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[美食] 中国5大名菜集合，看着就流口水，你都吃过哪些？

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迷迭冰 发表于 2018-12-14 19:00:29 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
清蒸武昌鱼

中国5大名菜集合，看着就流口水，你都吃过哪些？ 第1张图片


清蒸武昌鱼是湖北省的一道传统名菜，清蒸武昌鱼选用的是鲜活的武昌鱼作为主料，配以冬菇、冬笋，并用鸡清汤调味而成。讲究的是原汁原味。淡爽鲜香，回味无穷。成品的武昌鱼鱼形完整、色白明亮、晶莹似玉。

东安子鸡

中国5大名菜集合，看着就流口水，你都吃过哪些？ 第2张图片


东安子鸡又叫东安鸡、官保鸡，是一道地方传统名菜，属于湘菜系。

辣子鸡

中国5大名菜集合，看着就流口水，你都吃过哪些？ 第3张图片


辣子鸡是一道经典的川渝地区的特色传统名肴。一般用的是一整只鸡，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，营养丰富，味道鲜美。在很多地方都有辣子鸡，但是做法略有不同。

腊味合蒸

中国5大名菜集合，看着就流口水，你都吃过哪些？ 第4张图片


腊味合蒸是湖南地方传统名菜，属于湘菜系历史悠久，从汉代开始，到清朝此菜非常有名。是以腊猪肉、腊鸡、腊鱼、鸡汤和调料，下锅清蒸而成的。做法简单，但是腊味香浓重，咸甜适中，柔韧不腻，有开胃祛寒、消食等功效。

东坡肉

中国5大名菜集合，看着就流口水，你都吃过哪些？ 第5张图片


坡肉又名滚肉、东坡焖肉，是江南地区的特色传统名菜。但是在各个菜系中都有东坡肉，且各地的做法也略有不同，有的先煮后烧，有的先煮后蒸，有的直接焖煮收汁的。虽然做法不一样，但是最终呈现的效果都是整整齐齐的麻将块，红得透亮，色如玛瑙，软而不烂，肥而不腻。

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