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[美食] 茄子高级吃法，一次6斤不够吃，不用油也能下饭

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盜賊拳西 发表于 2018-8-9 07:39:44 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
在夏天，茄子是最好的蔬菜，茄子含有丰富的花青素，外皮里还有维生素E和维生素P，对于凝血，抗衰老也有很大的作用。

茄子高级吃法，一次6斤不够吃，不用油也能下饭 第1张图片



茄子的做法也有很多种，炒、烧、蒸、焖，油炸都可以。

今天教大家做这道东北蒜茄子，省油好吃，入味还不油腻，大人小孩都很适合，一起来学起来吧！

茄子高级吃法，一次6斤不够吃，不用油也能下饭 第2张图片



1. 买6斤嫩嫩的小茄子，这种茄子水分少，易保存，口感还好。

2. 洗净后的茄子去根，凉水下锅把茄子放进蒸锅大火蒸15分钟。

茄子高级吃法，一次6斤不够吃，不用油也能下饭 第3张图片



3. 蒸好取出放在砧板上，用刀划开茄子，底部不要滑断，然后用手慢慢把茄子扒开，铺平。放在砧板上晾凉。

4. 取300g大蒜去皮剁碎。

茄子高级吃法，一次6斤不够吃，不用油也能下饭 第4张图片



5. 将蒜末均匀摊在茄子上，而后将茄子合起来放入无油无水的密封盒，最后撒一些盐就可盖上盖子了。

茄子高级吃法，一次6斤不够吃，不用油也能下饭 第5张图片



6. 这个时候把茄子冷藏一天就可以吃了，放的越久越好吃。这样一道简单的东北蒜茄子就做好了，好吃下饭，喜欢吃茄子的朋友们可以行动起来了哦。


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标签：茄子下饭砧板好吃起来
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