设为首页|收藏本站|
发帖
登录 注册
西兔生活网 › 华人生活 › 华人圈美食 › 巧媳妇必会的家常菜，看一次就能学会，来客就再也不用下 ...
回复 发帖
返回列表 发新帖
开启左侧

[美食] 巧媳妇必会的家常菜，看一次就能学会，来客就再也不用下馆子了！

[复制链接]
86186 4
cnmlglgb 发表于 2018-12-14 19:01:36 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
一个成功的男人背后都有一个默默支持他的女人。上得了厅堂，下得了厨房，既能抓住老公的胃，又能款待亲朋好友，这可是一件让老公觉得备有面子的事情。
那下面这几道巧媳妇必会的家常菜，怎么都得来学一学了！

红烧鱼




巧媳妇必会的家常菜，看一次就能学会，来客就再也不用下馆子了！ 第1张图片

配料:
鱼一条、油盐少许、葱姜少许、辣椒少许、料酒，老抽少许、老干妈酱少许、糖少许
烹饪步骤:
1.鱼洗净沥干切口

巧媳妇必会的家常菜，看一次就能学会，来客就再也不用下馆子了！ 第2张图片

2.葱姜，辣椒准备

巧媳妇必会的家常菜，看一次就能学会，来客就再也不用下馆子了！ 第3张图片

3.油热，放鱼煎

巧媳妇必会的家常菜，看一次就能学会，来客就再也不用下馆子了！ 第4张图片

4.翻面煎

巧媳妇必会的家常菜，看一次就能学会，来客就再也不用下馆子了！ 第5张图片

5.放姜，辣椒爆香

巧媳妇必会的家常菜，看一次就能学会，来客就再也不用下馆子了！ 第6张图片

6.加料酒，老抽，加清水煮

巧媳妇必会的家常菜，看一次就能学会，来客就再也不用下馆子了！ 第7张图片

7.加老干妈酱

巧媳妇必会的家常菜，看一次就能学会，来客就再也不用下馆子了！ 第8张图片

8.汤汁浓稠时再加盐，糖，葱花调味

巧媳妇必会的家常菜，看一次就能学会，来客就再也不用下馆子了！ 第9张图片

9.装盘

巧媳妇必会的家常菜，看一次就能学会，来客就再也不用下馆子了！ 第10张图片

菜谱小贴士: 冷锅热油煎鱼，转动锅，煎鱼最好，有老抽，老干妈酱，最后适量添加盐

芹菜肉丝




巧媳妇必会的家常菜，看一次就能学会，来客就再也不用下馆子了！ 第11张图片

配料:
芹菜250克、瘦肉100克、蒜苗2根、油适量、盐适量、味精少许、生抽少许、淀粉少许、料酒适量、胡椒粉少许
烹饪步骤:
1.把芹菜摘叶洗净（平常家里吃可不用摘叶，芹菜叶降压效果更好），蒜洗净。

