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[美食] 你别嫌它贵，虽然一斤近40块，家有老人孩子要常吃点

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19727 15
槎城小将 发表于 2018-11-29 19:19:48 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
进入冬天后，身体为了抗寒本能的想吃肉，像哈妹这么贴心的吃货，肯定就要想着大家了。所以，今天呢，分享两道虽然有点贵，但老人孩子都喜爱的牛肉做法！
牛肉含有丰富的蛋白质，而脂肪含量低，味道鲜美，在中国消费量仅次于猪肉，其组成比猪肉更接近人体需要，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

葱爆牛肉片


你别嫌它贵，虽然一斤近40块，家有老人孩子要常吃点 第1张图片

配料:
牛肉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、红辣椒适量、盐适量、白糖适量、料酒适量、黑胡椒粉适量、鸡精适量、食用油适量、淀粉适量、青红椒适量
烹饪步骤:
1.需要用的食材

你别嫌它贵，虽然一斤近40块，家有老人孩子要常吃点 第2张图片

2.先把牛肉切片，用料酒，盐，白糖，黑胡椒粉，淀粉搅拌均匀腌制一个小时

你别嫌它贵，虽然一斤近40块，家有老人孩子要常吃点 第3张图片

3.油热很放入葱，姜，蒜，红辣椒煸炒出香味

你别嫌它贵，虽然一斤近40块，家有老人孩子要常吃点 第4张图片

4.把牛肉片放入锅中煸炒

你别嫌它贵，虽然一斤近40块，家有老人孩子要常吃点 第5张图片

5.加入生抽上色煸炒

你别嫌它贵，虽然一斤近40块，家有老人孩子要常吃点 第6张图片

6.牛肉熟后加入青红椒，葱，再放入少许的盐煸炒

你别嫌它贵，虽然一斤近40块，家有老人孩子要常吃点 第7张图片

7.起锅前放入鸡精煸炒均匀

你别嫌它贵，虽然一斤近40块，家有老人孩子要常吃点 第8张图片

8.葱爆牛肉片

你别嫌它贵，虽然一斤近40块，家有老人孩子要常吃点 第9张图片

孜然牛肉


你别嫌它贵，虽然一斤近40块，家有老人孩子要常吃点 第10张图片

配料:
牛肉250克、洋葱半个、青椒半个、料酒适量、生粉适量、胡椒粉适量、生抽适量、孜然粉适量、白芝麻适量、玉米油适量、盐适量
烹饪步骤:
1.把冷冻过的牛里脊肉摆在室温下放置一会儿。

你别嫌它贵，虽然一斤近40块，家有老人孩子要常吃点 第11张图片

2.将洋葱去皮后和青椒洗净。

你别嫌它贵，虽然一斤近40块，家有老人孩子要常吃点 第12张图片

3.把牛肉切成薄片放入碗中，加入料酒、生抽、生粉、胡椒粉各适量，再加上一小勺玉米油和少许盐拌匀腌制20分钟。

你别嫌它贵，虽然一斤近40块，家有老人孩子要常吃点 第13张图片

4.把洋葱和青椒切成小丁备用。

你别嫌它贵，虽然一斤近40块，家有老人孩子要常吃点 第14张图片

5.锅中烧热加入适量的玉米油，油温升至七成热时放入牛肉大火快炒。

你别嫌它贵，虽然一斤近40块，家有老人孩子要常吃点 第15张图片

6.牛肉炒至变色后加入适量的生抽拌匀捞起备用。

你别嫌它贵，虽然一斤近40块，家有老人孩子要常吃点 第16张图片

7.锅中留底油下洋葱丁炒。

你别嫌它贵，虽然一斤近40块，家有老人孩子要常吃点 第17张图片

8.洋葱炒至断生后加入青椒丁一起翻炒几下。

你别嫌它贵，虽然一斤近40块，家有老人孩子要常吃点 第18张图片

9.把炒好的牛肉合入锅中。

你别嫌它贵，虽然一斤近40块，家有老人孩子要常吃点 第19张图片

10.大火快炒30秒左右。

你别嫌它贵，虽然一斤近40块，家有老人孩子要常吃点 第20张图片

11.加入适量的孜然粉。

你别嫌它贵，虽然一斤近40块，家有老人孩子要常吃点 第21张图片

12.最后撒上白芝麻拌匀就可以起锅装盘了。

你别嫌它贵，虽然一斤近40块，家有老人孩子要常吃点 第22张图片

13.又香又嫩的牛肉就可以吃啦！

你别嫌它贵，虽然一斤近40块，家有老人孩子要常吃点 第23张图片

菜谱小贴士:
1.新鲜牛肉放进冰箱冷冻一小时后再来切片能切的很薄而均匀。
2、炒牛肉的油要多放一些，牛肉炒好后不用再加盐。
3、炒牛肉全程都要大火快炒。

大家喜欢这个食谱吗？欢迎点赞、评论、转发关注香哈菜谱（xiangha100）每天为您分享各种美食，简单又易做哟~



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标签：味道鲜美牛肉片一斤孩子常吃
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沙发
云淡风1 发表于 2018-11-29 19:19:58 | 只看该作者
 
为什么自己在家做的牛肉咋做都不好吃[捂脸]
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板凳
kristy888 发表于 2018-11-29 19:20:25 | 只看该作者
 
好是好，就是太贵[捂脸]
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地板
头目嘛 发表于 2018-11-29 19:21:10 | 只看该作者
 
收藏了
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5#
春和水寒 发表于 2018-11-29 19:21:25 | 只看该作者
 
彳/!
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6#
唯1色彩 发表于 2018-11-29 19:22:01 | 只看该作者
 
欣赏
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7#
馨香love 发表于 2018-11-29 19:22:36 | 只看该作者
 
很棒
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8#
pink猪猪 发表于 2018-11-29 19:23:33 | 只看该作者
 
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9#
往来萧瑟 发表于 2018-11-29 19:23:49 | 只看该作者
 
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10#
烟雨逢故人 发表于 2018-11-29 19:24:04 | 只看该作者
 
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