设为首页|收藏本站|
发帖
登录 注册
西兔生活网 › 华人生活 › 华人圈美食 › 在中国4年，老外不敢品尝的5种美食，臭豆腐都是小意思 ...
回复 发帖
12下一页
返回列表 发新帖
开启左侧

[美食] 在中国4年，老外不敢品尝的5种美食，臭豆腐都是小意思

[复制链接]
69180 11
mrchenzhi 发表于 2022-3-2 05:58:19 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
老外分享中国美食走红，号称三年吃遍中国。但是现在，至今还没走出一个省份！
然而在中国待了6年的他们，却成了地地道道的“吃货” ！胡辣汤火锅，披萨的爷爷馅饼， 意面的祖先汤面条，汉堡的兄弟肉夹馍，那可是整得明明白白的！

在中国4年，老外不敢品尝的5种美食，臭豆腐都是小意思 第1张图片

但是他们却最抗拒这5种食物，网友喊话：不够吃！
一、豆腐乳

在中国4年，老外不敢品尝的5种美食，臭豆腐都是小意思 第2张图片

制作步骤：
1、准备食材
准备老豆腐一块，切成豆腐块，摆放在盘中，用小盆盖住。
放在阴凉处，让豆腐自然发酵。温度保持在16度左右，发酵4天。4天以后把豆腐取出，这时豆腐表面已经变黄，生长出白的色菌株。

在中国4年，老外不敢品尝的5种美食，臭豆腐都是小意思 第3张图片

2、准备调料
盆中加入辣椒面50克，麻椒面10克，食盐20克，搅拌均匀，再准备高度白酒30克备用。
先把豆腐块放入白酒中消一下毒，放入辣椒面中均匀裹好。摆放在无水无油的玻璃盒中，加入葱油150克盖上盖子，密封发酵一个星期。

在中国4年，老外不敢品尝的5种美食，臭豆腐都是小意思 第4张图片

豆腐乳营养价值极高，素有“东方奶酪”之称！一星期后打开盖子，能闻到非常浓郁的香味。
二、皮蛋

在中国4年，老外不敢品尝的5种美食，臭豆腐都是小意思 第5张图片

制作步骤：
1、准备食材
几个皮蛋剥皮洗净。一把青线椒和一头大蒜，大蒜拍碎放在盆中，青线椒去蒂洗净控干水分。

在中国4年，老外不敢品尝的5种美食，臭豆腐都是小意思 第6张图片

2、线椒煸出虎皮
把青线椒放在炒锅里，开小火慢慢煸炒。不时用勺子轻轻按压挤出青线椒中的水分，线椒炒至干燥无水的时候，淋上一勺油，把青线椒炒出虎皮。

在中国4年，老外不敢品尝的5种美食，臭豆腐都是小意思 第7张图片

3、开始烹饪
倒出青线椒擦去上面多余的油，把大蒜和皮蛋都倒在一起，用刀跺碎。
越碎越好，加入一勺盐，把辣椒皮蛋再锤一遍。多放点鸡粉、生抽、香油，然后搅拌均匀。

在中国4年，老外不敢品尝的5种美食，臭豆腐都是小意思 第8张图片

烧椒皮蛋，夹上馍咬一口太香了，简直是辣椒与皮蛋的完美组合。
三、猪大肠

在中国4年，老外不敢品尝的5种美食，臭豆腐都是小意思 第9张图片

制作步骤：
1、准备食材
猪大肠加陈醋抓洗干净，去腥杀菌。再抓一把面粉反复揉搓后用清水洗干净。
烧半锅开水，倒进去五毛钱的高度白酒。把大肠放进去煮两三分钟捞出来，清洗干净备用。

