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[华人美食] 带图请教茴香饺子馅

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336 14
0212086 发表于 2018-3-3 20:16:01 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
带图请教茴香饺子馅上次看到有mm说茴香饺子馅。今天去超市看了。是不是这个？请教这个茴香买回来怎么弄馅料？ 带图请教茴香饺子馅 第1张图片 带图请教茴香饺子馅 第2张图片


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标签：茴香饺子馅请教这个上次
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精彩评论14

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沙发
fireboy119 发表于 2018-3-3 20:20:26 | 只看该作者
 
像韭菜一样，切碎了拌到肉馅里。味道很重的， 我一般只用半把。
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板凳
doggy 发表于 2018-3-3 20:21:34 | 只看该作者
 
mm两把是两捆还是两条？中间的根也一起还是只有边上的那些细叶？
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地板
cnerp 发表于 2018-3-3 20:21:42 | 只看该作者
 
这个是dill，莳萝。茴香是fennel，味道稍微不一样
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5#
abc999888 发表于 2018-3-3 20:22:32 | 只看该作者
 
北方用作饺子馅的茴香就是dill，fennel是小茴香，其实是那个籽儿。像上面那个MM说的，切碎了和肉馅拌在一起就行。
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6#
mnchung 发表于 2018-3-3 20:25:12 | 只看该作者
 
不是的，我种过茴香，和莳萝味道不一样的。茴香有两种，一种果茎茴香，一种细杆茴香。北方做饺子的是细杆的那种。
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7#
wwt2006 发表于 2018-3-3 20:30:25 | 只看该作者
 
左边的是茴香，右边的是莳萝
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8#
hihiha 发表于 2018-3-3 20:30:49 | 只看该作者
 
怪不得我用Dill做的饺子味道那么销魂，还以为是自己欣赏不了茴香饺子。
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9#
651628892 发表于 2018-3-3 20:31:01 | 只看该作者
 
啊！那哪里有买茴香啊？还好我聪明拍照来问。没有买。哈哈哈哈
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10#
yasu 发表于 2018-3-3 20:31:15 | 只看该作者
 
中国超市有 杆子没那么粗 也是一小捆一小捆的
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