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[美食] 三伏天，多吃蒸菜身体好！分享5道蒸菜，营养不上火，精神过夏天

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张生梦蝶 发表于 2023-7-12 18:15:31 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
三伏天，多吃蒸菜身体好！分享5道蒸菜，营养不上火，精神过夏天。开始入伏了，进入三伏天气温炎热酷暑，天热吃东西就容易没胃口，大人孩子都一样食欲不好，这个时候就惦记吃一些开胃的下饭菜。蒸菜也是不错的选择，热天做蒸菜简单方便少油烟，而且蒸菜也是最能保留食材营养不流失，留住食材的鲜美口感，三伏天吃营养不上火，很养人。
三伏天，多吃蒸菜身体好！分享5道蒸菜，营养不上火，精神过夏天 第1张图片

一、蒸苦瓜酿肉
1、食材：苦瓜、青椒、猪肉、葱、姜蒜。
三伏天，多吃蒸菜身体好！分享5道蒸菜，营养不上火，精神过夏天 第2张图片

2、猪肉洗净剁碎、加入葱姜蒜末一起。加入少许的盐、蚝油、油调味提鲜，适量的葱姜水。
三伏天，多吃蒸菜身体好！分享5道蒸菜，营养不上火，精神过夏天 第3张图片

3、混合搅拌均匀，搅拌至肉馅吸饱水分上浆的状态。
三伏天，多吃蒸菜身体好！分享5道蒸菜，营养不上火，精神过夏天 第4张图片

4、苦瓜洗净切小段挖去里面的籽，青椒洗净头部切开去籽待用。
三伏天，多吃蒸菜身体好！分享5道蒸菜，营养不上火，精神过夏天 第5张图片

5、把腌制入味的肉馅酿入苦瓜和青椒里。沸水上锅大火蒸10分钟左右，出锅调一个自己喜欢的料汁搭配一起吃即可。
三伏天，多吃蒸菜身体好！分享5道蒸菜，营养不上火，精神过夏天 第6张图片

二、咸鱼蒸腩肉
三伏天，多吃蒸菜身体好！分享5道蒸菜，营养不上火，精神过夏天 第7张图片

1、食材：咸鱼、腩肉、生姜蒜适量。
2、咸鱼洗净切成下块、腩肉洗净切片、生姜蒜洗净切碎待用。
三伏天，多吃蒸菜身体好！分享5道蒸菜，营养不上火，精神过夏天 第8张图片

3、腩肉里加入少许的蚝油、胡椒粉搅拌均匀腌制入味。
4、咸鱼块可以先下锅过油搭配生姜蒜末一起炒香。
三伏天，多吃蒸菜身体好！分享5道蒸菜，营养不上火，精神过夏天 第9张图片

5、一块腩肉一块咸鱼叠加的摆入盘子里，表面撒上少许的生姜丝去腥增香。
三伏天，多吃蒸菜身体好！分享5道蒸菜，营养不上火，精神过夏天 第10张图片

6、沸水上锅大火蒸15分钟左右，出锅即可上桌享用。三伏天很下饭的一道菜。配稀饭吃特别赞。
三伏天，多吃蒸菜身体好！分享5道蒸菜，营养不上火，精神过夏天 第11张图片

三、丝瓜蒸鱼腩
三伏天，多吃蒸菜身体好！分享5道蒸菜，营养不上火，精神过夏天 第12张图片

1、食材：鱼腩、丝瓜、生姜。
2、丝瓜去皮洗净切条、鱼腩洗净切条、生姜洗净切丝待用。
三伏天，多吃蒸菜身体好！分享5道蒸菜，营养不上火，精神过夏天 第13张图片

3、鱼腩里加入蚝油、盐、生抽、生粉、植物油，生姜丝拌匀，腌制10分钟入味待用。
三伏天，多吃蒸菜身体好！分享5道蒸菜，营养不上火，精神过夏天 第14张图片

4、丝瓜铺在盘底，摆上腌制好的鱼腩。
三伏天，多吃蒸菜身体好！分享5道蒸菜，营养不上火，精神过夏天 第15张图片

5、沸水上锅大火蒸7、8分钟左右即可。
三伏天，多吃蒸菜身体好！分享5道蒸菜，营养不上火，精神过夏天 第16张图片

四、糯米蒸排骨
三伏天，多吃蒸菜身体好！分享5道蒸菜，营养不上火，精神过夏天 第17张图片

1、食材：排骨、糯米、腐乳。
2、排骨洗净，用清水浸泡去血水待用，糯米提前浸泡2小时左右，泡发的糯米更容易蒸熟。
三伏天，多吃蒸菜身体好！分享5道蒸菜，营养不上火，精神过夏天 第18张图片

3、排骨里加入花生酱一勺、腐乳1块、酱油适量、 蚝油适量、料酒少许搅拌均匀，腌制30分钟入味待用。
三伏天，多吃蒸菜身体好！分享5道蒸菜，营养不上火，精神过夏天 第19张图片

4、腌制入味的排骨裹上一层糯米粒。
三伏天，多吃蒸菜身体好！分享5道蒸菜，营养不上火，精神过夏天 第20张图片

5、沸水上锅大火蒸40分钟左右即可。想要口感软烂一起可以蒸的时间长一些。
三伏天，多吃蒸菜身体好！分享5道蒸菜，营养不上火，精神过夏天 第21张图片

五、蒜蓉豆豉蒸鱼腩
三伏天，多吃蒸菜身体好！分享5道蒸菜，营养不上火，精神过夏天 第22张图片

1、食材：鱼腩、豆豉、大蒜、生姜。
2、鱼腩洗净切块、豆豉生姜大蒜洗净切碎待用。
三伏天，多吃蒸菜身体好！分享5道蒸菜，营养不上火，精神过夏天 第23张图片

3、鱼腩里加入生姜大蒜豆豉碎，生粉、蚝油、少许的生抽、少许盐抓匀，腌制10分钟入味待用。
三伏天，多吃蒸菜身体好！分享5道蒸菜，营养不上火，精神过夏天 第24张图片

4、把腌制入味的鱼腩装盘。
三伏天，多吃蒸菜身体好！分享5道蒸菜，营养不上火，精神过夏天 第25张图片

5、沸水上锅大火蒸8分钟左右，出锅撒上葱花点缀提香，淋上热油即可。三伏天要多吃蒸菜，分享5道蒸菜，营养不上火，出锅鲜美到流口水。
Lily美食谈小贴士：
以上就是5道适合三伏天吃的家常蒸菜做法，荤素搭配，营养健康又美味，三伏天吃再合适不过了，蒸一蒸营养不上火，少油烟更简单健康，老少皆宜，5道不同的蒸菜换着做，一周都不重样，附上了详细的配方和菜谱。


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标签：美食菜谱不错的选择简单方便不上火
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