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[美食] 饭店的小炒菜为啥好吃，原来做法有技巧，这味道吃一次想一辈子

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2Eezzy4me 发表于 2019-5-9 21:47:30 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。

醋溜西葫芦是一道，非常适合在炎热的夏季食用的一道家常菜，鲜嫩的西葫芦配上酸溜溜的口感绝对是家常菜的首选。

饭店的小炒菜为啥好吃，原来做法有技巧，这味道吃一次想一辈子 第1张图片



而且西葫芦的营养价值极高，其中含有较多的维生素C、尤其是钙含量极高，并且中医认为西葫芦具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的作用。

今天，就为大家分享一道醋溜西葫芦的家常做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

【醋溜西葫芦】

1.首先，我们准备一下这个食材，西葫芦一个，清洗干净切成四开，除去瓜瓤，斜切成片，放在盆中备用。

饭店的小炒菜为啥好吃，原来做法有技巧，这味道吃一次想一辈子 第2张图片


2.西红柿半个，切成小块，大葱白一段，斜切成圈，生姜切成菱形片，大蒜切片，加入一小把红干椒。

饭店的小炒菜为啥好吃，原来做法有技巧，这味道吃一次想一辈子 第3张图片


3.下面，我们把西葫芦焯一下水，锅里烧水，水开后，倒入西葫芦，焯水10秒倒出控水。

饭店的小炒菜为啥好吃，原来做法有技巧，这味道吃一次想一辈子 第4张图片


4.接着，我们开始烹饪，锅里烧油，先倒入葱姜蒜红干椒炒几下，炒出葱蒜的香味以后，再倒入西红柿，翻炒片刻，炒出西红柿的汁水，这样汤汁好看入味。

饭店的小炒菜为啥好吃，原来做法有技巧，这味道吃一次想一辈子 第5张图片


5.倒入西葫芦翻两下，马上加入白醋，要在西葫芦没有变软之前加入白醋，没有白醋的加入香醋也是可以的。

饭店的小炒菜为啥好吃，原来做法有技巧，这味道吃一次想一辈子 第6张图片


6.大火翻炒片刻，加入食盐、鸡粉、白糖、加一点清水，以便更好的化开调料，翻炒几下后，就可以出锅装盘。

饭店的小炒菜为啥好吃，原来做法有技巧，这味道吃一次想一辈子 第7张图片


想要了解更多，请点击链接观看视频教程

好了，这道简单又下饭的家常小炒菜就做好了，喜欢的朋友抽空试一下吧。

我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。


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标签：醋溜西葫芦炎热的夏季酸溜溜饭店炒菜
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