设为首页|收藏本站|
发帖
登录 注册
西兔生活网 › 华人生活 › 华人圈美食 › 俗话说“千补万补，不如立夏一补”！常吃这5样，清热温 ...
回复 发帖
123下一页
返回列表 发新帖
开启左侧

[美食] 俗话说“千补万补，不如立夏一补”！常吃这5样，清热温补少生病

[复制链接]
48684 20
@Xizi_XCTHFtK0 发表于 2022-5-3 15:30:45 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
“千补万补，不如立夏一补”。5月5日，马上迎来夏季的第一个节气—立夏。
进入立夏后，气温升高，人们的新陈代谢加快，会使人烦躁不安，倦怠懒散。
在饮食上，老一辈讲究“春夏养阳”的原则，会多吃一些清淡有营养的食物温补身体。立夏将至，多吃这5种传统食物，平安入夏寓意好。
俗话说“千补万补，不如立夏一补”！常吃这5样，清热温补少生病 第1张图片

一、立夏饭

每逢立夏的前一天，家家户户会做含有5种蔬菜的立夏饭，含有“五谷丰登”的意思，俗话说“千补万补，不如立夏一补”，吃立夏饭的同时也寄托了人们希望一年到头身体健康。
俗话说“千补万补，不如立夏一补”！常吃这5样，清热温补少生病 第2张图片

1.准备几朵香菇，一根胡萝卜，一小把芹菜、一个土豆、几根腊肠，把蔬菜都切成一样大小的丁，腊肠切成片备用，其实还可以加一些豌豆粒和玉米粒。
俗话说“千补万补，不如立夏一补”！常吃这5样，清热温补少生病 第3张图片

2.把米洗干净放入电煲锅中，加入适量的清水，没过米一指即可，加入食盐、生抽、蚝油、植物油搅拌均匀，把味儿码足。
俗话说“千补万补，不如立夏一补”！常吃这5样，清热温补少生病 第4张图片

3.然后放入一个番茄，把配菜丁依次摆放在里面，最后铺上腊肠片，就能开始蒸制了。
俗话说“千补万补，不如立夏一补”！常吃这5样，清热温补少生病 第5张图片

4.和平时蒸米饭一样，电煲锅调停以后咱们香喷喷的五彩饭就做好了，拌匀以后即可安心享用。
二、立夏面

立夏正是小麦登场的时节，吃面为了纪念北方收麦后的喜悦。俗话说“入夏面新上天”，其寓意是立夏吃面可强身健体，为人们带来好运。
俗话说“千补万补，不如立夏一补”！常吃这5样，清热温补少生病 第6张图片

1.准备适量的鸡蛋丝、黄瓜丝备用。十香叶、荆菜叶，清洗干净备用和半碗芝麻盐备用。大蒜一把，放入蒜臼里，再放入十香叶，加入一勺食盐全部捣碎盛出。
俗话说“千补万补，不如立夏一补”！常吃这5样，清热温补少生病 第7张图片

2.调汁，碗中加入两勺生抽，三勺香油，五勺陈醋，一勺鸡精，再倒入适量的芝麻盐。
3.煮面条，烧半锅开水，放入面条，用筷子抖散防止粘连，面条全部飘起来，看不到白色的硬芯基本上就熟了，浇汁一道蒜香浓郁的蒜汁捞面就做好了。
俗话说“千补万补，不如立夏一补”！常吃这5样，清热温补少生病 第8张图片

三、立夏蛋

俗话说“立夏吃了蛋，石头能踩烂”，意思就是立夏当天，人们会把鸡蛋或鸭蛋煮成立夏蛋吃，象征生活圆满。尤其是家里孩子，立夏吃蛋祈求夏日平安，讨个健康好彩头。
俗话说“千补万补，不如立夏一补”！常吃这5样，清热温补少生病 第9张图片

1.先把鸡蛋煮熟：锅内烧水，凉水放入鸡蛋，大火烧开以后转小火再煮五分钟，凉水放入鸡蛋煮出来的鸡蛋好剥壳。
俗话说“千补万补，不如立夏一补”！常吃这5样，清热温补少生病 第10张图片

2.拿一个小盆，放入良姜3个，小茴香2克，桂皮2克，八角3克，香叶2克，麻椒2克，干辣椒2克。捞出鸡蛋，放入茶叶和准备好的大料，倒入生抽10克，老抽4克，放入食盐6克（两满勺），然后把鸡蛋轻轻地磕碎外壳。
俗话说“千补万补，不如立夏一补”！常吃这5样，清热温补少生病 第11张图片

3.放入锅中，小火煮一个小时，注意卤水一定要漫过鸡蛋。一个小时以后，关火拿出鸡蛋，最好是浸泡几个小时会更入味。
俗话说“千补万补，不如立夏一补”！常吃这5样，清热温补少生病 第12张图片

四、立夏饼

立夏的面食很多，有夏饼、面饼和春卷。据说在立夏吃夏饼，“病不入夏”，身体硬朗，胃口好。
俗话说“千补万补，不如立夏一补”！常吃这5样，清热温补少生病 第13张图片

1.准备红薯粉条一把，在热水中浸泡15分钟，最好用红薯粉，比较劲道有嚼劲。洗净的韭菜一把，切成3厘米长的小段；红椒一片，切成细丝用来配色；再准备一把绿豆芽，切一点蒜片备用。
俗话说“千补万补，不如立夏一补”！常吃这5样，清热温补少生病 第14张图片

