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[美食] 炖一只香喷喷的大鸡腿，盖在饭上吃！

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m1227 发表于 2018-7-13 22:17:12 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
炖一只香喷喷的大鸡腿，盖在饭上吃！ 第1张图片
王大厨
“亚洲大厨”、知名养生专家，美食家微博签约自媒体



炖一只香喷喷的大鸡腿，盖在饭上吃！ 第2张图片

喷喷香的鸡腿饭，是我在外吃饭时常吃的一种套餐，有蔬菜有蛋，还有一只大鸡腿，就这样三下五除二解决一餐，快速又方便。要是运气好的话，还能碰上靠谱的厨师，做出好吃的鸡腿来，那这一餐吃得就算好了。

这种鸡腿饭，很适合在快餐外卖的小店里出现，因为只要实现做好一锅鸡腿，来客人的时候，舀一碗白米饭，配两片蔬菜，夹两只蛋，再从卤锅里夹鸡腿上来一盖，就可以了，做的人省事，吃的人也省时间。

如果把场景转换到家里，那么这种套餐立马就能升级为一种方便美味的家庭便当。同样快速！我这里虽只用了一只鸡腿来做，但你自己试验的时候大可以做多几只，做好了放凉冷藏，每顿一两只鸡腿，加一碗蔬菜清汤，省事又方便，特别适合这样不想每天下厨的天气！

制作方法 ：
1、 准备鸡腿一个，葱花、姜片适量，热米饭一碗。
炖一只香喷喷的大鸡腿，盖在饭上吃！ 第3张图片


2、 炒锅放油加热，放入鸡腿煎至两面金黄色捞出备用。
炖一只香喷喷的大鸡腿，盖在饭上吃！ 第4张图片


3、 锅内留少许油，放入姜片和料酒。
炖一只香喷喷的大鸡腿，盖在饭上吃！ 第5张图片


4、 放入生抽。
炖一只香喷喷的大鸡腿，盖在饭上吃！ 第6张图片


5、 放入一小勺盐。
炖一只香喷喷的大鸡腿，盖在饭上吃！ 第7张图片


6、 放入白糖。
炖一只香喷喷的大鸡腿，盖在饭上吃！ 第8张图片


7、 然后放入煎好的鸡腿。
炖一只香喷喷的大鸡腿，盖在饭上吃！ 第9张图片


8、 用铲子翻炒一下，使鸡腿两面上色，并且沾上调料，翻煎一会儿。
炖一只香喷喷的大鸡腿，盖在饭上吃！ 第10张图片


9、 加入适量的水没过鸡腿。
炖一只香喷喷的大鸡腿，盖在饭上吃！ 第11张图片


10、 大火烧开，转小火收汁。待鸡腿熟透后，与米饭、生菜叶摆入盘中，撒上葱花即可。
炖一只香喷喷的大鸡腿，盖在饭上吃！ 第12张图片

炖一只香喷喷的大鸡腿，盖在饭上吃！ 第13张图片

这一人份的量，你能吃饱不？不能？那再加两只鸡腿！


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标签：鸡腿放入大厨姜片葱花
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