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[美食] 我们家一年四季都爱这个饼，折一折，捏一捏，2张饼解决全家早餐

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暗暗de 发表于 2019-3-28 06:29:57 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
我们家一年四季都爱吃这个饼，做法简单，早上吃最合适不过，香酥爽口的千层肉饼搭配一碗热腾腾的白粥，幸福的一天就开始了。

好吃的千层肉饼层层次分明，金黄透绿，香酥松脆，甜中带咸，咸里带鲜，风味独特，令人口齿留香 。跟着哈妹一起看看具体的烹制步骤吧！

简易版千层肉饼


我们家一年四季都爱这个饼，折一折，捏一捏，2张饼解决全家早餐 第1张图片


配料:

面粉适量、猪肉馅适量、香菇2个、鸡蛋1个、热水适量、油适量、酱油适量、盐少许、香葱4棵、姜1小块、蚝油适量、十三香少许、香油少许

烹饪步骤:

1.把面粉放入盆里。

我们家一年四季都爱这个饼，折一折，捏一捏，2张饼解决全家早餐 第2张图片


2.倒入80℃热水，边倒边搅拌。

我们家一年四季都爱这个饼，折一折，捏一捏，2张饼解决全家早餐 第3张图片


3.面稍凉，揉成光滑面团，醒30分钟。

我们家一年四季都爱这个饼，折一折，捏一捏，2张饼解决全家早餐 第4张图片


4.剁好的肉馅中加入少许盐、蚝油，酱油、五香粉、香油，花生油、蛋清，一个方向搅拌上劲。然后加上香菇末、葱花再次搅拌均匀。

我们家一年四季都爱这个饼，折一折，捏一捏，2张饼解决全家早餐 第5张图片


5.醒好的面揉光滑，擀成略厚的圆饼。

我们家一年四季都爱这个饼，折一折，捏一捏，2张饼解决全家早餐 第6张图片


6.用勺子铺上的肉馅，铺圆饼的四分之三。

我们家一年四季都爱这个饼，折一折，捏一捏，2张饼解决全家早餐 第7张图片


7.没陷的四分之一的任一边用刀割一下，如图：

我们家一年四季都爱这个饼，折一折，捏一捏，2张饼解决全家早餐 第8张图片


8.切口那里往上折，边捏紧。

我们家一年四季都爱这个饼，折一折，捏一捏，2张饼解决全家早餐 第9张图片


9.再往右折过去，同样边捏紧。

我们家一年四季都爱这个饼，折一折，捏一捏，2张饼解决全家早餐 第10张图片


10.再往下折过来，切口那边和圆边那里都捏紧。

我们家一年四季都爱这个饼，折一折，捏一捏，2张饼解决全家早餐 第11张图片


11.轻轻用力，把饼擀薄，不能露馅出来。

我们家一年四季都爱这个饼，折一折，捏一捏，2张饼解决全家早餐 第12张图片


12.锅烧热，加少许油，待油温升高，放入肉饼，盖上锅盖，中小火慢慢煎烙3分钟。

我们家一年四季都爱这个饼，折一折，捏一捏，2张饼解决全家早餐 第13张图片


13.翻面，盖上锅盖，中小火煎烙3分钟，煎至两面金黄即可！如果怕不熟，关火焖2分钟再出锅。

我们家一年四季都爱这个饼，折一折，捏一捏，2张饼解决全家早餐 第14张图片


14.出锅了，看成品。

我们家一年四季都爱这个饼，折一折，捏一捏，2张饼解决全家早餐 第15张图片


15.切成自己喜欢的形状，看起来更有食欲。

我们家一年四季都爱这个饼，折一折，捏一捏，2张饼解决全家早餐 第16张图片


16.好好吃！几块饼摞起来，是不是有千层饼的感觉。



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标签：简单我们一年四季这个解决
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龙泽宾馆 发表于 2019-3-28 06:30:52 | 只看该作者
 
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