巧媳妇必会的家常菜，看一次就能学会，来客就再也不用下馆子了！ 第12张图片

2.把芹菜梗粗的地方拍扁，切段，蒜苗切段。

巧媳妇必会的家常菜，看一次就能学会，来客就再也不用下馆子了！ 第13张图片

3.肉切丝，用少许油、生抽、淀粉腌上。

巧媳妇必会的家常菜，看一次就能学会，来客就再也不用下馆子了！ 第14张图片

4.锅烧热，倒入适量油。

巧媳妇必会的家常菜，看一次就能学会，来客就再也不用下馆子了！ 第15张图片

5.立即倒入肉丝滑散（热锅凉油肉丝不粘，易炒散）。

巧媳妇必会的家常菜，看一次就能学会，来客就再也不用下馆子了！ 第16张图片

6.待肉变色，倒入芹菜翻炒。

巧媳妇必会的家常菜，看一次就能学会，来客就再也不用下馆子了！ 第17张图片

7.至芹菜变软，加入蒜苗，加适量盐，少许味精、胡椒粉，倒入料酒炒匀即可。

巧媳妇必会的家常菜，看一次就能学会，来客就再也不用下馆子了！ 第18张图片

8.出锅装盘。

巧媳妇必会的家常菜，看一次就能学会，来客就再也不用下馆子了！ 第19张图片


红烧肉




巧媳妇必会的家常菜，看一次就能学会，来客就再也不用下馆子了！ 第20张图片

配料:
五花肉适量、干辣椒适量、草果适量、料酒20克、八角5克、姜1小块、冰糖适量、盐适量、味精适量、油适量、老抽适量、葱1根
烹饪步骤:
1.准备食材

巧媳妇必会的家常菜，看一次就能学会，来客就再也不用下馆子了！ 第21张图片

2.五花肉切块，洗干净，倒入清水，放入料酒，浸泡1小时，捞出沥干

巧媳妇必会的家常菜，看一次就能学会，来客就再也不用下馆子了！ 第22张图片

3.锅内倒入适量油，放入五花肉，翻炒至变黄

巧媳妇必会的家常菜，看一次就能学会，来客就再也不用下馆子了！ 第23张图片

4.放入干辣椒，草果，八角，姜炒出香味

巧媳妇必会的家常菜，看一次就能学会，来客就再也不用下馆子了！ 第24张图片

5.放入料酒，老抽，继续炒，炒均匀

巧媳妇必会的家常菜，看一次就能学会，来客就再也不用下馆子了！ 第25张图片

6.倒入开水，没过肉，然后把肉和水一起倒入砂锅内，加盐，慢火炖2小时

巧媳妇必会的家常菜，看一次就能学会，来客就再也不用下馆子了！ 第26张图片

7.然后把炖烂的五花肉放入平底锅，放冰糖大火收汁，轻轻晃动锅

巧媳妇必会的家常菜，看一次就能学会，来客就再也不用下馆子了！ 第27张图片

8.汤汁均匀沾满五花肉，放味精提味

巧媳妇必会的家常菜，看一次就能学会，来客就再也不用下馆子了！ 第28张图片

9.撒上葱段，是不是很美味

巧媳妇必会的家常菜，看一次就能学会，来客就再也不用下馆子了！ 第29张图片




荷兰豆炒腊肠




巧媳妇必会的家常菜，看一次就能学会，来客就再也不用下馆子了！ 第30张图片

配料:
腊肠一根、荷兰豆四两、油适量、盐少许、花椒几粒、姜一小块、蒜2瓣、鸡精少许
烹饪步骤:
1.荷兰豆摘好，用清水泡泡。

巧媳妇必会的家常菜，看一次就能学会，来客就再也不用下馆子了！ 第31张图片

2.捞起沥干水分。

巧媳妇必会的家常菜，看一次就能学会，来客就再也不用下馆子了！ 第32张图片

3.自制川味麻辣香肠一根。

巧媳妇必会的家常菜，看一次就能学会，来客就再也不用下馆子了！ 第33张图片

4.切成厚薄均匀的片。

巧媳妇必会的家常菜，看一次就能学会，来客就再也不用下馆子了！ 第34张图片

5.姜蒜也切成片。

巧媳妇必会的家常菜，看一次就能学会，来客就再也不用下馆子了！ 第35张图片

6.锅中放油下花椒炸香后，转小火放入腊肠翻炒。

巧媳妇必会的家常菜，看一次就能学会，来客就再也不用下馆子了！ 第36张图片

7.腊肠开始出油时，放入姜蒜片炒香。

巧媳妇必会的家常菜，看一次就能学会，来客就再也不用下馆子了！ 第37张图片

8.转大火，放入荷兰豆，加入适量盐，鸡精炒断生即可。

巧媳妇必会的家常菜，看一次就能学会，来客就再也不用下馆子了！ 第38张图片

9.一盘美味的荷兰豆炒腊肠就展现在您的面前了！

巧媳妇必会的家常菜，看一次就能学会，来客就再也不用下馆子了！ 第39张图片




回锅肉




巧媳妇必会的家常菜，看一次就能学会，来客就再也不用下馆子了！ 第40张图片

配料:
五花肉500克、蒜苗300克、郫县豆瓣1汤匙、盐适量、生姜1块、红袍花椒30粒、色拉油少许、白糖8克
烹饪步骤:
1.肉选稍肥一些的五花肉，宽度在4cm左右，回锅炒制肉会收缩的。郫县豆瓣选颜色浅一点的。

