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[问答] 欧盟再次加强对食品添加剂中环氧乙烷的管控

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beginner7 发表于 2022-8-29 14:50:43 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
近期,某些食品中又检出环氧乙烷,为了更好地保障食品安全,欧盟委员会表示计划修改食品添加剂中环氧乙烷的限量。
据统计,仅2022年至今(2022/08/19),欧盟食品和饲料快速预警系统(RASFF)就通报了117起涉及到环氧乙烷的事件,包括调味品、泡面、果汁和罐头等多种产品,其中中国出口的有12起。
今天我们就来了解一下什么是环氧乙烷,以及企业该如何避免污染。
环氧乙烷是什么?

环氧乙烷是一种有机化合物,在低温下为无色透明液体,在常温下是无色带有醚刺激性气味的气体。因为它具有广谱高效的杀菌作用,有很强的穿透性和氧化性,被广泛应用于医疗器械的消毒,部分国家和地区也允许用于食品加工过程中。
摄入有什么危害吗?

2017年环氧乙烷被世界卫生组织国际癌症研究机构认定为1类致癌物,如果一次吸入太多环氧乙烷气体,会当场中毒。如果摄入高含量环氧乙烷的食品,可能会引起急性中毒,轻度症状表现为头痛、头昏、恶心和呕吐,较为严重者表现为手足无力和全身肌肉颤动,严重者会出现昏迷的症状。长期少量摄入,可能引发神经衰弱综合征和植物神经功能紊乱等。
在食物中使用是合规的吗?

虽然环氧乙烷灭菌效果很好,但是目前中国、欧盟、澳新等国家和地区都禁止它用于食品消毒。其中欧美等国家都已淘汰利用环氧乙烷熏蒸食品,且对食品中的残留水平进行了严格管控。
欧盟要求,食品中环氧乙烷的限量(以环氧乙烷和2-氯乙醇之和计)应符合(部分举例):
谷类、水果类、蔬菜类:0.02mg/kg
坚果类、草药类、含油种子或果实:0.05mg/kg
茶叶、香辛料:0.1mg/kg
早在2021年10月4日,欧盟就发布了食品和饲料中环氧乙烷调查结果监管和技术的会议结论,阐述了食品添加剂中环氧乙烷的限值应为0.1mg/kg,至今欧盟海关已经有数百起基于该限值的相关类别通报。
与此同时,为了更好地规避食品安全风险,2022年8月11日,欧盟正式修订法规(EU)No 231/2012的附件,明确要求食品添加剂中不应存在超过0.1mg/kg环氧乙烷的残留物(环氧乙烷和2-氯乙醇的总和,表示为环氧乙烷),包括食品添加剂的混合物。此次修订计划于2022年9月1日开始实施,有相关出口业务的企业要注意了。
加拿大美国要求,香辛料和脱水蔬菜等食品中的MRLs为万分之七;
法国食品级安全法规对环氧乙烷零容忍;
中国暂未设定限量要求。
为何会出现在食品中呢?

原料污染是主要原因之一。
有些国家和地区会使用环氧乙烷来熏蒸厂房、仓库甚至食品,以杀死作物中的细菌和真菌,像欧盟最初发现环氧乙烷污染就是2020年9月来自印度的一批芝麻。
另一个重要的原因是食品接触材料迁移。
有些包装材料会使用环氧乙烷熏蒸消杀,进而迁移到食品中。此外,食品包装中的印刷油墨迁移也是污染途径之一。
企业该如何把控?

答案很简单——通过多做检测。
不论是原料还是成品,低浓度的环氧乙烷很难通过肉眼和嗅觉分辨,企业仅仅通过常规手段难以进行有效监控。
尤其是冷饮、乳制品等,更容易有残留。
梅里埃检测已积累了多年的食品检测经验,能够轻松应对各类食品检测,协助您对环氧乙烷残留进行有效监控。
检测仪器:GCMSMS
检出限:0.01ppm
检测方法:内部方法
适用样品:蔬菜、谷物、坚果、调味料、食品添加剂等
如果您有相关需求,欢迎联系您的业务代表或致电400-645-8088详询。


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