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[美食] 春天不吃这菜就亏了，清香柔嫩，用来煮汤味道鲜美，还清热去火

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judy028 发表于 2019-4-9 02:19:48 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
春天气候干燥，容易出现口干唇燥等口角炎症状，而豆苗味道鲜美，是滋养润燥、清热解毒的好选择。从中医的角度来说，开春吃豆苗，能帮助五脏从冬藏转向春生，有利于肝气疏通、健脾和胃。

春天不吃豆苗就亏了，鲜嫩清香，用来煮汤味道更是一绝，让您喝一口，就停不下来，我们一起看看美味的豆苗菜的做法吧！

豆苗肉丸汤


春天不吃这菜就亏了，清香柔嫩，用来煮汤味道鲜美，还清热去火 第1张图片


配料:

豆苗500克、猪肉250克、姜小块、油适量、盐适量、生粉适量

烹饪步骤:

1.材料豆苗、猪肉(提前用搅拌机搅碎、用盐、生粉、油、腌制好)、姜

春天不吃这菜就亏了，清香柔嫩，用来煮汤味道鲜美，还清热去火 第2张图片


2.豆苗摘去老梗、清洗干净

春天不吃这菜就亏了，清香柔嫩，用来煮汤味道鲜美，还清热去火 第3张图片


3.盘子和勺子抹上一层油、用勺子把猪肉弄成丸子

春天不吃这菜就亏了，清香柔嫩，用来煮汤味道鲜美，还清热去火 第4张图片


4.姜去皮切片

春天不吃这菜就亏了，清香柔嫩，用来煮汤味道鲜美，还清热去火 第5张图片


5.锅里加入适量清水、放姜、大火烧开

春天不吃这菜就亏了，清香柔嫩，用来煮汤味道鲜美，还清热去火 第6张图片


6.放肉丸煮5-10分钟

春天不吃这菜就亏了，清香柔嫩，用来煮汤味道鲜美，还清热去火 第7张图片


7.放豆苗煮熟(时间控制在一分钟内)、放盐即可

春天不吃这菜就亏了，清香柔嫩，用来煮汤味道鲜美，还清热去火 第8张图片


8.豆苗肉丸汤

春天不吃这菜就亏了，清香柔嫩，用来煮汤味道鲜美，还清热去火 第9张图片


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标签：春天不吃亏了清香柔嫩
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