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[美食] 4月，遇到这菜我从不手软，一次多囤些，从夏天吃到冬天，特省事

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ben=happy 发表于 2022-4-18 16:13:13 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
导读：4月，遇到这菜我从不手软，一次多囤些，从夏天吃到冬天，特省事

俗语说“门前一棵槐，不是招宝，就是进财”，因此，从古至今，不少人都会在自家门前种一棵槐树，从而保佑家人“大富大贵、多福多寿”。而每年的4月-5月上旬是我最期待的时候，因为此时槐树会开花，而不管用槐花包饺子、蒸包子，还是炒鸡蛋、蒸着吃，都是我最爱吃的菜肴。
4月，遇到这菜我从不手软，一次多囤些，从夏天吃到冬天，特省事 第1张图片

而随着社会的发展，我回老家的机会也越来越少了，但是只要我在菜场遇到了槐花，我总不会手软，因为它是我记忆中的“味道”！而每次遇到槐花，我总会多买2-3斤，因为将这些槐花冻起来，可以从夏吃到冬，特别是在心情不好时，吃上一些家乡的味道，真的可以平复“心情”！
而槐花也是我最推荐大家在春末夏初多吃的食物，因为槐花具有“凉血止血，清肝泻火”的作用，特别是槐花中含有“芦丁、槲皮素、鞣质、槐花二醇”等特有物质，这些物质不仅能增强抵抗力，而且还能预防癌症！
4月，遇到这菜我从不手软，一次多囤些，从夏天吃到冬天，特省事 第2张图片



而每年槐花的采摘时间只有10-15天，所以为了使自己每个月都能吃到槐花，我只有遇到槐花，我都会特意地买一些回家，然后把它存冰箱，可以从夏吃到冬，而现在正是保存槐花的时候，接下来我就把保存槐花和食用槐花的方法分享给大家，错过了只能等明年！
【保存槐花的做法】：
1、首先将买回家的槐花放入到盆中，然后将适量的清水、10克淀粉、5克小苏打放入到盆中搅拌均匀。槐花用淀粉小苏打水浸泡，可以有效去除槐花中可能含有的灰尘和虫卵。
4月，遇到这菜我从不手软，一次多囤些，从夏天吃到冬天，特省事 第3张图片

2、将槐花浸泡5分钟后，再用流水将槐花冲洗干净，接着再将槐花放入到通风的地方，大概放1小时，直到槐花表面的水完全干即可备用。
4月，遇到这菜我从不手软，一次多囤些，从夏天吃到冬天，特省事 第4张图片

3、准备少许的保鲜袋，然后将槐花放入到保鲜袋中，接着将槐花放入到冰箱中冷冻即可。槐花放入到保鲜袋中时，一定不要用力挤压，否则会使槐花压烂。
4月，遇到这菜我从不手软，一次多囤些，从夏天吃到冬天，特省事 第5张图片

【槐花炒鸡蛋】
【食材准备】：冰冻槐花一袋（约200克）、鸡蛋4个、鸡精2克、食盐、食用油适量。
【制作方法】：
第一步：首先将冰冻的槐花放入到清水中浸泡1小时左右，直到槐花完全解冻后，再用流水冲洗1遍。
4月，遇到这菜我从不手软，一次多囤些，从夏天吃到冬天，特省事 第6张图片

第二步：锅中放入少许的水，等水烧到沸腾时，将槐花、3滴油放入到锅中，大火焯2分钟后即可放入到冷水中，直到槐花完全冷却即可捞出。
4月，遇到这菜我从不手软，一次多囤些，从夏天吃到冬天，特省事 第7张图片

第三步：将槐花中的水分完全挤干，然后把鸡蛋、食盐全部放入到槐花中搅拌均匀，接着锅中放入适量的油，等油温7成热时，把槐花蛋液放入到锅中，大火将槐花鸡蛋炒成两面金黄色即可起锅。
4月，遇到这菜我从不手软，一次多囤些，从夏天吃到冬天，特省事 第8张图片

4月，遇到“槐花”我从不手软，买回家直接存冰箱，从夏吃到冬，错过等明年，而且槐花比绝大多数的野菜都要好吃呢！本文是胡师傅原创的图文，最后感谢您的观看，如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。


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标签：多福多寿大富大贵的时候家人保佑
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沙发
锋仔k 发表于 2022-4-18 20:50:17 | 只看该作者
 
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板凳
疼爱 发表于 2022-4-18 22:29:17 | 只看该作者
 
槐花真的很清香，很好吃
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地板
★微醺2001 发表于 2022-4-19 01:25:56 | 只看该作者
 
👍👍👍👍👍👍👍
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5#
愤怒的驴马 发表于 2022-4-19 01:47:56 | 只看该作者
 
在哪里能买到槐花？
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6#
YM3180 发表于 2022-4-19 01:48:35 | 只看该作者
 
几月份有槐花卖
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7#
小书迷童 发表于 2022-4-19 06:04:02 | 只看该作者
 
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8#
白澈黑浊 发表于 2022-4-19 07:23:39 | 只看该作者
 
到农村去买
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9#
他吃了太阳啊呜 发表于 2022-4-19 07:29:04 | 只看该作者
 
从没有吃过
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10#
13361187444 发表于 2022-4-19 07:53:01 | 只看该作者
 
每年的春天我都要做一些槐花的美食的
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