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[美食] 莲藕最近火了，开水一焯，不蒸不凉拌，1次做2斤，出锅给肉不换

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刘晨风 发表于 2019-6-24 12:30:08 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
藕有″雪藕″之称，色白如雪，嫩脆甜爽，生吃堪与鸭梨媲美，诗人韩愈曾有″冷比霜雪甘比蜜，一片入口沉疴痊″之赞。夏季正是食藕的好季节，我们可不要错过哦！

湖北盛产藕，藕富含淀粉、蛋白质、维生素等成分，鲜美爽口，早已驰名中外，被誉为″水中之宝″。夏季我们就有口福了，经常可以吃到美味！

跟着哈妹一起看看莲藕的新吃法，开水一焯，不蒸不凉拌，1次做2斤，出锅给肉不换，喜欢记得收藏哦，超级美味下饭！

茄汁藕片


莲藕最近火了，开水一焯，不蒸不凉拌，1次做2斤，出锅给肉不换 第1张图片



配料:

藕250克、番茄150克、盐适量、食用油适量、蒜两瓣、糖一汤匙

烹饪步骤:

1.准备食材

莲藕最近火了，开水一焯，不蒸不凉拌，1次做2斤，出锅给肉不换 第2张图片


2.藕洗净、去皮，切薄片

莲藕最近火了，开水一焯，不蒸不凉拌，1次做2斤，出锅给肉不换 第3张图片


3.锅内放水烧开，入藕片焯水一分钟

莲藕最近火了，开水一焯，不蒸不凉拌，1次做2斤，出锅给肉不换 第4张图片


4.番茄洗净，顶端用刀划十字，用开水冲烫一下，去皮

莲藕最近火了，开水一焯，不蒸不凉拌，1次做2斤，出锅给肉不换 第5张图片


5.番茄切小丁，大蒜切片

莲藕最近火了，开水一焯，不蒸不凉拌，1次做2斤，出锅给肉不换 第6张图片


6.锅内放油烧热，炒香大蒜

莲藕最近火了，开水一焯，不蒸不凉拌，1次做2斤，出锅给肉不换 第7张图片


7.将番茄放锅内，放入白糖慢慢熬出汁液

莲藕最近火了，开水一焯，不蒸不凉拌，1次做2斤，出锅给肉不换 第8张图片


8.将藕片放入锅内翻炒，使藕片均匀裹上番茄汁

莲藕最近火了，开水一焯，不蒸不凉拌，1次做2斤，出锅给肉不换 第9张图片


9.加入适量盐调味，即可出锅

莲藕最近火了，开水一焯，不蒸不凉拌，1次做2斤，出锅给肉不换 第10张图片


关注香哈菜谱，学更多美食做法



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标签：霜雪甘比蜜色白如雪鲜美爽口莲藕最近
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