设为首页|收藏本站|
发帖
登录 注册
西兔生活网 › 华人生活 › 华人圈美食 › 健康就要蒸出来，三道美味的蒸菜食谱奉上，新的一年蒸蒸 ...
回复 发帖
返回列表 发新帖
开启左侧

[美食] 健康就要蒸出来，三道美味的蒸菜食谱奉上，新的一年蒸蒸日上

[复制链接]
54565 9
向日葵丶不开心 发表于 2022-4-3 03:53:12 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
中国的饮食文化源远流长，蒸菜的历史也相对久远，据考证最早要追溯到炎黄时代，先有了煮，蒸由此诞生。

蒸相较于其他烹饪方式而言，更大程度上保留了食物的营养和原汁原味，油脂比较少，是非常健康的饮食方式，做法来说也相对很简单，喜欢的食材配上几味调料上锅一蒸，就只等美味达成。

下面哈妹奉上三道美味的蒸菜食谱给大家，健康就要蒸出来，愿大家新的一年蒸蒸日上！
虾仁豆腐水蒸蛋

健康就要蒸出来，三道美味的蒸菜食谱奉上，新的一年蒸蒸日上 第1张图片



配料:
鸡蛋1个、内酯豆腐250克、温水80克、虾仁8-10只、玉米淀粉1小勺、香葱1根、蒸鱼豉油1汤匙、盐1克、香油1茶匙、高汤或凉白开1汤匙
烹饪步骤:
1.将内酯豆腐取出切成小方块放入大碗中，然后放进冰箱冷藏室静置半个小时，让豆腐渗出多余的水分。


健康就要蒸出来，三道美味的蒸菜食谱奉上，新的一年蒸蒸日上 第2张图片



2.虾仁加入一茶匙盐轻轻揉搓，然后用清水冲洗干净放入碗中，加一小勺玉米淀粉拌匀备用。


健康就要蒸出来，三道美味的蒸菜食谱奉上，新的一年蒸蒸日上 第3张图片



3.小葱洗净后切葱花，鸡蛋磕入碗中加盐搅打均匀。


健康就要蒸出来，三道美味的蒸菜食谱奉上，新的一年蒸蒸日上 第4张图片



4.小碗中放入蒸鱼豉油、香油和一汤匙凉白开或者高汤，搅拌均匀成调味汁。


健康就要蒸出来，三道美味的蒸菜食谱奉上，新的一年蒸蒸日上 第5张图片



5.在蛋液中加入温水搅打均匀后过筛，过滤网会隔离出多余的气泡，这样才能保持蒸好的蛋羹表面平滑。


健康就要蒸出来，三道美味的蒸菜食谱奉上，新的一年蒸蒸日上 第6张图片



6.将豆腐取出倒掉渗出来的多余水分，再倒入过滤后的蛋液，用保鲜膜将碗包起来，可以防止蒸蛋羹的过程中水蒸气掉入，这样蒸好的蛋羹就不会水水的。


健康就要蒸出来，三道美味的蒸菜食谱奉上，新的一年蒸蒸日上 第7张图片



7.蒸锅中烧开水，将蛋羹放入用中火蒸10-12分钟，取出揭去保鲜膜，然后将虾仁放到蛋羹上，继续蒸2分钟。


健康就要蒸出来，三道美味的蒸菜食谱奉上，新的一年蒸蒸日上 第8张图片



8.上桌食用前淋入调味汁，再撒适量的葱花即可。


健康就要蒸出来，三道美味的蒸菜食谱奉上，新的一年蒸蒸日上 第9张图片



9.一道口感嫩滑、味道鲜美的虾仁豆腐水蒸蛋就做好了!


