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[养生] 胃不好的人，吃鸡蛋是养胃还是伤胃？营养师提醒：4种吃法没好处

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东北胡子不开面 发表于 2021-6-30 17:17:25 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
鸡蛋一直都是日常生活中或不可缺的食材，在营养养生界，鸡蛋也是人们的最爱，做法多样不说，关键号称为“养生高手”。然而一种说法让吃鸡蛋的人望而却步：有胃病的人最好不吃鸡蛋，否则容易消化不良。

胃不好的人，吃鸡蛋是养胃还是伤胃？营养师提醒：4种吃法没好处 第1张图片

今天就来和大家解释一下：有胃病到底还能不能吃鸡蛋？
其实，大家不用担心这个问题，无论患不患胃病，鸡蛋都是可以进食的食物。相比于其他美食，鸡蛋的优势还在于富含蛋白质、维生素A、钙、铁、磷、镁等多种成分，在胃黏膜受损下，补充足够的营养是促进病情好转的方式。
所以，鸡蛋也没有大家想象中那么可怕，至于还有些人说鸡蛋胆固醇含量高，对于绝大多数人来说，都不是问题。这是因为不管美国还是我国居民膳食指南都没有限制人们每日摄入胆固醇含量，对于鸡蛋这高营养的食物，按照正常食用量进食即可。

胃不好的人，吃鸡蛋是养胃还是伤胃？营养师提醒：4种吃法没好处 第2张图片

另外，也是这次的重点，鸡蛋虽好但关键还在于大家的吃法，尤其是这几种做法的鸡蛋，患胃病的人真的要少吃了。
咸鸡蛋：
随着年龄增长，人的味蕾敏感度降低，于是吃什么食物都会多放点盐，平时还偏爱腌鸡蛋。通过购买物美价廉的新鲜鸡蛋，放入大量食盐，随着时间的推移，从而让鸡蛋中的蛋白质凝固，以及提高蛋黄的脂肪量。这对于胃病患者，不仅会增加消化鸡蛋的时间，还会降低肠胃的生理功能。

胃不好的人，吃鸡蛋是养胃还是伤胃？营养师提醒：4种吃法没好处 第3张图片

炒鸡蛋：
要想鸡蛋不糊锅，势必要放大量的油，要知道每百克炒鸡蛋在200千卡左右，每天吃或大量吃都会变成伤胃食物，还会增加肥胖的发生概率。
肥胖又是万病之源，慢性疾病的主要诱因，希望大家尽可能地少吃。

胃不好的人，吃鸡蛋是养胃还是伤胃？营养师提醒：4种吃法没好处 第4张图片

煎鸡蛋：
“太阳蛋”是很多人都喜欢的做饭，蛋白凝固蛋黄呈液态，吃起来真是别有一番滋味，而这样的做法，每百克煎鸡蛋也能高达200千卡，是减肥和胃病人群的禁忌。

胃不好的人，吃鸡蛋是养胃还是伤胃？营养师提醒：4种吃法没好处 第5张图片

卤蛋：
大型超市、小商店都喜欢卖具有风味特点的卤蛋，不仅方便省事保质期时间还很长。这正是因为卤蛋经过卤制后腌制而成，味道鲜美的同时，也属于高钠食品。
不仅肠胃病的人要少吃，还有心血管疾病、高血压、肾脏疾病患者都应该注意。
和以上这些做法相比，不去壳的水煮鸡蛋最为健康，其次可以选择鸡蛋羹。


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标签：美食美国望而却步消化不良不吃鸡蛋
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