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[美食] 元宵节，盘点各地食俗，这8种传统美食记得吃，团圆和美日子红火

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快乐并痛者 发表于 2022-2-14 23:08:07 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
元宵节，盘点各地食俗，这8种传统美食记得吃，团圆和美日子红火 第1张图片

农历正月十五，元宵节，是我国的传统节日。元宵节这一天要比春节热闹，各地都用不同的习俗来“闹元宵”！有赏花灯，逛庙会，踩高跷，舞狮子，打太平鼓等一些民俗表演，除此之外，还要吃元宵，全家聚齐，在一起吃个团圆饭，祈福团圆顺利，家庭和美。元宵节吃食有讲究，盘点了一下各地的不同习俗，有8种传统美食可以和家人分享，抓住春节的尾巴，品尝元宵节的年味，过个团圆节，团圆和美，日子红红火火！
1 元宵

元宵节，盘点各地食俗，这8种传统美食记得吃，团圆和美日子红火 第2张图片

元宵，是传统小吃之一，属于节日食俗，正月十五元宵节这一天，我国北方大部分地区都吃元宵。元宵的做法是以馅料为基础，然后放入大筛子似的机器里，倒上江米面（也叫糯米粉）来筛滚，馅料和面粉不断接触碰撞，最后就形成了圆形的元宵，它粉层薄而结实，表面是干的。元宵的吃法很多，可以直接水煮，也可以蒸着吃，或者蒸完以后再油煎或炸。元宵节这一天吃元宵，有很好的寓意，家庭像月亮一样团圆，寄托了人们对美好生活的愿望。
2 汤圆

元宵节，盘点各地食俗，这8种传统美食记得吃，团圆和美日子红火 第3张图片

汤圆，起源于宋朝，也是传统小吃，也是元宵节要吃的美食之一。汤圆的形状和元宵一样都是圆的，也是糯米面做的，但是它们俩是两回事，元宵是滚出来的，汤圆是包出来的。汤圆的做法跟包饺子有点相似，先把糯米粉用热水拌匀，和成面团，揪剂子，用手捏圆皮，再包入馅料，然后封口团成圆型。团圆的口感很黏很糯，可以煮着吃，吃的时候要带着原汤。
3 饺子

元宵节，盘点各地食俗，这8种传统美食记得吃，团圆和美日子红火 第4张图片

饺子，也叫焦耳，子孙饽饽，是我国传统美食。正月十五，在北方有吃饺子的习俗，有喜庆团圆的意思。跟春节一样，在馅料上也有一些讲究，比如芹菜馅，意为勤财，是对物质财富的祈求；鱼肉馅，意为余财饺，得到的就是财富，余留下来的是健康。
4 年糕

元宵节，盘点各地食俗，这8种传统美食记得吃，团圆和美日子红火 第5张图片

年糕，又叫粘糕，是传统美食。年糕，它是一种用糯米粉做成的糕，粘性很大，吃着软糯。除了过年吃年糕，元宵节也有吃年糕的习俗，年年高的谐音，寓意人们的生活和工作一年比一年提高。唐代名医孙思邈的《备急千金要方·食治》载牶“自梁米，昧甘、微寒、无毒、除热、益气。”后来在唐代之后，元代也有元宵节食糕的记载。
5 枣糕

元宵节，盘点各地食俗，这8种传统美食记得吃，团圆和美日子红火 第6张图片

枣糕，是满汉全席的十大糕点之一，原是宫廷御用糕点，流传到现在，据记载有200多年的历史了，是我国的传统美食。枣糕，在豫西一带有元宵节吃枣糕的习惯，枣糕口感独特，入口香甜细腻，有甜美，吉祥如意的意思。
6 油锤

元宵节，盘点各地食俗，这8种传统美食记得吃，团圆和美日子红火 第7张图片

油锤儿，唐朝郑望之的《膳夫录》记载，“汴中节食，上元油”，可见，这油锤是当时上元节的节令美食。油锤是糯米粉做的，油炸制品，吃起来口感软糯糯的，不粘牙，咬一口外酥内软，馅料是甜的。
7 元宵茶

元宵节，盘点各地食俗，这8种传统美食记得吃，团圆和美日子红火 第8张图片

元宵茶，又叫灯茶，在陕西等地有吃元宵茶的习俗。一般都是在正月十三前后就开始置办，正月十三置办的叫“开灯茶”，寓意喜庆与光明；在正月十六置办的叫“元灯茶”，寓意年头至年尾都平安圆满。
8 面灯

元宵节，盘点各地食俗，这8种传统美食记得吃，团圆和美日子红火 第9张图片

面灯，又叫棉盏，棉花灯，是一种流传于北方的面食。面灯是用面粉做成的各式各样的灯盏，在淮北地区，要在面灯上捏出12个褶子，对应一年中的12个月份，然后放锅里蒸熟，掀锅以后看蒸气水来推断月份的旱涝来预测年景，祈求新一年风调雨顺、富足平安。
我是宝妈小厨，文章未经允许，禁止盗用。三餐美食，快乐分享，美食就是家的味道，有爱才能做得更好，三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣！



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标签：美食正月十五除此之外农历正月传统节日
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沙发
小象飞飞d 发表于 2022-2-14 23:37:02 | 只看该作者
 
元宵节吃什么
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板凳
者忍影火 发表于 2022-2-14 23:37:20 | 只看该作者
 
元宵节食俗，吃什么
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地板
cherry小小樱桃 发表于 2022-2-14 23:38:40 | 只看该作者
 
元宵节吃饺子、元宵、汤圆、面灯，元宵茶，枣糕，年糕
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5#
檰╆錵赯灬 发表于 2022-2-15 00:54:41 | 只看该作者
 
面灯真好看
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6#
luo_3404 发表于 2022-2-15 05:34:21 | 只看该作者
 
免得你能吃吗？
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7#
姬如千泷的春天 发表于 2022-2-15 06:09:12 | 只看该作者
 
面灯做好真好看。
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8#
AdaNeko 发表于 2022-2-15 06:19:43 | 只看该作者
 
我们这里吃汤圆，没有什么，就是做点甜的和盐的就好啦。
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9#
mwj1314 发表于 2022-2-15 06:56:18 | 只看该作者
 
油捶还没有吃过，也像汤圆
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10#
华电教务处 发表于 2022-2-15 07:02:36 | 只看该作者
 
元宵节这天我们这里吃饺子，汤圆枣糕。
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