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[问答] 美国「玛氏彩虹糖」被指可致人体 DNA 发生改变，并对大脑 ...

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chaote280 发表于 2022-7-20 15:44:53 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
据俄罗斯卫星通讯社18日报道，美国消费者日前向美加利福尼亚州法院提起针对玛氏公司（Mars）的诉讼，称其生产的彩虹糖中二氧化钛（E171）含量过高。
据悉，二氧化钛是一种用于颜料、黏合剂和塑料的添加剂，可导致人体DNA发生改变，还可对大脑等器官造成损伤，并会伤及肝脏和肾脏。起诉书显示，欧洲食品安全监管机构已认定二氧化钛不安全，并计划从下月起在欧盟禁止使用二氧化钛。
报道称，玛氏公司2016年10月曾表示，将在未来几年逐步放弃在食品生产中使用二氧化钛。不少美国消费者认为，这只不过是玛氏公司的说辞而已。而且他们指出，彩虹糖标签上的配料清单很难看清。

美国「玛氏彩虹糖」被指可致人体 DNA 发生改变，并对大脑 ... 第1张图片
来源：央视财经


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标签：欧盟欧洲美国加利福尼亚州加利福尼亚
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hgiqixc45 发表于 2022-7-20 15:45:50 | 只看该作者
 
早在2021年5月6日，欧洲食品安全局就对二氧化钛做出了风险警告。
他们认为二氧化钛当用作食品添加剂时，E171 不再被认为是安全的。

第3张图片
EFSA 食品添加剂和调味料专家小组 (FAF) 主席 Maged Younes 教授说：“考虑到所有可用的科学研究和数据，小组得出结论，二氧化钛不再被认为是安全的食品添加剂。
得出这一结论的一个关键因素是，我们不能排除食用二氧化钛颗粒后的遗传毒性问题。
口服后，二氧化钛颗粒的吸收率较低，但会在体内蓄积”。
该评估是按照严格的方法进行的，并考虑了自 EFSA 2016 年上次评估以来已有的数千项研究，包括新的科学证据和纳米粒子数据。
科学专家将 2018 年EFSA 科学委员会纳米技术指南应用于食品添加剂的安全评估。
二氧化钛 E 171 最多含有 50% 的纳米级颗粒（即小于 100 纳米），消费者可能会接触到这些颗粒。  
基因毒性评估

基因毒性是指化学物质破坏细胞遗传物质DNA的能力。
由于遗传毒性可能导致致癌作用，因此必须评估物质的潜在遗传毒性作用以得出其安全性的结论。  
FAF 小组成员兼 EFSA E 171 工作组主席 Matthew Wright 教授说：“尽管普遍毒性作用的证据尚无定论，但根据新数据和强化方法，我们不能排除对遗传毒性的担忧，因此我们无法确定每日摄入食品添加剂的安全水平。”
欧盟委员会和欧盟成员国的风险管理人员已获悉 EFSA 的结论，并将考虑采取适当行动以确保消费者得到保护。
背景

根据法规 (EC) No 1333/2008 的附件 II，二氧化钛 (E 171) 在欧盟被授权为食品添加剂。  
食品添加剂 E 171 的安全性由 EFSA ANS 小组于 2016 年在法规 (EU) No 257/2010 的框架内进行了重新评估，作为欧盟在 1 月 20 日之前授权的食品添加剂重新评估计划的一部分2009 年。  
在 2016 年的意见中，ANS 小组建议进行新的研究，以填补对生殖系统可能影响的空白，这可以使他们能够设定可接受的每日摄入量 ( ADI )。
还强调了用作食品添加剂 (E 171) 的材料表征的不确定性，特别是用作 E 171 的二氧化钛的粒度和粒度分布。   
2019 年，EFSA 发表了一份声明，由法国食品、环境和职业健康安全局 (ANSES) 对与接触食品添加剂二氧化钛 (E171) 相关的风险进行审查。
EFSA 在其声明中强调，ANSES 的意见重申了 EFSA 先前确定的不确定性和数据差距，并且没有提出使该机构先前关于二氧化钛安全性的结论无效的调查结果。
同年（2019 年），荷兰食品和消费品安全局 (NVWA) 还就食品添加剂二氧化钛可能对健康造成的影响发表了意见，强调了除了潜在的生殖毒理学效应外，还检查免疫毒理学效应的重要性。
什么是二氧化钛？

二氧化钛是一种食品添加剂，代码为 E171。E171不仅用于食品，还用于化妆品、牙膏和药品等领域。它在室温下是一种白色固体人造产品。
它被用作食品添加剂，因为它可以保持水分、保持白色并增加食物的亮度、产生抗菌作用并通过分解乙烯来延缓水果的成熟。
此外，二氧化钛用于对紫外线（紫外线）敏感的产品中，以延长食品的保质期并防止变质，甚至可以漂白鱼（鳕鱼）的肉色。
在食品组中，E171 尤其用于白色食品，如口香糖、糖果、咖啡奶油、白鹰嘴豆、酱汁和冰淇淋。
众所周知，巧克力可以在人体温度下融化。
据观察，添加二氧化钛的巧克力在高达 40˚C 的温度下变得耐熔化。
二氧化钛有害吗？

关于二氧化钛的危害有很多研究。
例如，在小鼠实验中，二氧化钛已被证明会破坏肠道微生物群。
然而，研究需要更加全面，因为小鼠的剂量高达 50 毫克。
根据现有数据，欧洲食品安全局 (EFSA) 得出结论，E171 作为食品添加剂不再安全。
得出的结论是，由于二氧化钛对遗传毒性的损害，无法确定 ADI（日剂量）值。
基因毒性是指化学物质破坏 DNA（细胞的遗传物质）的能力。
因此，E171 作为食品添加剂具有广泛的用途。
钛白粉作为生产者和消费者的使用和消费也值得关注，钛白粉对人体造成的危害有很多担忧。
此外，可以应用更好的替代品将 E171 用于食品生产。
总结：

你以为只是【玛氏彩虹糖】里面添加了二氧化钛，但其实这玩意儿早就存在于人类衣食住行地各方面了。
只不过这个【玛氏彩虹糖】在2022年7月14日被人在加利福尼亚州北部联邦法院被提起诉讼，入了公众视野罢了。
就像【老坑酸菜】一样，要是没人曝光，还不是继续使用。
玛氏早就知道与这种化学物质相关的所谓风险，并在 2016 年 2 月公开誓言将逐步淘汰二氧化钛。
2019 年在法国于禁止使用二氧化钛后，玛氏表示将遵守该规定。
然而事实是，表面上说会遵守，背地里该干嘛干嘛，只要没人告就行。
如果真的要严查相关的二氧化钛添加问题，大概食品业要倒半壁江山了。
嗯，忽然想到这不失为【发*家*致*富的好方法】。
职业打假人，应该已经涌进各大超市了。
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