健康就要蒸出来，三道美味的蒸菜食谱奉上，新的一年蒸蒸日上 第10张图片

清蒸鲈鱼

健康就要蒸出来，三道美味的蒸菜食谱奉上，新的一年蒸蒸日上 第11张图片


配料:
鲈鱼一条、葱适量、姜适量、料酒2勺、蚝油2勺、蒸鱼豉油适量、盐适量、食用油适量
烹饪步骤:
1.首先将鱼处理干净，去鱼鳞，鱼鳃，鱼内脏，沥干水分


健康就要蒸出来，三道美味的蒸菜食谱奉上，新的一年蒸蒸日上 第12张图片



2.洗净后在鱼的两面轻轻划几刀，方便入味。


健康就要蒸出来，三道美味的蒸菜食谱奉上，新的一年蒸蒸日上 第13张图片



3.准备好葱丝、姜丝，姜留一部分切片。


健康就要蒸出来，三道美味的蒸菜食谱奉上，新的一年蒸蒸日上 第14张图片



4.把料酒、蚝油，和适量盐均匀涂抹在鱼身上，里面也要涂抹，


健康就要蒸出来，三道美味的蒸菜食谱奉上，新的一年蒸蒸日上 第15张图片



5.再把姜片在盘子底部摆一层，把鱼放上面，鱼上面也放一些，剩下的姜塞进鱼肚子里。腌制十分钟左右。


健康就要蒸出来，三道美味的蒸菜食谱奉上，新的一年蒸蒸日上 第16张图片



6.准备蒸锅，把水烧开后，把鱼和盘一起放进去大火蒸8分钟，再关火焖3分钟。


健康就要蒸出来，三道美味的蒸菜食谱奉上，新的一年蒸蒸日上 第17张图片



7.蒸熟的鱼，把汤汁倒掉，姜片不要。在鱼身上摆上姜丝和葱丝。


健康就要蒸出来，三道美味的蒸菜食谱奉上，新的一年蒸蒸日上 第18张图片



8.再起锅，加入适量食用油烧至开始冒青烟时，把油均匀的淋在放有葱姜的鱼身上。


健康就要蒸出来，三道美味的蒸菜食谱奉上，新的一年蒸蒸日上 第19张图片



9.最后把蒸鱼豉油淋在鱼身上，放上葱花点缀即可。


健康就要蒸出来，三道美味的蒸菜食谱奉上，新的一年蒸蒸日上 第20张图片




蒜蓉粉丝蒸蛏子

健康就要蒸出来，三道美味的蒸菜食谱奉上，新的一年蒸蒸日上 第21张图片


配料:
蛏子500克、粉丝1小把、蒜40-50克、红椒1块、小葱1棵、盐适量、油适量、蒸鱼鼓油15克、蚝油10克、糖3克
烹饪步骤:
1.粉丝提前20分钟用凉水泡软。


