设为首页|收藏本站|
发帖
登录 注册
西兔生活网 › 亚太华人圈 › 新加坡华人圈 › 你在新加坡吃过的最「惊为天人」的一道菜是什么？还有哪 ...
回复 发帖
123下一页
返回列表 发新帖
开启左侧

[问答] 你在新加坡吃过的最「惊为天人」的一道菜是什么？还有哪些当地美食值得一试？

[复制链接]
11#
小小小野马 发表于 2021-5-29 16:06:36 | 只看该作者
 
5.29 更新～ 被催更了哈哈  
又想到一个我上段时间很喜欢吃的家附近口福食阁的一道菜。。然而他们最近居然不卖了？？
3. 沙爹蝴蝶椰浆饭 （butterfly rice with satay）
有点像传统椰浆饭（nasi lemak）的改良版：
第1张图片 来源：hungrygowhere
蝴蝶饭就是那个蓝色的饭。。我查了下好像是一种叫butterfly pea flower （好像就是喇叭花。。）的原料做出来的 - 吃起来味道确实有一种香味，不同于平常椰浆饭的那种椰奶香。另外他家的沙爹也很好吃，尤其是那个沙爹酱，微辣带甜，不是每个人都喜欢，但是我的味蕾很中意哈哈。
———————————————————-
泻药。
我不算那种食欲特别强的人，在新加坡那么多年，就分享几个自己第一次吃到觉得很好吃，日后时不时会想起来要去吃的菜吧：
    炒虾福建面
这个好像没有什么人提到。我自己真的很喜欢，喜欢到两年前去美国之前最后一顿就吃的它
第2张图片 照片来自新加坡旅游局官网
2. 叻沙 - Laksa
说起来有趣，我当年第一次闻到laksa的味道的时候，首先是有点不那么喜欢甚至排斥的。以至于我到新加坡的第一年一直都没有吃过它  直到第二年有一次终于鼓足勇气去尝试。。然后才发现这个咖喱混着椰奶香加上蛤蜊的鲜味。。好好吃啊！！
从此之后一发不可收拾。。只可惜现在做的好的店家越来越少了。。
于是。。我就买了新加坡laksa泡面自己在家里吃。。。你别说这个泡面还真的名不虚传。。它的面真的是laksa那种粗面而不是一般的干脆面。。不晓得国内有没有卖，我贴个图在这里，大家可以某宝上找找。。
第3张图片 Source: Hot Thai Kitchen


第4张图片 就是这个牌子的泡面 在新加坡各大超市都有卖
写的我突然好饿哈哈哈。。
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
12#
willlin 发表于 2021-5-29 16:06:48 | 只看该作者
 
海！南！鸡！饭！
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
13#
kubiage 发表于 2021-5-29 16:07:30 | 只看该作者
 
肉骨茶。算不上多惊艳，毕竟从本质上讲就是一个排骨汤。但是越喝越有味道，最喜欢的不是排骨，而是那个汤。在新加坡每次吃的时候，我就喜欢喝那个胡椒味很浓的汤。
后来回国了，然后去欧洲了，我也经常买新加坡产的“香氏”肉骨茶的汤料包来自己炖汤，真的是炖什么都好喝，排骨，羊蝎子，跑山鸡…
肉骨茶分为其实新加坡和马来西亚两种，个人感觉新加坡的味道更加浓郁，而马来西亚的相对清淡一些。
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
14#
wr876552914 发表于 2021-5-29 16:07:35 | 只看该作者
 
早上鼎泰丰，中午肉骨茶，晚上珍宝。
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
15#
1072004954 发表于 2021-5-29 16:08:26 | 只看该作者
 
是我家附近hawker的海鲜火锅和冻蟹。
我自己是广州人，吃东西比较注重鲜味，这家的海鲜都很新鲜，汤底是招牌，非常鲜甜，一发入魂。
下面这个是海鲜火锅，海鲜可以自己跟档口的uncle点，crayfish、大虾、lala、墨鱼仔、甚至龙虾也有，不过我们没点龙虾，这锅里还点了粉肠。
第9张图片

另外就是这家的冻蟹，全是肉，肉质新鲜又清爽，配的蘸料是金桔柚子，蘸着吃口感真的很独特。
第10张图片

第11张图片

最后就是uncle的独门秘方了，在我们吃饭的任意时间，只要他高兴，他就会过来加一勺马爹利进汤里，然后汤的味道会更鲜更丰富。
第12张图片

hawker里还不错的甜品档，吃完火锅再吃一碗仙草豆花，然后再去旁边的水果档买袋砂糖橘，简直是个完美的周末晚上。
uncle家的海鲜6点后就卖完了，要吃的话还需要提早跟他定。
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
16#
羽墨隰 发表于 2021-5-29 16:09:13 | 只看该作者
 
“惊为天人”说不上，惊艳的还是有一些。并不是说真的比国内的东西好吃多少，主要是大大超出预期。差不多同样好吃的东西由于是名店招牌菜之类的原因，心理预期本来就很高，可能就没有这样的感觉。
个人印象较深的是88香港烧腊的烧肉和文志记猪什汤大王的蒸肉饼
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
17#
caiyo 发表于 2021-5-29 16:09:18 | 只看该作者
 
在新加坡吃过几年的大排档
早餐喜欢印度的roti prata
中餐喜欢鸭饭
晚餐宵夜喜欢叻沙
其中最喜欢的还是马来的叻沙和沙爹
叻沙那种复合香料的口感会给人元气满满，一旦接受那个味道就一发不可收拾，就像接受了臭干子，反而觉得越臭越好
国内中档餐厅的同类品除了牛排，别的我感觉都不及新加坡的大排档，不过国内合成牛肉也比较烂大街，新加坡的绝对不是合成的
可能还是因为缺失核心原料和配料的关系
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
18#
喵小姐的咪小样 发表于 2021-5-29 16:09:42 | 只看该作者
 
发传人肉骨茶，松发人太多没去
第17张图片 这是景点的菜（滨海湾公园）
第18张图片 海南鸡饭，排了俩小时队
第19张图片
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
19#
韩佳谕果果妈妈 发表于 2021-5-29 16:10:14 | 只看该作者
 
辣椒蟹
在lavendet street food court
然而已经被推平了盖大楼，可惜可惜
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
20#
松锦带儿 发表于 2021-5-29 16:10:22 | 只看该作者
 
那必须是海南鸡饭啊。
我在新加坡待了2年半，如果有900天，那我吃了起码890天的鸡饭……
社区foodcourt的鸡饭，3元一份，又便宜，还荤素搭配得当，简直是我当年的救命稻草。
……
几年后，再去旅游，7天长了10斤~
因为每天吃5顿海南鸡饭……
……
之后去马来西亚，发现马来西亚也有海南鸡饭，于是……
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
下一页 »
123下一页
返回列表
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

化妆师小如

0关注

7粉丝

437帖子

热门图文
热门帖子
排行榜
  • 日
  • 周
  • 月
活跃网友
返回顶部快速回复上一主题下一主题返回列表APP下载手机访问
Copyright © 2016-2028 CTLIVES.COM All Rights Reserved.  西兔生活网  小黑屋| GMT+8, 2024-5-17 01:40