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[美食] 这菜全身都是宝，别再当垃圾扔了，口感脆嫩还易消化

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helen003 发表于 2020-3-25 00:19:54 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
春季里阳光充沛，万物受到滋养，各种各样的应季时蔬都纷纷上市，莴笋是我们生活中常见的时蔬之一，口感脆嫩，简单一炒就是不错的美味。

莴笋的营养价值也很高，富含维生素、胡萝卜素等微量元素，开胃消食还补血，它的叶子也是个宝，可惜很多人不知道，吃莴笋的时候将叶子丢了，实在太可惜了，叶子的口感脆嫩，入口微苦后回甘，还含有一些挥发性的成分，可以缓解油腻，开胃健食。

莴笋叶的做法很多，可以凉拌也可以下火锅，下面哈妹分享一道辣炒莴笋叶的食谱给大家，大家不妨试试看，是道不错的家常美食。
辣炒莴笋叶

这菜全身都是宝，别再当垃圾扔了，口感脆嫩还易消化 第1张图片

配料:
莴笋叶一颗、大蒜四瓣、红线椒一个、姜少许、油适量、生抽少许、盐少许
烹饪步骤:
1.将莴笋叶子一片一片掰开，洗干净。
这菜全身都是宝，别再当垃圾扔了，口感脆嫩还易消化 第2张图片

2.将莴笋叶子切成段。

这菜全身都是宝，别再当垃圾扔了，口感脆嫩还易消化 第3张图片

3.将大蒜切成片，姜切成末，红线椒切成圈备用。

这菜全身都是宝，别再当垃圾扔了，口感脆嫩还易消化 第4张图片

4.开大火，将锅烧热，锅热后放入姜,大蒜和红椒炝锅，炒出香辣味。

这菜全身都是宝，别再当垃圾扔了，口感脆嫩还易消化 第5张图片

5.放入莴笋叶翻炒几下。

这菜全身都是宝，别再当垃圾扔了，口感脆嫩还易消化 第6张图片

6.莴笋叶稍微变软时放入生抽和盐翻炒均匀即可。

这菜全身都是宝，别再当垃圾扔了，口感脆嫩还易消化 第7张图片

7.炒好的莴笋叶。

这菜全身都是宝，别再当垃圾扔了，口感脆嫩还易消化 第8张图片

8.装盘即可。

这菜全身都是宝，别再当垃圾扔了，口感脆嫩还易消化 第9张图片


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标签：各种各样营养价值挥发性的胡萝卜素开胃消食
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