健康就要蒸出来，三道美味的蒸菜食谱奉上，新的一年蒸蒸日上 第22张图片



2.蛏子至少提前半天用清水加盐浸泡让其吐沙（中途可以换3-4次清水，直到水中没有什沙土），然后冲洗干净。


健康就要蒸出来，三道美味的蒸菜食谱奉上，新的一年蒸蒸日上 第23张图片



3.蒜剁成泥、葱切葱花，红椒切细粒，另取一小碗放入蒸鱼鼓油、蚝油、糖和1克盐调成汁备用。


健康就要蒸出来，三道美味的蒸菜食谱奉上，新的一年蒸蒸日上 第24张图片



4.锅里加水，大火烧开后放入蛏子。


健康就要蒸出来，三道美味的蒸菜食谱奉上，新的一年蒸蒸日上 第25张图片



5.煮约2分钟，壳分开即捞出。


健康就要蒸出来，三道美味的蒸菜食谱奉上，新的一年蒸蒸日上 第26张图片



6.剪掉没肉的那边壳，撕掉边上一圈褐色的络状物，摆盘（观察一下靠两瓣贝壳结缝处的沙袋里沙吐干净没有，若发现还有黑色，就把它挤岀来清洗干净）。


健康就要蒸出来，三道美味的蒸菜食谱奉上，新的一年蒸蒸日上 第27张图片



7.放上泡软的粉丝。


健康就要蒸出来，三道美味的蒸菜食谱奉上，新的一年蒸蒸日上 第28张图片



8.锅里放1勺油。


健康就要蒸出来，三道美味的蒸菜食谱奉上，新的一年蒸蒸日上 第29张图片



9.油温3成热下蒜泥小火炒出香味。


健康就要蒸出来，三道美味的蒸菜食谱奉上，新的一年蒸蒸日上 第30张图片



10.倒入调好的料汁。


健康就要蒸出来，三道美味的蒸菜食谱奉上，新的一年蒸蒸日上 第31张图片



11.烧开。


健康就要蒸出来，三道美味的蒸菜食谱奉上，新的一年蒸蒸日上 第32张图片



12.浇在粉丝和蛏子上。


健康就要蒸出来，三道美味的蒸菜食谱奉上，新的一年蒸蒸日上 第33张图片



13.锅里烧开水。


健康就要蒸出来，三道美味的蒸菜食谱奉上，新的一年蒸蒸日上 第34张图片



14.水开后放入蛏子，大火蒸5-6分钟左右。


健康就要蒸出来，三道美味的蒸菜食谱奉上，新的一年蒸蒸日上 第35张图片



15.拿出撒上红椒粒和葱花。


健康就要蒸出来，三道美味的蒸菜食谱奉上，新的一年蒸蒸日上 第36张图片



16.锅里放1勺油，大火烧滚热。


健康就要蒸出来，三道美味的蒸菜食谱奉上，新的一年蒸蒸日上 第37张图片



17.浇在红椒粒和葱花上。


健康就要蒸出来，三道美味的蒸菜食谱奉上，新的一年蒸蒸日上 第38张图片



18.上桌，趁热食用！美味不可挡，你学会了吗？


健康就要蒸出来，三道美味的蒸菜食谱奉上，新的一年蒸蒸日上 第39张图片



大家喜欢这个食谱吗？欢迎点赞、评论

转发关注香哈菜谱，学更多美食做法



上一篇：香死了，天越热越想吃的肉，油已榨出去，鲜香而不腻，饭遭殃啦
下一篇：这样炒的肉片，简单又下饭，从小吃到大都吃不腻
@
免
责
声
明
1.西兔生活网 CTLIVES 内容全部来自网络;
2.版权归原网站或原作者所有;
3.内容与本站立场无关;
4.若涉及侵权或有疑义，请点击“举报”按钮，其他联系方式或无法及时处理。
举报
回复

使用道具 举报

 

精彩评论9

正序浏览
跳转到指定楼层
沙发
蜂蜜加水 发表于 2022-4-3 03:54:04 | 只看该作者
 
美味呀
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
板凳
liubiyun 发表于 2022-4-3 03:54:45 | 只看该作者
 
好吃
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
地板
叶啧啧啧啧 发表于 2022-4-3 03:55:39 | 只看该作者
 
美味！最爱
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
5#
stuart613 发表于 2022-4-3 03:56:27 | 只看该作者
 
好
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
6#
sdjfwei 发表于 2022-4-3 03:57:16 | 只看该作者
 
三道美味蒸菜
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
7#
Foreverzzm 发表于 2022-4-3 03:57:52 | 只看该作者
 
色香味俱全的美味佳肴👍😂
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
8#
纵横吹 发表于 2022-4-3 03:58:08 | 只看该作者
 
阅
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
9#
斥候轻骑兵 发表于 2022-4-3 03:58:50 | 只看该作者
 
跟前奴
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
10#
Maik仓木麻衣 发表于 2022-4-3 03:59:18 | 只看该作者
 
转发了
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
返回列表
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

向日葵丶不开心白金会员

0关注

7粉丝

420帖子

热门图文
热门帖子
排行榜
  • 日
  • 周
  • 月
活跃网友
返回顶部快速回复上一主题下一主题返回列表APP下载手机访问
Copyright © 2016-2028 CTLIVES.COM All Rights Reserved.  西兔生活网  小黑屋| GMT+8, 2024-5-28 23:55