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[美食] 只需10分钟，搞定三餐，做好了能从早吃到晚！

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丯过留痕 发表于 2019-5-6 14:16:33 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
三丝炒面，大概是粤菜馆里的“黄金配角”，从茶楼到宵夜摊，都有它的身影。

我平时做菜，也喜欢顺便炒一碟来配菜，颜色好看，吃起来也香浓可口。

上次做韭菜盒子，就顺便做了一碟，没想到竟然“喧宾夺主”，不少小可爱都爱上了，催我赶紧出菜谱↓



只需10分钟，搞定三餐，做好了能从早吃到晚！ 第1张图片





能和技术流派众多的干炒牛河、群众基础深厚的蛋炒饭三足鼎立，三丝炒面自然有它的妙处。

碱水面煮到半熟，加入包菜、胡萝卜、火腿丝一起翻炒均匀，面条弹牙，柔韧中有着浓郁的面香。



只需10分钟，搞定三餐，做好了能从早吃到晚！ 第2张图片




包菜丝翻炒后口感依旧爽脆，带着丝丝的甜，减少了炒面的油腻感，吃上一碟也不会腻。

作为一个“假广东人”，我还喜欢加一勺辣椒油，滴几滴香醋，拌匀了吃，味道更丰富。



只需10分钟，搞定三餐，做好了能从早吃到晚！ 第3张图片




假期的盛宴结束，就用三丝炒面这道“扎实”的主食，来帮你们找回正常的生活节奏吧~



只需10分钟，搞定三餐，做好了能从早吃到晚！ 第4张图片




- 三丝炒面 -

[ 食材 ]



只需10分钟，搞定三餐，做好了能从早吃到晚！ 第5张图片




碱水面/全蛋面150g 胡萝卜丝30g 火腿丝50g 包菜30g 香葱10g 糖1/2小勺 盐1/4小勺 生抽1大勺 蚝油1/2小勺 老抽1小勺

1大勺＝1 table spoon＝15ml

1小勺＝1 tea spoon＝5ml

[ 食谱 ]

1.胡萝卜、包菜、火腿切丝，香葱切段

只需10分钟，搞定三餐，做好了能从早吃到晚！ 第6张图片


2.煮一锅水，加入少许盐、色拉油，煮沸后放入面条，煮2-3分钟，至6成熟（面条里头还有一点白芯），捞起过凉开水，沥干待用

沸腾后，可多次加入适量凉水，面条熟得更快，也不容易溢出锅

只需10分钟，搞定三餐，做好了能从早吃到晚！ 第7张图片


只需10分钟，搞定三餐，做好了能从早吃到晚！ 第8张图片


3.小碗里倒入所有酱汁调均匀

只需10分钟，搞定三餐，做好了能从早吃到晚！ 第9张图片


4.热锅倒入1小勺色拉油趟锅，放入胡萝卜，包菜丝炒至断生

只需10分钟，搞定三餐，做好了能从早吃到晚！ 第10张图片


加入火腿丝和面条用筷子翻炒片刻，淋上酱汁翻炒均匀，加入香葱段翻炒几下出锅

只需10分钟，搞定三餐，做好了能从早吃到晚！ 第11张图片


做炒面，最怕油腻。

若是吃完面，碟子里头还汪着一层油，这盘炒面就不算合格。



只需10分钟，搞定三餐，做好了能从早吃到晚！ 第12张图片




夹上一筷子，火腿的香，蔬菜丝的甜，面条的软韧，一起在舌尖纠缠，嗝，满足～



只需10分钟，搞定三餐，做好了能从早吃到晚！ 第13张图片




其实相比7天的长假，我更喜欢这种三四天的小长假，虽然只比周末多出一两天时间，但快乐程度，却要高出好几倍。

这样的快乐，恰到好处，再久了，反而容易疲惫。

就好像喜欢的食物，一直吃也会觉得腻，适可而止，才有回味。


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标签：韭菜盒子只需搞定三餐做好
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精彩评论3

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沙发
海关公布后 发表于 2019-5-6 14:16:58 | 只看该作者
 
像是我们这边的热干面。
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板凳
平舆香油网 发表于 2019-5-6 14:17:14 | 只看该作者
 
i，
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地板
xiaoshichao143 发表于 2019-5-6 14:18:10 | 只看该作者
 
好介绍
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