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[美食] 电饭锅也能做“蛋糕”，只需掌握这3步，香甜松软，好吃不腻

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ml19681999 发表于 2018-8-28 22:02:19 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
蛋糕我们生活中常吃到的甜品，记得小时候，只有家里有人过生日才能吃到蛋糕，而且每人只能分到一小块，可以说是非常珍贵了，而现在，随着人们生活水平的提高，蛋糕已经成为了我们随时想吃就可以买的甜品，而且现在的蛋糕做的越来越精致，不过价格也越来越贵，小小的一块就要几十到一百，那么大家有没有想过自己做蛋糕吃呢？

电饭锅也能做“蛋糕”，只需掌握这3步，香甜松软，好吃不腻 第1张图片


电饭锅也能做“蛋糕”，只需掌握这3步，香甜松软，好吃不腻

其实蛋糕的做法非常简单，一个电饭锅就能做出蛋糕，只需掌握这3步，做出的蛋糕香甜松软，好吃不腻。自己在家做蛋糕，成本价格也不高，味道也不比外面的差，想想还是非常划算的，那么下面就教大家用电饭锅来做蛋糕。

电饭锅也能做“蛋糕”，只需掌握这3步，香甜松软，好吃不腻 第2张图片


准备食材：5个鸡蛋、盐、白糖、泡打粉、奶牛

制作方法：

第1步：首先把鸡蛋敲出一个小孔，先把蛋清倒入容器中，把剩下的蛋黄倒入另一个容器中备用。接着用打蛋器搅拌蛋清，记得要有节奏的朝着一个方向来打蛋清，搅拌过程中放入少许的盐，再加入少许的白糖，搅拌至白糖化开。

电饭锅也能做“蛋糕”，只需掌握这3步，香甜松软，好吃不腻 第3张图片


等到蛋清打到有些黏稠的时候，再加入一勺白糖，然后继续打成奶油状，等到奶油状能沾到打蛋器上不掉下来即可。打蛋清这一步是个体力活，并且要有耐心，中途不能停，否则就前功尽弃了。

电饭锅也能做“蛋糕”，只需掌握这3步，香甜松软，好吃不腻 第4张图片


第2步：现在准备处理蛋黄，在装有蛋黄的容器中，加入2勺白糖、5勺牛奶、4大勺面粉、1小勺泡打粉，将其搅拌均匀，记住也是朝着同一个方向搅拌，直到将蛋黄搅拌到没有明显的颗粒后，就把之前搅拌好的蛋清倒入进去，记住要分3次倒入，搅拌均匀即可。

电饭锅也能做“蛋糕”，只需掌握这3步，香甜松软，好吃不腻 第5张图片


第3步：把电饭锅擦拭干净后，进行预热，锅热后刷上一层食用油在锅底，接着就把搅拌好的蛋糕糊倒入锅中，震荡几下电饭锅，使蛋糕糊均匀的铺在锅中，让气泡后震破裂。

电饭锅也能做“蛋糕”，只需掌握这3步，香甜松软，好吃不腻 第6张图片


然后盖上锅盖，插电后按下蒸蛋糕这个选项（老式电饭锅就按煮饭键即可），煮好跳闸到保温状态后，焖20分钟，然后再按回煮饭键，等到半个小时即可出锅。

电饭锅也能做“蛋糕”，只需掌握这3步，香甜松软，好吃不腻 第7张图片


取出蛋糕的时候要小心，千万不要烫到手哦。只要一个电饭煲，掌握这3步，就能做出香甜松软的蛋糕，是不是特别简单呢？大家学会了吗？

（本文由吃货百科学堂原创，图片均来自网络，若无意侵权，请联系删除，谢谢！）


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标签：电饭锅也能蛋糕只需掌握
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亚当那个当 发表于 2018-8-28 22:02:40 | 只看该作者
 
不要面粉可以做蛋糕
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