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[美食] 我家红豆从来都是加碗面粉，上锅蒸，出锅香的邻居老王都来敲门

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杏林圣手 发表于 2019-7-17 01:22:17 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
提到红豆，想必大家都不陌生，它是我们生活中常见的一种食物，红豆属于杂豆类食物，主要含有丰富的植物蛋白，主要给人体提供能量，红豆也含有丰富的膳食纤维，可以控制血糖血脂、维持体重。

红豆，即落叶乔木海红豆的种子，常用作食材，也可入药。夏季天气炎热常食用红豆具有清热解毒、通气利尿、健脾等功效与作用，我们可不要错过哦！

红豆的烹饪方式多种多样，我们家最爱吃的做法就是把红豆加一碗面粉，上锅蒸，出锅香的邻居老王都来敲门问你家做的什么呀！跟着哈妹一起看看做法吧！

红豆花卷


我家红豆从来都是加碗面粉，上锅蒸，出锅香的邻居老王都来敲门 第1张图片



配料:

面粉1000克、红豆馅300克、白糖150克、酵母9克、酸奶(250ml)1瓶、水250ml

烹饪步骤:

1.备好红豆馅,面粉秤好1000克.

我家红豆从来都是加碗面粉，上锅蒸，出锅香的邻居老王都来敲门 第2张图片


2.备好酵母、白糖、酸奶.

我家红豆从来都是加碗面粉，上锅蒸，出锅香的邻居老王都来敲门 第3张图片


3.取一容器,倒入白糖、酸奶、250ml水,搅拌至白糖融化.

我家红豆从来都是加碗面粉，上锅蒸，出锅香的邻居老王都来敲门 第4张图片


4.取出面包机里的面包桶,倒入搅拌好的糖水.

我家红豆从来都是加碗面粉，上锅蒸，出锅香的邻居老王都来敲门 第5张图片


5.往面包桶里倒入面粉,在面粉中间挖个坑,放入酵母.

我家红豆从来都是加碗面粉，上锅蒸，出锅香的邻居老王都来敲门 第6张图片


6.把面包桶装入面包机,按面团发酵键,面包机开始工作咯！看下图：正在和面的面包机.面包机进入发酵程序时,取一保鲜膜封在面团上,这样一来可加快面团发酵,二来防止面团发酵时,粘到面包机盖上.

我家红豆从来都是加碗面粉，上锅蒸，出锅香的邻居老王都来敲门 第7张图片


7.面包机发出提示声,打开盖子,面团发酵完成了.

我家红豆从来都是加碗面粉，上锅蒸，出锅香的邻居老王都来敲门 第8张图片


8.取出发酵好的面团,用手工把面团再和一次,把面团里的气排出来.

我家红豆从来都是加碗面粉，上锅蒸，出锅香的邻居老王都来敲门 第9张图片


9.把手工和好的面团分成6等分.

我家红豆从来都是加碗面粉，上锅蒸，出锅香的邻居老王都来敲门 第10张图片


10.取其中一份面团,擀成方形,在上面放入红豆馅,卷起来.

我家红豆从来都是加碗面粉，上锅蒸，出锅香的邻居老王都来敲门 第11张图片


11.把卷好的红豆花卷切成同等大小的等份.把余下面团同上,依次做好.

我家红豆从来都是加碗面粉，上锅蒸，出锅香的邻居老王都来敲门 第12张图片


12.蒸架抹少许油,放入红豆花卷.

我家红豆从来都是加碗面粉，上锅蒸，出锅香的邻居老王都来敲门 第13张图片


13.红豆花卷上蒸锅,开中大火,水开,转小火蒸15分钟.15分钟后,关火,等3分钟后,开盖,红豆花卷完成了！

我家红豆从来都是加碗面粉，上锅蒸，出锅香的邻居老王都来敲门 第14张图片


14又香又甜,又白又胖的红豆花卷诞生啦！

我家红豆从来都是加碗面粉，上锅蒸，出锅香的邻居老王都来敲门 第15张图片


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沙发
廖晓庭 发表于 2019-7-17 01:22:59 | 只看该作者
 
有多香，吹吧
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