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这菜不起眼,营养极高!拌一拌就上桌,开胃消食,不懂吃 ...
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[美食]
这菜不起眼,营养极高!拌一拌就上桌,开胃消食,不懂吃太可惜了
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我曾哥棒棒哒
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我曾哥棒棒哒
发表于 2022-6-7 12:38:10
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导读:
在炎热的夏天,很多人为了解暑,每天都会吃大量的冷饮、洗冷水澡、吹
空调
,而时间一长,很容易使寒气在体内聚集,从而导致免疫力降低。而且在夏天,因为流汗较多,运动少,此时不少人也会出现食欲不振、消化不良等症状,所以在夏天,我们一定要多吃一些能“开胃消食、散寒行气”的食物。而今天我给大家介绍的这道菜,虽然看着不起眼,但是营养极高,它不仅可以散寒行气,而且还能开胃消食,所以在6月份适当多吃它,真的特养人,这菜就是被誉为“最养人的蔬菜之王”茴香菜!
茴香菜不仅香味十足,而且它还是营养价值非常丰富的一种蔬菜,据研究,
茴香菜中含有丰富的膳食纤维、茴香油、维生素B1、维生素B2、维生素C等等营养物质,
这些营养物质组合搭配起来,能“开胃消食、散寒行气”,特别是中老年人多吃茴香菜,对身体特别好!接下来胡师傅就把茴香菜最好吃的做法分享给大家,只要拌一拌就上桌,不懂吃太可惜了。
【食材准备】:
茴香菜300克、花生米100克、干辣椒段3克、蒜末3克、白砂糖2克、白醋2ml、生抽5ml、鸡精3克,食盐、食用油适量。
【制作方法】:
第一步:首先将茴香菜放入到食盐水中浸泡5分钟,然后再用流水将茴香菜冲洗1遍,接着把茴香菜切成3-4厘米的段状备用。切茴香菜时,需要掰一下底部的茎,如果底部的茎掰不动,这一段老的茴香菜就不要了。
第二步:将花生米冲洗1遍后放入到锅中,然后开小火将花生米表皮炒干后,接着放入少许油到锅中,此时不断的煸炒花生米,直到花生不在出现噼里啪啦的声音即可捞出,等花生放凉后即可备用。
第三步:然后将茴香菜、花生米、白砂糖、白醋、生抽、鸡精、食盐全部放入到碗中搅拌均匀,接着把干辣椒段、蒜末摆在茴香菜上,最后淋上滚沸的热油即可食用。
【胡师傅有话说】:
1、凉拌茴香菜时,一定不要用盐腌制茴香菜,否则会导致做出来的茴香菜吃着不鲜嫩,直接拌的茴香菜吃着才是最香的。
2、虽然茴香菜具有驱寒的作用,但是茴香菜不可以吃太多,否则会导致上火,阴虚火旺者最好不要吃茴香菜。
3、茴香菜一年四季都有卖的,而且它的售价也不贵,一般4-5元就可以买1斤,如果超过这个价格,大家可以适当还价。
茴香菜虽然看着不起眼,但是它营养极高,6月遇见要抓紧吃!像我这样拌一拌就上桌吃,开胃消食,不懂吃太可惜了!
本文是胡师傅原创的图文,最后感谢您的观看,如果今天的文章对您有帮助,那就点一个关注,点一个赞,感谢您的支持。后续胡师傅会给大家分享更多
美食
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