设为首页|收藏本站|
发帖
登录 注册
西兔生活网 › 华人生活 › 华人圈美食 › 学会这15道猪耳朵做法，天天换着吃不重样！ ...
回复 发帖
返回列表 发新帖
开启左侧

[美食] 学会这15道猪耳朵做法，天天换着吃不重样！

[复制链接]
91402 4
梅子11 发表于 2019-4-12 16:21:33 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
凉拌猪耳朵


学会这15道猪耳朵做法，天天换着吃不重样！ 第1张图片


用料

猪耳朵一个；黄瓜半根；熟花生米适量；香菜适量；小米椒几个；蒜瓣几个；生姜一小片；油少许；生抽一汤勺；白糖一小勺；白胡椒粉一小勺；啤酒小半碗；老抽少许；盐少许；芝麻油少许；熟白芝麻少许；鸡精少许

做法
    煮熟了的猪耳朵切丝.黄瓜去皮切薄片.熟花生米.香菜洗净切碎.小米椒.大蒜瓣.生姜切碎...！猪耳朵可以直接买熟的回来.如果买生的话要清洗干净.放冷水锅煮开后.再煮几分钟后捞出.放凉水中浸泡透.再锅里放开水.一些大料.生姜.老抽等.把猪耳朵放下去煮15分钟左右捞出.放凉透后切薄片凉拌.锅里放少许油..放入小米椒.大蒜.生姜碎..我家因为熟的白芝麻木有了.我提前放了一些生的下去.如果是用熟的.可以最后放..额...我随意起来真的挺那啥...放入生抽.老抽.白胡椒粉.白糖.盐.啤酒.....加热出香味...微微收干了一些汁后...关火.放芝麻油.鸡精我家亲戚说喜欢辣.我不客气的又放了一勺辣椒油.放凉之后..把猪耳朵.黄瓜.花生米放入.充分搅拌均匀！伱也可以倒入盘子里面搅拌.我觉得不太方便.没锅里来的痛快..再放入香菜.搅拌均匀....装盘...！动手吧...

凉拌猪耳朵


学会这15道猪耳朵做法，天天换着吃不重样！ 第2张图片


用料

卤料；猪耳朵；黄瓜；蒜；生抽；醋；白糖；芝麻酱；辣椒油

做法
    带猪耳朵的猪头一个。话说我家老肖已经严禁我买猪头了，可我没脸，那天看到楼下卖的带耳朵的猪头很便宜，脑袋一热就买了半个猪头。买回来后偷偷摸摸地背回了家，不敢让老肖看到。趁他不在家，砍骨头，我亲眼看见砍骨头的时候菜刀都崩出了火星，边砍边后悔，连连发誓下次再也不买了猪耳朵清洗干净，放高压锅里卤。要烀的软硬适度，太烂糊了没嚼劲就不好吃了卤好的猪耳朵切成细丝。据说讲究的应该切成大薄片，方球技术不行，就切细丝得了黄瓜切细丝切好的黄瓜跟猪耳朵放入盘中，蒜切末用凉白开加生抽、醋、白糖，芝麻酱和辣椒油，调成汁。浇入到盘里拌匀即可


用料

猪耳朵2个；蒜少许；姜少许；干红辣椒少许；花椒少许；白芝麻少许；葱少许；盐适量；糖少许；老抽少许；料酒少许

做法
    猪耳朵清理干净后加清水，煮，煮到用筷子可插透，水要多一些煮好之后切成条，备用。葱切段、姜蒜切片锅里放油，爆香葱姜蒜、花椒接着加入干辣椒爆香,放切好的猪耳朵,放酱油、料酒（多一些）、白糖，拌炒上色炒至收汁，出锅前放入白芝麻即可。



上一篇：炒土豆加一点它，吃一次就会爱上一辈子的美味，清香爽口不油腻
下一篇：美媒：纽约一白人开中餐馆自诩食物更干净 华裔业者反击
标签：天天猪耳朵猪耳朵做法学会凉拌
@
免
责
声
明
1.西兔生活网 CTLIVES 内容全部来自网络;
2.版权归原网站或原作者所有;
3.内容与本站立场无关;
4.若涉及侵权或有疑义，请点击“举报”按钮，其他联系方式或无法及时处理。
举报

关联主题
回复

使用道具 举报

 

精彩评论4

正序浏览
跳转到指定楼层
沙发
阿玲！ 发表于 2019-4-12 16:22:10 | 只看该作者
 
好吃转发
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
板凳
万岁孤王 发表于 2019-4-12 16:22:54 | 只看该作者
 
转发了
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
地板
chenlifen 发表于 2019-4-12 16:23:17 | 只看该作者
 
转发了
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
5#
敢挑音也是女神 发表于 2019-4-12 16:23:47 | 只看该作者
 
转发了
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
返回列表
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

梅子11白金会员

0关注

7粉丝

469帖子

热门图文
热门帖子
排行榜
  • 日
  • 周
  • 月
活跃网友
返回顶部快速回复上一主题下一主题返回列表APP下载手机访问
Copyright © 2016-2028 CTLIVES.COM All Rights Reserved.  西兔生活网  小黑屋| GMT+8, 2024-5-22 07:07