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[美食] 天冷了，这样的肉夹馍来一筐，减肥的吃到饱也没负担

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xmhaoll 发表于 2021-10-20 09:46:05 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
饭友感慨，国庆假期里大吃二喝的居然没胖一斤！生活真是：太美好！
各种烤肉加烧鱼，还有大饼子的造，看来粗粮或者优质蛋白，吃对了是不会让人快速增重的。

天冷了，这样的肉夹馍来一筐，减肥的吃到饱也没负担 第1张图片

曾经瘦身不易，有多少人，减肥的成功在于不吃碳水，甚至几年不吃米面，不碰肉类了。
其实专家早就说过，这对养生是背道而驰的。人类生存的基础原料是主食，没有五谷的供养，气血哪里来？没有副食优质蛋白，何来健康的体格？食物入于胃，脾化出来的精华为气和血，以供所有器官使用，所以不能长期不吃主食和肉类，否则怎么都是亏。

天冷了，这样的肉夹馍来一筐，减肥的吃到饱也没负担 第2张图片

尤其现在已是深秋时节，天气逐渐转向寒冷，所以秋膘更是要贴的，得有实力，才能抗风顶凉。
但贴秋膘，也并不是指高脂肪高热量的追肥，而是少吃精致碳水，少吃甜点，增加五谷、蔬菜和优质蛋白的摄入。
目的是在高消耗的夏季后，通过健康的补给，适当调理脾胃，才能让家人的身体更结实。

天冷了，这样的肉夹馍来一筐，减肥的吃到饱也没负担 第3张图片

推荐黑全麦夹馍，有荤有素有粗粮的搭配，营养好吃也好吸收好消化。趁热掰开，中间有自然分层，随意夹肉夹菜，咬一口，柔软喷香。再加上适当的运动，越吃越健康还不发胖。
～～～～～～～～～～～～
【黑麦口袋馍】
材料：黑全麦粉150克，普通面粉150克，酵母粉3克，温水160克。
油酥：面粉20克，花生油20克。
做法：1.将黑麦粉、普通面粉和酵母都放入盆中，搅拌均匀后，再加水用筷子搅成面絮。

天冷了，这样的肉夹馍来一筐，减肥的吃到饱也没负担 第4张图片

2.再用手和成面团，不光滑也没事，盖保鲜膜静置，它会自己慢慢醒透。
十分钟后，稍揉几下，面团就会变得光滑又细腻，然后再盖保鲜膜醒十分钟。

天冷了，这样的肉夹馍来一筐，减肥的吃到饱也没负担 第5张图片

3.醒面的时间，将油酥料放入小碗中，用筷子搅拌均匀成粘稠状即成油酥。
这个油酥的量，是足够用好多次的，比如做油饼、千层饼、手撕面包等，是想分层的都可以用。

天冷了，这样的肉夹馍来一筐，减肥的吃到饱也没负担 第6张图片

4.醒好的面团取出，整理分出同等大小的面剂子9个，再逐个滚圆，醒着备用。

天冷了，这样的肉夹馍来一筐，减肥的吃到饱也没负担 第7张图片

5.取一个，擀成圆片，在面片上均匀地涂抹一层酥油，薄薄的一层即可，边缘不用抹。
然后像包包子一样的将酥油裹在里面，收口捏紧实，最后再擀成一个圆饼状，即成饼坯。

天冷了，这样的肉夹馍来一筐，减肥的吃到饱也没负担 第8张图片

6.将圆饼坯放入预热好了的平底锅中，不用刷油，大火烙。

天冷了，这样的肉夹馍来一筐，减肥的吃到饱也没负担 第9张图片

7.一面烙黄后，再翻面将另一面烙至焦黄即可，始终大火操作。

天冷了，这样的肉夹馍来一筐，减肥的吃到饱也没负担 第10张图片

8.熟后趁热掰开，因为中间有油酥，所以会自然分层如口袋，然后往里面夹满肉末炒蒜苔木耳，咬一口，喷香又耐嚼。
这样的肉夹馍，来一筐，吃到饱也没负担。

天冷了，这样的肉夹馍来一筐，减肥的吃到饱也没负担 第11张图片

小贴士：
黑全麦粉与普通小麦粉的比例，我用的是1：1，因为黑全麦粉也不能太多，一半左右的量就可以了，粗粮筋性小弹性就小，口感散，搭配些普通面粉才更劲道。
黑全麦粉，富含粗纤维和钙铁锌硒等多种微量元素，尤其含硒是普通小麦的3倍以上。
烙饼最好用不粘锅，也不用刷油，一直大火，快速地将饼烙熟，这样蒸发的水分就会少些，馍也就不会太硬。

天冷了，这样的肉夹馍来一筐，减肥的吃到饱也没负担 第12张图片



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标签：吃到饱重的瘦身不易增重
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精彩评论9

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沙发
蠢萌哒小白 发表于 2021-10-20 09:46:16 | 只看该作者
 
害怕胖，不敢你们任性的吃。
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板凳
遥远的单车 发表于 2021-10-20 09:47:01 | 只看该作者
 
非常喜欢[赞][赞][赞]
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地板
@Xizi_H2V6Vhck 发表于 2021-10-20 09:47:49 | 只看该作者
 
不错，可以尝试做一下
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5#
mozhu1543 发表于 2021-10-20 09:48:12 | 只看该作者
 
作者写的很详细
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6#
tanchunhai 发表于 2021-10-20 09:48:26 | 只看该作者
 
感谢分享，转发了。
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7#
_OhK 发表于 2021-10-20 09:49:11 | 只看该作者
 
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8#
屠刀 发表于 2021-10-20 09:49:30 | 只看该作者
 
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9#
丶凤离 发表于 2021-10-20 09:49:50 | 只看该作者
 
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10#
夜晚期盼黎明 发表于 2021-10-20 09:50:16 | 只看该作者
 
看起来很香香
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