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[美食] 十分钟足以搞定这道高颜值菜，蒜蓉干贝蒸丝瓜

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hkktamsh 发表于 2018-7-4 18:27:41 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
丝瓜又名天丝瓜、天罗、蜜瓜、布瓜、天吊瓜、纯阳瓜、倒阳菜、水瓜、絮瓜、缣瓜、蛮瓜、绵瓜等，原产于南洋，明代引种到我国，成为人们常吃的蔬菜。丝瓜的药用价值最高，全身都可入药。丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。
我们经常会遇到苦丝瓜，如何避免？
苦丝瓜没有毒，它是因为蜜蜂授粉时，掺入了苦瓜花粉导致的。所以，如果卖丝瓜的老板娘同意，可以掰断丝瓜头，放在嘴里尝一尝，一尝就知道苦或者不苦啦。
如果没有呢，在切丝瓜时，也需要首先尝一尝，避免因为一根瓜苦了一锅菜~~
十分钟足以搞定这道高颜值菜，蒜蓉干贝蒸丝瓜 第1张图片
       
蒜蓉干贝蒸丝瓜

图文 | 缘豆儿

干贝富含蛋白质和其它多种营养成分，味道极鲜。丝瓜与干贝一起蒸，清热解暑又鲜美。

丝瓜1条         干贝15克         蒜2瓣         葱2根         辣椒1只         酱油1汤匙         盐适量         油适量
                
十分钟足以搞定这道高颜值菜，蒜蓉干贝蒸丝瓜 第2张图片
1. 备好材料。                    
十分钟足以搞定这道高颜值菜，蒜蓉干贝蒸丝瓜 第3张图片
2. 干贝提前浸泡软了。                    
十分钟足以搞定这道高颜值菜，蒜蓉干贝蒸丝瓜 第4张图片
3. 泡好的干贝撕成丝，葱姜切末。                    
十分钟足以搞定这道高颜值菜，蒜蓉干贝蒸丝瓜 第5张图片
4. 丝瓜刨去皮，切段。                    
十分钟足以搞定这道高颜值菜，蒜蓉干贝蒸丝瓜 第6张图片
5. 锅中加油，放入干贝丝炒香。                    
十分钟足以搞定这道高颜值菜，蒜蓉干贝蒸丝瓜 第7张图片
6. 再加入蒜末炒至略焦，再加酱油炒匀。                    
十分钟足以搞定这道高颜值菜，蒜蓉干贝蒸丝瓜 第8张图片
7. 丝瓜摆放盘里，把干贝蒜蓉放上面。                    
十分钟足以搞定这道高颜值菜，蒜蓉干贝蒸丝瓜 第9张图片
8. 放入蒸汽炉里蒸5分钟。                    
十分钟足以搞定这道高颜值菜，蒜蓉干贝蒸丝瓜 第10张图片
9. 油、酱油、盐烧热调点汁，蒸出来有水可以倒点，淋在蒸好的干贝丝瓜上就可以了。
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