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[美食] 腐乳到底是人间美味，还是健康的“杀手”？现在终于有正确答案了

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龙凤舞九天 发表于 2022-4-1 02:28:23 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
导读：记得小时候，当时生活比较拮据，家家户户每个季节都会做许多腌菜，比如我奶奶在每年的春冬两季，都会做一大坛的“腐乳”，只要家里没菜后，奶奶总会从坛里挑上几块腐乳，然后和大米一起放入到蒸锅中，等饭蒸熟后，再将腐乳端出来，等炒菜时，淋上少许热的菜籽油，现在想起那场景，口水都不自觉的从嘴里流了出来。而现在有很多媒体在炒作，说腐乳是“高盐”“致癌”的食物，为了健康，最好不要吃！

腐乳到底是人间美味，还是健康的“杀手”？现在终于有正确答案了 第1张图片

而“腐乳”到底是人间美味，还是健康的“杀手”呢？我们就要从腐乳的生产工艺，科学的角度，然后再分析身边爱吃腐乳的人身体，3者结合比较，才能得出正确的答案！

腐乳到底是人间美味，还是健康的“杀手”？现在终于有正确答案了 第2张图片

而腐乳的生产工艺很简单，现在许多中老年人，都知道腐乳的制作方法只有3步，“让豆腐长出毛霉→ 加盐腌制 → 加卤汤装瓶”，而豆腐长白霉时，不少人认为这种白霉是有毒的，其实这种白霉主要是“根霉、毛霉菌”这2种真菌种构成，当身体免疫力低下并极度虚弱时，这2种真菌才会引起人体致病，绝大多数情况下，这2种菌对人体没有坏处。

腐乳到底是人间美味，还是健康的“杀手”？现在终于有正确答案了 第3张图片

而很多人认为腐乳是高盐物质，此时我们只需要看腐乳的标签就可以知道，每100克腐乳含有3342克钠（3342克钠约等于10克盐），而100克腐乳一般会分成15小块，我们每吃1块腐乳，只吃了0.67克的食盐，虽然世界卫生组织建议大家成年人每日把食用盐的量控制在5克，但是我们每日吃1-2块腐乳，食盐量就不会超标，所以腐乳虽然属于高盐食物，但是我们只要控制食用量，是对身体无害的。

腐乳到底是人间美味，还是健康的“杀手”？现在终于有正确答案了 第4张图片

而在我身边，我外公外婆爷爷奶奶伯伯等等人，他们都70-90岁了，现在每天还是会吃上1-2块腐乳，身体并没有大碍，反而还可以下地干活，甚至挑2桶水，走路都不摇晃，所以腐乳是对身体无害的，每天适量的吃少许的腐乳，还能使胃口大开呢！
虽然腐乳是人间的美味，但是“腐乳”属于高盐食物，所以有高血压、肝脏功能的人，最好不要吃腐乳。而上了年纪的人，每日吃腐乳的量最好不要超过2块，因为腐乳是高盐食物，多吃了会导致骨质疏松！

腐乳到底是人间美味，还是健康的“杀手”？现在终于有正确答案了 第5张图片

大家看完这篇文章后，肯定都知道“腐乳”是人间美味，但是您过量食用，就是健康的“杀手”，希望大家看完后，不要刻薄的对待某种食物。在我记忆中，腐乳从小就伴随着我，它给我带来了家的味道、奶奶的爱呢！本文是胡师傅原创的图文，后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍，最后感谢您的观看，如果今天文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。


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标签：家家户户小时候健康的每年季节
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精彩评论11

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沙发
啊呜86 发表于 2022-4-1 02:29:12 | 只看该作者
 
每100克腐乳含有3342克钠（3342克钠约等于10克盐），这句话是不是有毛病？
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板凳
楼主很笨很纯真 发表于 2022-4-1 02:30:08 | 只看该作者
 
可不，水喝多了还中毒
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地板
deltaz 发表于 2022-4-1 02:30:59 | 只看该作者
 
每百克腐乳含3342克钠？你掉盐堆里了？？
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5#
kk635825847 发表于 2022-4-1 02:31:15 | 只看该作者
 
腐乳过量食用，就对身体有害了。所以一天吃西块是没事的。
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6#
周二万 发表于 2022-4-1 02:31:57 | 只看该作者
 
以前以为腐乳含氨基酸
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7#
180转弯 发表于 2022-4-1 02:32:45 | 只看该作者
 
根据各人身体状况
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8#
朔幽子 发表于 2022-4-1 02:33:33 | 只看该作者
 
转发了
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9#
一曲醉流觞96 发表于 2022-4-1 02:33:38 | 只看该作者
 
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10#
李成菊 发表于 2022-4-1 02:33:58 | 只看该作者
 
吃了几千年，啥就变成不健康食品了？
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