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[美食] 18块钱一碗的路边摊，一天4大锅根本不够卖，老板挣了三套房！

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爱苦苦的骑士 发表于 2018-10-13 16:40:30 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
人这辈子，干啥都离不开“吃”这一字。不论是觥筹交错的大饭店，还是人声喧嚣的街边小摊，都有各自吸引人的地方。但往往被我们嗤之以鼻的路边摊，却暗藏了发家致富的好门路。有这样一个摊位已经十年有余，每天吃饭的人络绎不绝，有专门驱车远道而来的吃货，也有一直好这口儿的老主顾。据说这个老板叫做老黄，已经是有三套房当家底的土财主了！

18块钱一碗的路边摊，一天4大锅根本不够卖，老板挣了三套房！ 第1张图片


其实，老黄做的并不是什么新奇菜式，就是当地有名的小吃——杂炣。干这行门槛并不高，十年间也不停有人尝试跟老黄一较高下，但是摊位是开了有关、关了又开，没有一个能顶上老黄生意火爆。为啥？难道是因为老黄有祖传的手艺？

18块钱一碗的路边摊，一天4大锅根本不够卖，老板挣了三套房！ 第2张图片


杂炣起源于早年间各村居之间举办的庙会上，制作方法简单，用牛骨熬成高汤，搭配牛杂、粉丝以及油炸豆腐丝，用铁锅炖煮制成。食材并不鲜见，价格自然也不高，老百姓当然爱吃。不过，老黄卖杂炣跟传统的杂炣可不一样。老式的杂炣是单锅烧制，一锅一份。老黄是用大铁锅炖的，没办法，因为生意太火爆了，单锅炖的速度完全满足不了食客们焦急的胃啊！

老黄的摊子就只有一口简单的大锅，一张长案，非常简陋。每天天不亮老黄两口子就起床备菜。老黄媳妇负责顺菜，老黄负责下菜和配料。一到六点，吃饭的人就不断流的往老黄的摊子上跑，一个上午就把所有的食材卖个精光。就这样两口子也不能歇息，因为整个下午都要用来熬制第二天需要的牛骨汤。

18块钱一碗的路边摊，一天4大锅根本不够卖，老板挣了三套房！ 第3张图片


您是不是更好奇这杂炣到底好吃在哪儿了呢？因为老黄虽然大锅炖，但是却细心的把杂炣分成了荤素两种，但是价格都一样是5块钱。素杂炣搭配牛骨熬出来的高汤，喝到胃里暖暖，整个人都舒服了。肉杂炣里面也有大块的牛杂肉，十分劲道，吃下去浑身都是力量，干活都有劲了！就凭着小小的一碗杂炣，老黄两口子起早贪黑，十年就置办了三套房子，您是不是很羡慕呢？

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标签：一碗路边路边摊一天大锅
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精彩评论16

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沙发
eliza526200 发表于 2018-10-13 16:41:08 | 只看该作者
 
这家店在那儿
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板凳
6033664 发表于 2018-10-13 16:41:31 | 只看该作者
 
上点心写文章行不，标题十八元一碗，内容里才五元，
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地板
风清柳 发表于 2018-10-13 16:42:05 | 只看该作者
 
8块的我都不舍不得吃
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5#
缚足蛇蛊 发表于 2018-10-13 16:43:01 | 只看该作者
 
加盟不，老黄
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6#
sime28 发表于 2018-10-13 16:43:57 | 只看该作者
 
卖80岂不是不用抢不上了？
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7#
doblyno 发表于 2018-10-13 16:44:51 | 只看该作者
 
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8#
朗穆 发表于 2018-10-13 16:44:57 | 只看该作者
 
十八的路边摊，税务局来收你的牛皮税了。
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9#
魅兒 发表于 2018-10-13 16:45:13 | 只看该作者
 
老黄合伙再开一家吗？
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10#
小铃铛钉铛铛 发表于 2018-10-13 16:45:20 | 只看该作者
 
具体地址在哪里？
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