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[美食] 海鲜大餐简单做!一起来看汤面的厨房show吧

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hz4907 发表于 2022-1-24 05:39:30 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
海鲜大餐简单做!一起来看汤面的厨房show吧 第1张图片




海鲜大餐简单做!一起来看汤面的厨房show吧 第2张图片



哇~
古灵精怪的汤面又和大家见面啦!
这次做客《名嘴私房菜》
他想要用简单的方法
教大家做一顿海鲜大餐
一起学起来吧!

海鲜大餐简单做!一起来看汤面的厨房show吧 第3张图片




海鲜大餐简单做!一起来看汤面的厨房show吧 第4张图片



娃娃菜粉丝蒸鱿鱼



海鲜大餐简单做!一起来看汤面的厨房show吧 第5张图片

汕头南澳鱿鱼如何处理呢?

汤面给出的答案是不用处理
只需用清水洗去表面的冰渣即可



海鲜大餐简单做!一起来看汤面的厨房show吧 第6张图片

接着把泡发的粉丝铺在盘底
再把娃娃菜的外层去掉
并把菜心一片一片掰开
铺在粉丝上



海鲜大餐简单做!一起来看汤面的厨房show吧 第7张图片

最后把鱿鱼摆放上去
并加入蒜末
就可以上蒸锅啦~



海鲜大餐简单做!一起来看汤面的厨房show吧 第8张图片

最后
掀开锅盖
淋上适量的油以及酱油
美味就可以出炉啦~



海鲜大餐简单做!一起来看汤面的厨房show吧 第9张图片

依靠鱿鱼本身的盐分
这道菜的咸味恰到好处
有鱿鱼鲜甜的汁液渗入
底下的粉丝与娃娃菜有了鲜香的灵魂



海鲜大餐简单做!一起来看汤面的厨房show吧 第10张图片



南澳牛油鲍鱼


海鲜大餐简单做!一起来看汤面的厨房show吧 第11张图片

热锅之后
不用加油
直接将鲍鱼放入锅里
煎至双面金黄
为什么选择干煎呢?

因为干煎后的鲍鱼更加焦香



海鲜大餐简单做!一起来看汤面的厨房show吧 第12张图片

接着加入适量牛油
将鲍鱼进一步油煎
记得不要操之过急
一开始就加牛油哦~
因为先放牛油
容易将鲍鱼煎焦



海鲜大餐简单做!一起来看汤面的厨房show吧 第13张图片

最后加入少许盐
南澳牛油鲍鱼大功告成



海鲜大餐简单做!一起来看汤面的厨房show吧 第14张图片

牛油的香味与鲍鱼的鲜味互相融合
美味又有嚼劲
制作的步骤也很简单
大家不妨在家中试一试吧!



海鲜大餐简单做!一起来看汤面的厨房show吧 第15张图片



青口冬阴功



海鲜大餐简单做!一起来看汤面的厨房show吧 第16张图片


海鲜大餐简单做!一起来看汤面的厨房show吧 第17张图片

制作青口冬阴功的第一步
就是先准备冬阴功汤底
在清水中加入冬阴功调味包
以及香茅、子姜、辣椒
一同煮15分钟
汤底就算完成了



海鲜大餐简单做!一起来看汤面的厨房show吧 第18张图片

15分钟过后
加入椰奶与青口
煮上5分钟
青口冬阴功完成!
是不是很简单呢?



海鲜大餐简单做!一起来看汤面的厨房show吧 第19张图片


海鲜大餐简单做!一起来看汤面的厨房show吧 第20张图片

海鲜大餐制作完成
汤面迫不及待地开启了吃播模式
看到他吃得如此享受
大家是不是也馋了呢?
心动不如行动
一起观看本周播出的《全民叹世界》
把这顿海鲜大餐的秘籍带回家吧!


敬请留意本周三晚22:00
广东广播电视台珠江频道
播出的《全民叹世界》


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海鲜大餐简单做!一起来看汤面的厨房show吧 第21张图片




海鲜大餐简单做!一起来看汤面的厨房show吧 第22张图片





海鲜大餐简单做!一起来看汤面的厨房show吧 第23张图片




编辑 | 晓钰



海鲜大餐简单做!一起来看汤面的厨房show吧 第24张图片



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