巧媳妇必会的家常菜，看一次就能学会，来客就再也不用下馆子了！ 第41张图片

2.将五花肉和生姜冷水下锅，大火煮开，撇净浮沫。

巧媳妇必会的家常菜，看一次就能学会，来客就再也不用下馆子了！ 第42张图片

3.下花椒，转成中火，加盖煮8分钟。

巧媳妇必会的家常菜，看一次就能学会，来客就再也不用下馆子了！ 第43张图片

4.用筷子能够插穿肉皮就可以了，捞出五花肉晾凉。煮久了容易切散。

巧媳妇必会的家常菜，看一次就能学会，来客就再也不用下馆子了！ 第44张图片

5.皮朝下把晾凉的五花肉切成薄片，尽量薄，这样成菜比较好看。

巧媳妇必会的家常菜，看一次就能学会，来客就再也不用下馆子了！ 第45张图片

6.蒜苗切成斜段，茎（白）、叶（青）分开，因为它们成熟需要加热的时间不同，要分两次下锅。

巧媳妇必会的家常菜，看一次就能学会，来客就再也不用下馆子了！ 第46张图片

7.热锅下少许油滑锅，下肉片中火煸炒，至肉片出油，开始打卷。

巧媳妇必会的家常菜，看一次就能学会，来客就再也不用下馆子了！ 第47张图片

8.把肉片赶到边上，下郫县豆瓣炒香。

巧媳妇必会的家常菜，看一次就能学会，来客就再也不用下馆子了！ 第48张图片

9.下蒜苗茎（白）、白糖、适量的盐（根据各人口味）翻炒至蒜苗断生，关火。

巧媳妇必会的家常菜，看一次就能学会，来客就再也不用下馆子了！ 第49张图片

10.下蒜苗叶翻炒均匀出锅。

巧媳妇必会的家常菜，看一次就能学会，来客就再也不用下馆子了！ 第50张图片

11.装盘上桌。

巧媳妇必会的家常菜，看一次就能学会，来客就再也不用下馆子了！ 第51张图片



大家喜欢这个食谱吗？欢迎点赞、评论转发关注香哈菜谱（xiangha100）每天为您分享各种美食，简单又易做哟



上一篇：中国5大名菜集合，看着就流口水，你都吃过哪些？
下一篇：正宗新疆烤羊排的制作方法
标签：老抽老干妈巧媳妇家常菜就能
@
免
责
声
明
1.西兔生活网 CTLIVES 内容全部来自网络;
2.版权归原网站或原作者所有;
3.内容与本站立场无关;
4.若涉及侵权或有疑义，请点击“举报”按钮，其他联系方式或无法及时处理。
举报

关联主题
回复

使用道具 举报

 

精彩评论4

正序浏览
跳转到指定楼层
沙发
ADong 发表于 2018-12-14 19:02:18 | 只看该作者
 
终于知道我瘦不下来的原因了[捂脸][捂脸]
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
板凳
愛里 发表于 2018-12-14 19:02:49 | 只看该作者
 
转发
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
地板
qing叫我红领巾 发表于 2018-12-14 19:03:49 | 只看该作者
 
转发了
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
5#
联通小戴 发表于 2018-12-14 19:04:00 | 只看该作者
 
[玫瑰]
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
返回列表
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

cnmlglgb白金会员

0关注

8粉丝

437帖子

热门图文
热门帖子
排行榜
  • 日
  • 周
  • 月
活跃网友
返回顶部快速回复上一主题下一主题返回列表APP下载手机访问
Copyright © 2016-2028 CTLIVES.COM All Rights Reserved.  西兔生活网  小黑屋| GMT+8, 2024-5-10 22:13