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面条扔进滚烫的油锅中,瞬间变美食,我家一周吃7次,美 ...
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[美食]
面条扔进滚烫的油锅中,瞬间变美食,我家一周吃7次,美味又解馋
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低调的华弟
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低调的华弟
发表于 2021-9-8 23:05:54
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大家好,提到面条的时候,相信很多朋友都很喜欢吃。我就是一个很喜欢吃面条的人,每次我家里的面条吃完以后,我都要去多买上一些放起来,然后一个人慢慢吃。因为面条的做法非常丰富,而且在制作的过程中,也非常的简单,相比较于做饭的时候,我更喜欢做一些,有关面条的
美食
。
面条汤的吃法有多么丰富呢?既可以煮着吃也可以蒸着吃,也可以炸着吃。总之面条的吃法,少说也得有几十种,像我最喜欢吃的面条做法,就有阳春面和焖面,以及红烧面等等做法。如果你也喜欢吃面条的话,今天就让我来给你分享一个,面条的新吃法吧,这个吃法保证你听都没听说过,也没见过,我也是第一次和大家分享。
准备一小把面条,把它倒进整烫的热油中,去炸一炸以后,到底会变成什么样的美食呢?我家一周能吃7次。尤其是家里有小朋友的朋友,一定要记得给你家的小朋友做一做,小朋友一般都是很喜欢吃油炸食品的,外面买的一点也不放心,自己在家做的话,既健康又营养,吃起来也会更放心一些。
【面条沙琪玛】
原料:面条,食用油,红枣,黑白芝麻,葡萄干,花生,白糖,麦芽糖。
制作:
1、起锅热油,往锅中加入适量食用油,记得多给一些,然后开大火加热,让油温加热至7成热。
2、油热以后,往锅中加入一小把的面条,并转小火把面条炸一炸,将面条炸至表面金黄以后,再开大火炸半分钟,即可出锅。
3、炸面条的时候,对于火候的控制是非常关键的,一定要先用小火炸,再用大火炸,避免焦糊。
4、炸好的面条等其晾凉以后,我们要用擀面杖将其捣碎,捣到越碎越好,并装碗备用。
5、面条准备好以后,接着我们要来准备一些配料,有红枣丁,黑白芝麻,葡萄干和花生碎。
6、另起锅,往锅中加入一小碗清水,然后加入20克白糖,再加入一勺麦芽糖,并开小火不停搅拌,将其熬成糖浆。
7、在熬糖浆的时候,也要记得用小火去熬,大概三分钟的时间,把糖浆颜色熬至深褐色即可。
8、把我们准备好的面条,还有其他配料全部加入锅中,并用铲子不停翻拌均匀,让所有食材表面,均匀裹上糖浆。
9、准备一个干净的玻璃模具,然后把裹上糖浆的面条,全部加入模具中,并用铲子将其按压紧实。
10、最后我们要把做好的沙琪玛,从模具中轻抖出来,再用刀给它分成一小块一小块的,就可以直接食用了。
小贴士:
1、在炸面条的时候,不用炸得太多,因为面条遇热以后,很容易就会变得膨胀。
2、在准备配料的时候,记得多准备一些干果,这样做出来的沙琪玛,口感会更好。
3、在制作沙琪玛的时候,我们可以多做上一些,因为其保存时间,大概在半个月左右。
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