准备烙馍几张、叠成三角块摆放在盘中，再放上一个小盘备用。
俗话说“千补万补，不如立夏一补”！常吃这5样，清热温补少生病 第15张图片

2.锅内烧油，把油烧热倒入蒜片，加入蚝油5克、搅拌化开蚝油，放入绿豆芽翻炒几下，倒入韭菜继续翻炒，让韭菜均匀裹上油防止出水。然后放入泡软的粉条，翻匀后起锅调味。
加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，白糖少许提鲜，再淋入老抽3克提色。
俗话说“千补万补，不如立夏一补”！常吃这5样，清热温补少生病 第16张图片

开大火，快速颠锅翻炒给食材上色，翻匀后即可出锅装盘。
好了，这道农家烙馍卷菜就做好了，河南美食虽然不够精美，但都是实实在在的真材实料，简单是真简单，好吃也是真好吃。
俗话说“千补万补，不如立夏一补”！常吃这5样，清热温补少生病 第17张图片

五、立夏粥

立夏粥是用十多种食材做辅料，加入大米中熬成香气四溢的粥。据说夏这一天吃立夏粥，可保一年平平安安、无病无灾，这虽是传说，但也成为老百姓的心理寄托。
俗话说“千补万补，不如立夏一补”！常吃这5样，清热温补少生病 第18张图片

1.准备适量的大米用清水淘洗干净，然后倒出来沥干水分，放入冰箱中冷冻2小时，冻过的大米煮出的粥更黏滑。
准备几只鲜虾，剪去虾须、虾腿，再把虾头剪下来放在一边备用，然后剥出虾仁用牙签挑出虾线。
准备小葱头几根切成段，胡萝卜半根切成丁，西兰花把根茎去除切成小块，放入清水中洗干净。
再准备几粒干香菇用热水泡发，代替鸡精增加天然的鲜味。
俗话说“千补万补，不如立夏一补”！常吃这5样，清热温补少生病 第19张图片

2.然后把冻好的大米取出来，用手抓散。把砂锅烧热，加入少许油滑锅，油温五成热时放入葱段和虾头，开小火煎出虾油 把葱段爆香。
然后加入适量的开水，倒入准备好的大米 ，顺着一个方向不停的搅拌，这一步一定要加开水，并且要不停的搅拌，这样熬粥的时候不会糊锅，而且能减少熬制时间。
俗话说“千补万补，不如立夏一补”！常吃这5样，清热温补少生病 第20张图片

3.大火烧开以后，盖上锅盖转小火熬制8分钟， 8分钟以后米粥已经熬的非常绵香。
这个时候把泡软的香菇洗干净，去除根部切成小块放入锅中，同时把虾仁、西兰花和胡萝卜也放进去，煮至米粥再次沸腾后转为为小火调味。
俗话说“千补万补，不如立夏一补”！常吃这5样，清热温补少生病 第21张图片

加入食盐3克、胡椒粉2克继续熬制，食材全部煮熟以后淋入一点芝麻香油即可关火上桌。
俗话说“千补万补，不如立夏一补”！常吃这5样，清热温补少生病 第22张图片

立夏时节，气温升高，易疲劳。在饮食上要及时进行调整，5种传统食物要多吃，顺应节气身体好，少生病。
（第一美食编辑：开心）


上一篇：万物皆可炸！空气炸锅懒人食谱来了！8个简单又好吃的美食做法
下一篇：中餐厅新路透：姚安娜无视群众显高冷，黄晓明丁真拎菜不忘打招呼
标签：南美美食5月5日新陈代谢第一个
@
免
责
声
明
1.西兔生活网 CTLIVES 内容全部来自网络;
2.版权归原网站或原作者所有;
3.内容与本站立场无关;
4.若涉及侵权或有疑义，请点击“举报”按钮，其他联系方式或无法及时处理。
举报

关联主题
回复

使用道具 举报

 

精彩评论20

正序浏览
跳转到指定楼层
沙发
我本随意 发表于 2022-5-3 16:36:38 | 只看该作者
 
食谱很好多吃无防收藏了
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
板凳
tanjiabao 发表于 2022-5-3 17:34:48 | 只看该作者
 
想吃什么就吃！身体是自己的！也是唯一！谢谢分享。
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
地板
电车之狼2 发表于 2022-5-3 17:35:38 | 只看该作者
 
感谢分享！立夏食物简单易做，可以做起来了！
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
5#
紫燕1998 发表于 2022-5-3 17:41:52 | 只看该作者
 
想吃什么就吃！身体是自己的！也是唯一！谢谢分享。
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
6#
吖丝黎 发表于 2022-5-3 17:48:04 | 只看该作者
 
这个立夏粥不错，我喜欢喝
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
7#
秋之武 发表于 2022-5-3 17:56:48 | 只看该作者
 
这些食谱都是经常吃的，常年经常吃肯定会有好处
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
8#
树枝 发表于 2022-5-3 17:59:27 | 只看该作者
 
转发了
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
9#
繁华灬Rain 发表于 2022-5-3 18:15:50 | 只看该作者
 
受益匪浅
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
10#
455873974 发表于 2022-5-3 18:30:30 | 只看该作者
 
转发了
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
下一页 »
123下一页
返回列表
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

@Xizi_XCTHFtK0白金会员

0关注

6粉丝

438帖子

热门图文
热门帖子
排行榜
  • 日
  • 周
  • 月
活跃网友
返回顶部快速回复上一主题下一主题返回列表APP下载手机访问
Copyright © 2016-2028 CTLIVES.COM All Rights Reserved.  西兔生活网  小黑屋| GMT+8, 2024-5-9 12:03