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[美食] 花了三十块钱做三个硬菜，一家人吃撑了，婆婆直夸我贤惠

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难忘初衷9 发表于 2019-1-28 16:36:19 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
在家里做饭，讲究的是实惠营养又均衡，哈妹每次都做三个菜，有荤有素，还很营养，关键还很实惠。

平常下班回家，做太复杂的菜，都赶不上饭点，基本上都会做几个简单快手的菜，简单又下饭，这不，昨天花了三十块，做了三个大菜，家人都吃撑了，婆婆直夸我手艺好，会持家。

鸡丝腐竹拌黄瓜


花了三十块钱做三个硬菜，一家人吃撑了，婆婆直夸我贤惠 第1张图片


配料:

鸡胸肉半块、腐竹50克、黄瓜半根、蒜蓉辣酱2汤匙、姜3片、蒜1瓣、八角1个、盐少许、香菜2根

烹饪步骤:

1.凉水将鸡肉放入，加姜片、蒜片、八角煮开，小火将鸡肉煮熟，用筷子扎肉，很轻松就能扎进就是熟了，捞出放凉白开里浸泡

花了三十块钱做三个硬菜，一家人吃撑了，婆婆直夸我贤惠 第2张图片


2.腐竹泡开后切段，用水焯熟，焯水时水里加点盐

花了三十块钱做三个硬菜，一家人吃撑了，婆婆直夸我贤惠 第3张图片


3.黄瓜洗净切丝摆盘底

花了三十块钱做三个硬菜，一家人吃撑了，婆婆直夸我贤惠 第4张图片


4.黄瓜上放腐竹段，将鸡肉用手撕成条放在腐竹上。锅里放油，六成热是放入蒜蓉辣酱，加半碗开水煮开，浇在肉丝上，最后撒点香菜

花了三十块钱做三个硬菜，一家人吃撑了，婆婆直夸我贤惠 第5张图片


香辣藕丁


花了三十块钱做三个硬菜，一家人吃撑了，婆婆直夸我贤惠 第6张图片


配料:

藕两节、青、红椒各一个、蒜适量、姜适量、番茄酱适量、盐适量、水淀粉适量、鸡精适量

烹饪步骤:

1.藕切丁，用清水浸泡一会备用。

花了三十块钱做三个硬菜，一家人吃撑了，婆婆直夸我贤惠 第7张图片


2.辣椒，姜、蒜切好备用。

花了三十块钱做三个硬菜，一家人吃撑了，婆婆直夸我贤惠 第8张图片


3.锅里放水烧开后，把藕丁放下去煮两三分钟

花了三十块钱做三个硬菜，一家人吃撑了，婆婆直夸我贤惠 第9张图片


4.捞出沥干水分备用。

花了三十块钱做三个硬菜，一家人吃撑了，婆婆直夸我贤惠 第10张图片


5.锅里放油，把姜、蒜先下炒片刻后加入辣椒一起炒

花了三十块钱做三个硬菜，一家人吃撑了，婆婆直夸我贤惠 第11张图片


6.炒片刻后加入藕丁一起翻炒，加入适量盐调味。

花了三十块钱做三个硬菜，一家人吃撑了，婆婆直夸我贤惠 第12张图片


7.放盐后翻炒均匀片刻，加入适量番茄酱继续炒

花了三十块钱做三个硬菜，一家人吃撑了，婆婆直夸我贤惠 第13张图片


8.全部炒至入味后，放少许鸡精，倒入准备好的水淀粉勾芡，就可以出锅了。

花了三十块钱做三个硬菜，一家人吃撑了，婆婆直夸我贤惠 第14张图片


双椒炒鸡肾


花了三十块钱做三个硬菜，一家人吃撑了，婆婆直夸我贤惠 第15张图片


配料:

鸡肾六个、瘦肉2两、青椒4个、红椒1个、料酒2勺、生抽适量、姜1小快、蒜头适量、盐适量、花生油3勺子

烹饪步骤:

1.姜，蒜洗干净剁碎

花了三十块钱做三个硬菜，一家人吃撑了，婆婆直夸我贤惠 第16张图片


2.两椒挖掉心洗干净斜切丝

花了三十块钱做三个硬菜，一家人吃撑了，婆婆直夸我贤惠 第17张图片


3.鸡肾买回来洗干净，切片放入少许姜，蒜末，2勺料酒，生抽，盐，油腌半个钟。瘦肉切片放入盐，生抽腌一下

花了三十块钱做三个硬菜，一家人吃撑了，婆婆直夸我贤惠 第18张图片


4.锅预热入花生油，油温热后放入姜末，蒜蓉爆香

花了三十块钱做三个硬菜，一家人吃撑了，婆婆直夸我贤惠 第19张图片


5.倒入鸡肾炒至干水

花了三十块钱做三个硬菜，一家人吃撑了，婆婆直夸我贤惠 第20张图片


6.再倒入瘦肉炒至变色

花了三十块钱做三个硬菜，一家人吃撑了，婆婆直夸我贤惠 第21张图片


7.再倒入辣椒炒至熟，加入生抽，盐炒

花了三十块钱做三个硬菜，一家人吃撑了，婆婆直夸我贤惠 第22张图片


8.最后炒熟了装盘即可

花了三十块钱做三个硬菜，一家人吃撑了，婆婆直夸我贤惠 第23张图片


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