在中国4年，老外不敢品尝的5种美食，臭豆腐都是小意思 第10张图片

2、调卤料
熬糖色，放进去几勺把汤调红。再加冰糖 增加回甜的口感，再把卤料包放进去，高度白酒稍微来一点。然后，凉水把大肠放进去。舀进去一大勺料油，让卤汤更肥。

在中国4年，老外不敢品尝的5种美食，臭豆腐都是小意思 第11张图片

3、开始烹饪
大火烧开以后 盖上锅盖 转小火焖煮20分钟，关火焖上10分钟。
再次开小火继续卤20分钟，再焖30分钟，让大肠在把味充分的吃进去。

在中国4年，老外不敢品尝的5种美食，臭豆腐都是小意思 第12张图片

看看这颜色，红亮亮的，轻轻一扎就透。一切一冒油、一切一咽嘴水。
四、爆炒黄鳝

在中国4年，老外不敢品尝的5种美食，臭豆腐都是小意思 第13张图片

制作步骤：
1、准备食材
鳝鱼撒盐洗净粘液，倒入面粉反复揉搓。清洗干净后打花刀切段备用。青红线椒打上一字连刀，切成段。另外准备点葱姜蒜子备用。

在中国4年，老外不敢品尝的5种美食，臭豆腐都是小意思 第14张图片

2、腌制入味
鳝鱼段腌制入味，加盐、鸡粉、胡椒粉、料酒、蚝油，再放点葱段、姜片抓抓拌拌，腌个十来分钟。鳝鱼想要快熟，还要保持肉质鲜嫩，滑油才是最好的方式。

在中国4年，老外不敢品尝的5种美食，臭豆腐都是小意思 第15张图片

3、起锅滑油
锅烧宽油，油温升至五成热时。先放大蒜子炸一下，炸成金黄色，接着青红线椒也快速的过一下油。
滑鳝鱼，油温要高一些。六成油温下锅，让表皮快速定型。十秒钟的时间，倒出来。这个时候的口感是外皮筋，肉质嫩，鲜香回甘。
锅里留点底油，把葱姜粒放进去，小火炸香。放进去一小撮豆豉，呲进去五毛钱的料酒，舀进去两勺水，加蚝油、老抽上色、鸡粉、胡椒粉，一丢丢糖提鲜。小火烧上三五分钟，把肉烧入味，最后把蒜子，青红椒都放进去。大火收汁。

在中国4年，老外不敢品尝的5种美食，臭豆腐都是小意思 第16张图片

看看这这烧好的鳝鱼段，油亮亮类，滋润润类。入口先是浓郁的酱香，随后而来的是肉质本身的鲜香。外皮弹脆，肉质滑 一吃就停不下来。
五、臭豆腐

在中国4年，老外不敢品尝的5种美食，臭豆腐都是小意思 第17张图片

要说臭豆腐还是长沙的最有名，再清朝还是御膳小吃呢，这地位一般菜可达不到。
“吃着臭，闻起来香”焦脆而不糊、细嫩而不腻。要说他们对“吃”，可真没有眼光！这5到菜，有你喜欢吃的嘛？评论区来聊聊。
（第一美食编辑：开心）


上一篇：韩剧迷必备菜单合集！
下一篇：试试这5道肉菜，好吃有滋味过年露一手
标签：美食吃遍中国中国美食肉夹馍小意思
@
免
责
声
明
1.西兔生活网 CTLIVES 内容全部来自网络;
2.版权归原网站或原作者所有;
3.内容与本站立场无关;
4.若涉及侵权或有疑义，请点击“举报”按钮，其他联系方式或无法及时处理。
举报

关联主题
回复

使用道具 举报

 

精彩评论11

正序浏览
跳转到指定楼层
沙发
韶关第一骚可爱 发表于 2022-3-2 05:58:25 | 只看该作者
 
“吃着臭，闻起来香”焦脆而不糊、细嫩而不腻。
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
板凳
老画。 发表于 2022-3-2 05:59:16 | 只看该作者
 
一、豆腐乳
二、烧椒皮蛋
三、猪大肠
四、爆炒黄鳝
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
地板
_金牙_ 发表于 2022-3-2 05:59:21 | 只看该作者
 
我也很喜欢吃腐乳，感谢分享，感谢感谢。👍👍👍
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
5#
冷月瞳1 发表于 2022-3-2 05:59:59 | 只看该作者
 
谢谢分享，这些都是美味[赞][赞]
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
6#
当归十年 发表于 2022-3-2 06:00:48 | 只看该作者
 
都好吃，我们中国美食就是有味道[赞][赞][赞]
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
7#
萝莉给爷笑个 发表于 2022-3-2 06:01:11 | 只看该作者
 
这五种食品。我一中都没吃过。吃不下。
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
8#
云淡风1 发表于 2022-3-2 06:01:39 | 只看该作者
 
卤猪大肠不敢吃，不过有人说猪大肠用菜椒和竹笋来炒是蛮好吃，可以做来尝尝
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
9#
断剑行侠 发表于 2022-3-2 06:02:12 | 只看该作者
 
这些菜都很好不油腻先收藏了
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
10#
迷迭冰 发表于 2022-3-2 06:02:43 | 只看该作者
 
转发:西方人不愿意吃的五道中国菜
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
下一页 »
12下一页
返回列表
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

mrchenzhi白金会员

0关注

7粉丝

488帖子

热门图文
热门帖子
排行榜
  • 日
  • 周
  • 月
活跃网友
返回顶部快速回复上一主题下一主题返回列表APP下载手机访问
Copyright © 2016-2028 CTLIVES.COM All Rights Reserved.  西兔生活网  小黑屋| GMT+8, 2024-5-9 11:11