设为首页|收藏本站|
发帖
登录 注册
西兔生活网 › 华人生活 › 都市圈 › 西红柿再也没有小时候的味道了？历经科学的验证：你可能 ...
回复 发帖
123下一页
返回列表 发新帖
开启左侧

[养生] 西红柿再也没有小时候的味道了？历经科学的验证：你可能不是错觉

[复制链接]
60629 20
鬼魅一闪 发表于 2022-5-21 08:57:56 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
不知道从何时何地开始，西红柿的味道发生了翻天地覆的变化，不仅没有了小时候西红柿的酸甜口感，还变得很硬，可能放置一个月的时间都不会坏，它到底怎么了？
西红柿再也没有小时候的味道了？历经科学的验证：你可能不是错觉 第1张图片

为什么现在的西红柿很硬，味道还差？
其实，在现代社会中，不仅一个人有这种感受，很多人都慢慢发现了现在的西红柿，无论是西红柿炒蛋，还是西红柿鸡蛋汤，几乎汁水都很少，就连番茄酱也要添加大量的调味料，才会变得好吃一点。
西红柿再也没有小时候的味道了？历经科学的验证：你可能不是错觉 第2张图片

为什么会造成如此大的反差？
经过科学的验证：在市面上销售的西红柿中，绝大多数的西红柿风味都发生了变化。该原因一是因为很多西红柿都被商业化了，尤其是选择性育种，它并非转基因，但在改变基因之后，越来越多的西红柿开始变成“外皮厚、肉质硬”的商业化品种。
尤其是大家能看到的“石头番茄”，也恰恰是因为缺失了部分可控制番茄风味的基因，所以现实中的味道没有小时候的好。
西红柿再也没有小时候的味道了？历经科学的验证：你可能不是错觉 第3张图片

原因二采摘西红柿的时机，对于“寿光番茄”的品种，在市面上不仅产量高，卖相也很好，加上在运输过程中，该品种的西红柿果皮厚，硬度还很大，恰恰也为运输提供了很大的便利。
对于现在能够储存时间较长的西红柿，也极有可能是因为西红柿在采摘过程中没有彻底成熟，差不多在六成甚至五成时就被采摘，在运输过程中才逐渐变红。
西红柿再也没有小时候的味道了？历经科学的验证：你可能不是错觉 第4张图片

有研究发现：采摘时未完全成熟的西红柿，与采摘时完全成熟的西红柿相比，前者的味道会差很多，风味性会大打折扣，自然人们就觉得与小时候生吃又沙瓤的西红柿，有着天壤之别。
原因三西红柿种植条件的变化，在不追求商业化的目的，西红柿往往都是露天种植，食物在经过大幅度的光合作用下，味道自然不会差到哪里去，生吃熟吃都会很诱人。
西红柿再也没有小时候的味道了？历经科学的验证：你可能不是错觉 第5张图片

但现在西红柿变成了商业性品种之后，为配合市场需求，一年四季都能销售西红柿，同时要想带来更多的经济效益，若在大棚内种植，虽然产量高，可口感却会发生变化。
所以，这样的西红柿有利也有弊，口感略差，保质期却相对较长。若想追求小时候的西红柿，还是自己亲自种植的会更好吃，或者购买小西红柿，口感相对好一点。


上一篇：我国上千万人患痛风，原因是豆制品吃多了？真正要注意的是什么？
下一篇：饼干、面包、蛋糕中都有黄油，黄油真的健康吗？告诉你能不能吃了
标签：到底怎么了小时候的何时何地没有了不知道
@
免
责
声
明
1.西兔生活网 CTLIVES 内容全部来自网络;
2.版权归原网站或原作者所有;
3.内容与本站立场无关;
4.若涉及侵权或有疑义，请点击“举报”按钮，其他联系方式或无法及时处理。
举报

关联主题
回复

使用道具 举报

 

精彩评论20

正序浏览
跳转到指定楼层
沙发
aaronaaron 发表于 2022-5-21 17:54:36 | 只看该作者
 
把生的番茄催红，里面还是硬的，这样的番茄重量重，耐放，种植户获利大。成熟的番茄份量轻，不耐放，损耗大，种植户获利少。道理就在这里。其他菜品丶果品味差价高也差不多道理。
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
板凳
轩辕草 发表于 2022-5-21 18:14:55 | 只看该作者
 
让钱闹的一切都变味了！！！
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
地板
—知心大姐— 发表于 2022-5-21 20:50:19 | 只看该作者
 
小时候，我碰到下雨天，总是等在门口，菜场有菜拉出来卖.买二个大蕃茄约二斤，花一分钱。半个生吃，一个半烧汤全家吃，油也不用放!汤上面浮着一层红红的油，锅壁上全是红彤彤的油…。
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
5#
毅児 发表于 2022-5-22 07:58:05 | 只看该作者
 
据说:西红柿现在好象结果在"树上″，所以口感大不如从前地道的西红柿，也见不到里面营养美味的汁液，以前的西红柿吃一口鲜得练嘴，现在没了………可惜回不到那个年代了。
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
6#
一一散 发表于 2022-5-22 08:59:27 | 只看该作者
 
基因控制性状，西红柿变硬，耐储存，一个星期不变软。但是失去了口感口味。是不是这样呢？
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
7#
athena_he 发表于 2022-5-22 09:18:50 | 只看该作者
 
水果蔬菜为了能放长久，都不等长熟，就采摘，然后用药水浸泡，怎么能好吃。
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
8#
觉忘 发表于 2022-5-22 09:36:45 | 只看该作者
 
任何瓜果梨桃全部都是药物催熟，且提前摘下来上市前涂抹药水……（至少普通老百姓购买的市场供应的绝大部分是这样），种菜的两块地，一是自己吃的，另一块是上市的……
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
9#
wr876552914 发表于 2022-5-22 10:06:30 | 只看该作者
 
催熟的转基因品种吃不到以前多好吃的口感了。伤心[泪奔]
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
10#
让梦归宿 发表于 2022-5-22 10:42:14 | 只看该作者
 
棵上熟的就好吃，现在卖的都是快红还没红的西红柿放红的，所以不好吃。
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
下一页 »
123下一页
返回列表
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

鬼魅一闪白金会员

0关注

6粉丝

472帖子

热门图文
热门帖子
排行榜
  • 日
  • 周
  • 月
活跃网友
返回顶部快速回复上一主题下一主题返回列表APP下载手机访问
Copyright © 2016-2028 CTLIVES.COM All Rights Reserved.  西兔生活网  小黑屋| GMT+8, 2024-5-13 08:58