甜甜糯糯，学会了可以当各种馅料 第6张图片

4，将“面团”中所有材料揉成面团，放室温发酵1小时

教你自制豆沙，方法简单，甜甜糯糯，学会了可以当各种馅料 第7张图片

5，发酵好的面条，分割成20个小面剂子，擀成片

教你自制豆沙，方法简单，甜甜糯糯，学会了可以当各种馅料 第8张图片

6，包入豆馅，二次发酵20分钟

教你自制豆沙，方法简单，甜甜糯糯，学会了可以当各种馅料 第9张图片

7，蒸锅上汽，中火蒸12-15分钟即可

教你自制豆沙，方法简单，甜甜糯糯，学会了可以当各种馅料 第10张图片



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