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[美食] 把一整条鱼扔进电饭锅中，头一次见这种做法，出锅连骨头都不剩

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抗忙北鼻求抱抱 发表于 2021-4-20 07:57:48 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
大家好，鱼肉营养丰富，口感非常的鲜嫩，平时生活中多吃一点鱼肉，可以给身体补充蛋白质，氨基酸、钙、铁、镁等营养物质，其一种老少皆宜的食物。在烹饪的时候，大部分人都喜欢采用蒸的方式，以保留鱼肉最鲜美的味道。

但是吃多了的话，也会有点腻人的，喜欢吃鱼肉的朋友，今天我就给大家带来一个鱼的新吃法，直接将一整条鱼扔进电饭锅中，出锅以后香喷喷，非常的鲜嫩入味，保证比蒸的还要香。好了，废话不多说，一起跟着我来学习一下这道菜的做法吧！

把一整条鱼扔进电饭锅中，头一次见这种做法，出锅连骨头都不剩 第1张图片


美食：【电饭锅鱼】

【制作食材】草鱼、洋葱、生姜、葱段、生抽、蚝油、老抽、胡椒粉、白糖

【制作方法】

1、首先买上一条草鱼，或者是其它喜欢吃的鱼类，请店老板帮忙宰杀处理好。然后我们再用剪刀将鱼鳍剪掉，在鱼头鱼尾各切一刀，一边拍打鱼身，一边把鱼腥线取出来，这是鱼腥味来源之一，一定要将其取出。两条鱼腥线都取出以后，往手上撒一点食盐，在鱼身上搓一搓，把鱼身上面的粘液给搓掉。

把一整条鱼扔进电饭锅中，头一次见这种做法，出锅连骨头都不剩 第2张图片


2、接着再开流动的清水，把鱼腹里面洗干净，尤其是里面鱼大骨旁边的骨血，和边上的黑膜，都要用手刮干净，这是腥味的主要来源。清洗干净以后，在鱼身两面面划上花刀，方便入味的同时，吃起来也更好吃。

草鱼处理好后，装到一个大盆里，放上一些葱段姜片，倒上一勺料酒，再下手拿起葱段姜片在鱼身上按摩按摩，能够起到一个去腥增香的效果，鱼肚也不要忘记。

把一整条鱼扔进电饭锅中，头一次见这种做法，出锅连骨头都不剩 第3张图片


3、然后开始调味腌制，往里面加入一大勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，少许胡椒粉，半勺白糖，继续下手，将鱼肉里里外外都给按摩至入味。这里要提醒大家，腌制鱼肉的时候不要放盐，食盐容易让鱼肉的蛋白质提前凝固，吃起来发柴。

揉搓按摩大概五分钟之后，把葱姜塞到鱼肚子里面，盖上盖子，腌制30分钟入味。趁这个时间，准备一块生姜，切成薄片，铺到电饭锅里面垫底。

把一整条鱼扔进电饭锅中，头一次见这种做法，出锅连骨头都不剩 第4张图片


4、再来一个洋葱，先对半切开，再切成片，撒到电饭锅底。然后直接将腌好的鱼肉放入电饭锅中，料汁也一同倒进来，这里就不需要额外的加水加油了，煮制的过程中，鱼会出水出油。我们只需盖上盖子，调到蒸煮键，煮制半个小时。

时间到，打开盖子，把鱼肉取出来装到盘中，然后再淋上料汁，撒上葱花和小米椒点缀一下，增香的同时好看又好吃，一道美味的电饭锅鱼就制作完成了，非常的简单快手，营养又美味，吃的时候蘸着汤汁，鲜嫩无腥味。

把一整条鱼扔进电饭锅中，头一次见这种做法，出锅连骨头都不剩 第5张图片


总结：

以上就是今天的电饭锅鱼美食教程了，喜欢吃鱼的朋友赶紧动手制作一下吧，多吃鱼对我们的身体是非常有好处的。如果你那里还有更好的鱼肉做法，可以在评论区留言，让我们大家都能学上一学。


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精彩评论12

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沙发
－－雨飞－－ 发表于 2021-4-20 07:58:30 | 只看该作者
 
以前，我在收拾鱼时也总是把鱼身两侧的魚腥线取出来，后来据报导，鱼身两侧的线不是鱼腥线，只有鱼嗓子眼里的小骨头和鱼肚子里的黑膜才是最腥的，弄不清到底是谁说得对？
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板凳
爱心痛的那一刻 发表于 2021-4-20 07:59:10 | 只看该作者
 
这锅里腥味咋除[流泪]锅芯能卸下来洗，顶盖咋玩
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地板
山上有老虎吗 发表于 2021-4-20 07:59:33 | 只看该作者
 
生抽、老抽加一起就已经很咸了，这才是额外不放盐的原因！
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5#
联通小戴 发表于 2021-4-20 08:00:12 | 只看该作者
 
说了半天，那鱼放盐了吗？
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6#
邹红雷 发表于 2021-4-20 08:00:23 | 只看该作者
 
什么时候放盐？
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7#
1515w1e 发表于 2021-4-20 08:00:45 | 只看该作者
 
可以再喂时放盐吧
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8#
江湖风月 发表于 2021-4-20 08:00:54 | 只看该作者
 
沾着盐吃吗？
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9#
mrchenzhi 发表于 2021-4-20 08:01:46 | 只看该作者
 
料汁是什么
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10#
小九瓶 发表于 2021-4-20 08:02:39 | 只看该作者
 
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