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[美食] #巨下饭的家常菜#辣椒酱鸡胸肉烧魔芋

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苏维埃工兵 发表于 2021-8-15 19:45:37 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
#巨下饭的家常菜#辣椒酱鸡胸肉烧魔芋 第1张图片


俗话说：春季不减肥，夏日徒伤悲；那今天我就跟大家分享一道营养美味还不长肉的家常菜，鸡胸肉用生姜粉和白胡椒粉简单腌制下，和魔芋一起，再加入醇辣椒调味汁，简单烧一烧就好；做法简单快手，但味道却很赞；喜欢的朋友，不妨试一试哦~~~

By 老方小雨 【豆果美食官方认证达人】

用料

    鸡胸肉 1块魔芋 1块红椒 1个青椒 2个香菇 2个食用油 适量香葱 少许料酒 1勺生粉 1小勺食盐 半小勺白糖 半小勺老抽 少许生姜粉 少许黑胡椒粉 少许美式辣椒汁 美1勺


做法步骤


#巨下饭的家常菜#辣椒酱鸡胸肉烧魔芋 第2张图片


1、准备好全部食材

#巨下饭的家常菜#辣椒酱鸡胸肉烧魔芋 第3张图片


2、香菇和青红辣椒，清洗干净，切小块

#巨下饭的家常菜#辣椒酱鸡胸肉烧魔芋 第4张图片


3、魔芋用清水冲下，也切成小块，备用

#巨下饭的家常菜#辣椒酱鸡胸肉烧魔芋 第5张图片


4、鸡胸肉清洗干净，同样切成小方块，放入碗中

#巨下饭的家常菜#辣椒酱鸡胸肉烧魔芋 第6张图片


5、加料酒、食盐、白糖、葱末、生粉，生姜粉和白胡椒粉等抓拌均匀，然后在表面淋上少许食用油，腌制十分钟

#巨下饭的家常菜#辣椒酱鸡胸肉烧魔芋 第7张图片


6、锅热倒油，放入腌好的鸡肉

#巨下饭的家常菜#辣椒酱鸡胸肉烧魔芋 第8张图片


7、用中小火，把鸡肉炒至变色，关火盛出

#巨下饭的家常菜#辣椒酱鸡胸肉烧魔芋 第9张图片


8、锅中留底油，放入魔芋、生姜粉和黑胡椒粉，翻炒均匀，去下魔芋的苦涩味道

#巨下饭的家常菜#辣椒酱鸡胸肉烧魔芋 第10张图片


9、接着加入少许的清水和食盐

#巨下饭的家常菜#辣椒酱鸡胸肉烧魔芋 第11张图片


10、再加些白糖，煮一分钟左右，中和一下魔芋的苦涩味道

#巨下饭的家常菜#辣椒酱鸡胸肉烧魔芋 第12张图片


11、这时把香菇和炒过的鸡块放入锅中，再淋上一勺美式辣椒调味汁

#巨下饭的家常菜#辣椒酱鸡胸肉烧魔芋 第13张图片


12、翻炒均匀后加少许老抽，增加颜色

#巨下饭的家常菜#辣椒酱鸡胸肉烧魔芋 第14张图片


13、最后把青、红辣椒放进去

#巨下饭的家常菜#辣椒酱鸡胸肉烧魔芋 第15张图片


14、翻炒均匀，关火出锅

#巨下饭的家常菜#辣椒酱鸡胸肉烧魔芋 第16张图片


15、盛入盘中，撒上葱花即可，酱香浓郁，酸辣开胃，非常地好吃

#巨下饭的家常菜#辣椒酱鸡胸肉烧魔芋 第17张图片


16、魔芋爽滑Q弹

#巨下饭的家常菜#辣椒酱鸡胸肉烧魔芋 第18张图片


17、鸡胸肉鲜香嫩滑，一点也不柴

小贴士


1、买回来的魔芋，本身就是蒸熟过的，稍微冲洗下，无需焯水，就可直接入锅烹饪的。 2、鸡胸肉切好后，先腌后炒，不仅能让鸡肉入味，还能让鸡肉更加地嫩滑，不老不柴。 3、我使用的美式浓醇辣椒调味汁，除了酸辣味道外，也有一定咸味，所以在放盐的时候，尽量少放些，这样吃着更健康。 4、大家也可以根据自家口味和喜好来添加其它食材，家中有小朋友或是吃不了辣的，可将辣椒汁换成番茄汁，味道也很赞。

鸡胸肉的饮食禁忌


芹菜、李子、兔肉等

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。


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