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[新闻] 高通胀之下 英国餐饮业面临经营困境

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@Xizi_0gzXxJPi 发表于 2022-11-28 11:32:09 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
来源：央视新闻客户端
这个冬季，对欧洲人来说异常难熬。随着能源价格飞涨，通胀率不断攀升，英国餐饮业遭受重创。记者探访发现，不少餐厅只能缩短营业时间或者停业。
弗兰克的餐厅在伦敦热闹的街区，但是一段时间以来，哪怕是在吃饭时间，客人也不过三两桌。弗兰克负责点餐，上菜，结账，一个人完成所有的工作。
高通胀之下 英国餐饮业面临经营困境 第1张图片
餐厅经营者 弗兰克：这两年都这样，我只是不下厨。一是没有那么多人手，现在招不到人。 二是没有那么多客人。以往我们有很多员工，有两名服务员、经理。现在只有我和我的女儿。
对民众来说，不断上涨的物价导致经济负担越来越大，外出就餐不再是轻易能做出的选择。而作为餐厅经营者的弗兰克，在面对客人减少的同时，也在面对物价上涨。
高通胀之下 英国餐饮业面临经营困境 第2张图片
餐厅经营者 弗兰克：因为通胀，一片死气沉沉。为什么会这样？没有客人，有些老顾客，但人数不多。人们不外出吃饭了，所有的东西都涨价了。意大利面、奶酪、红酒等所有的东西都涨价。能源价格涨了至少两倍，可能有三倍。
高通胀之下 英国餐饮业面临经营困境 第3张图片
总台记者 王梦：为了维持经营，很多餐厅都在想办法，比如缩减菜单，涨价，还有缩短营业时间。现在是当地时间下午2时30分，这家餐厅已经关门了。几天前我们路过这里，显示的是，当天关门，因为人手不足。
高通胀之下 英国餐饮业面临经营困境 第4张图片
餐厅人手不足一方面是因为英国脱欧之后劳动力减少，另一方面也是因为经营成本上涨，无法雇用更多的员工。玛泽咨询公司 (Mazars)最新调查结果显示，2021至2022年,英国有1567餐厅资不抵债，比2020至2021年疫情最严重的时候多60%。同时，今年第三季度，英国有453间餐厅停止营业，比前一季增加15%。英国餐饮业在疫情期间受到严重打击，今年夏天一度有所复苏，但随后而来的高通胀和能源价格上涨，叠加民众实际收入减少，导致持续出现餐厅倒闭的情况。
高通胀之下 英国餐饮业面临经营困境 第5张图片
玛泽公司的一位负责人根据调查结果说，现在餐饮业破产的速度比疫情时期更快，当前的制度不能给企业带来信心，也不能给企业带来投资。更糟糕的是，进入11月之后，英国气温骤降，企业和家庭对能源需求增加，能源账单会比之前几个月更加触目惊心。而冬天终究比经济困境的解决方案来得更早了一些。


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沙发
周慧敏 发表于 2022-11-28 14:01:39 | 只看该作者
 
先操心下国内吧
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板凳
无_迹_可_寻 发表于 2022-11-28 14:32:33 | 只看该作者
 
操心下国内餐饮吧
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地板
醉涩潋红颜丶 发表于 2022-11-28 19:06:01 | 只看该作者
 
咱们的实体店也好不到哪儿去
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5#
achanliao 发表于 2022-11-28 19:11:30 | 只看该作者
 
至少人家可以营业啊,非要说脏话吗
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6#
lupai1 发表于 2022-11-28 21:55:53 | 只看该作者
 
操心下自己吧
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7#
A刘青松 发表于 2022-11-28 22:44:59 | 只看该作者
 
五十步笑百步
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8#
烟火绝客不眠 发表于 2022-11-28 23:01:24 | 只看该作者
 
管自己的吧
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9#
牵你手呀 发表于 2022-11-29 01:01:01 | 只看该作者
 
已经没人信了，省点吧
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10#
纵浪i 发表于 2022-11-29 07:06:47 | 只看该作者
 
世界杯，英国酒吧人满为患。
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