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[美食] 杏鲍菇炒肉丝的家常做法，素肉与荤肉的完美结合，那叫一个香！

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酥酥、 发表于 2022-4-3 22:20:31 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
杏鲍菇炒肉丝的家常做法，素肉与荤肉的完美结合，那叫一个香！ 第1张图片


杏鲍菇比较耐嚼，所以有人说素炒杏鲍菇炒出来像肉一样好吃。如果把它和肉炒，那就是素肉与荤肉的完美结合，简直是肉食一族的最爱了。

今天我就教大家这款既营养又美味的家常菜——杏鲍菇炒肉丝。
杏鲍菇炒肉丝的家常做法，素肉与荤肉的完美结合，那叫一个香！ 第2张图片
首先准备好瘦肉、青椒、杏鲍菇（忘拍了）、姜、蒜，及所需调味品。

杏鲍菇炒肉丝的家常做法，素肉与荤肉的完美结合，那叫一个香！ 第3张图片



瘦肉切丝，加入料酒、生抽、盐、胡椒粉、淀粉，用手抓匀，腌15-20分钟。
杏鲍菇炒肉丝的家常做法，素肉与荤肉的完美结合，那叫一个香！ 第4张图片
将杏鲍菇、青椒切丝，姜切丝，蒜切末。

杏鲍菇炒肉丝的家常做法，素肉与荤肉的完美结合，那叫一个香！ 第5张图片

取碗，加入生抽、盐、糖、淀粉和适量水，做成调料汁待用。

杏鲍菇炒肉丝的家常做法，素肉与荤肉的完美结合，那叫一个香！ 第6张图片

热锅注入少量油，将腌好的肉丝滑炒至变色盛出备用。

杏鲍菇炒肉丝的家常做法，素肉与荤肉的完美结合，那叫一个香！ 第7张图片

重新热油锅，加入姜丝和蒜末炒香。

杏鲍菇炒肉丝的家常做法，素肉与荤肉的完美结合，那叫一个香！ 第8张图片

倒入杏鲍菇，大火煸炒几下。

杏鲍菇炒肉丝的家常做法，素肉与荤肉的完美结合，那叫一个香！ 第9张图片

下入青椒，继续翻炒。

杏鲍菇炒肉丝的家常做法，素肉与荤肉的完美结合，那叫一个香！ 第10张图片

下入炒好的肉丝。

杏鲍菇炒肉丝的家常做法，素肉与荤肉的完美结合，那叫一个香！ 第11张图片

加入备好的调料汁，翻炒1-2分钟后，出锅装盘。

杏鲍菇炒肉丝的家常做法，素肉与荤肉的完美结合，那叫一个香！ 第12张图片

好了，开始享用吧！
看上去就很美味！

杏鲍菇炒肉丝的家常做法，素肉与荤肉的完美结合，那叫一个香！ 第13张图片

吃起来更加美味！

杏鲍菇炒肉丝的家常做法，素肉与荤肉的完美结合，那叫一个香！ 第14张图片

这是我今天早上做的早餐，除了杏鲍菇炒肉丝，还做了煎饼，熬了南瓜小米粥。简直太美味了，女儿吃得很香，直夸爸爸能干，给啥也不换，嘎嘎嘎


“小厨大刘”提醒您：1、腌肉时加入淀粉或鸡蛋清，可以让炒出的瘦肉更加酥软美味；2、杏鲍菇不易出水，所以不用提前焯水；3、喜欢吃辣的朋友可以加入一点儿干辣椒更惹味。

如果您喜欢“小厨大刘”的作品，就点关注或收藏吧。我会为您持续带来好吃、好看又营养的健康美食制作。您的支持一直是我前进的最大动力！


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标签：美食营养丰富完美结合炒杏鲍菇维生素
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