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[美食] “它”在猪身上最不起眼，却比生蚝还补，补血明目，一斤才9元

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65028 0
rui650 发表于 2019-7-31 07:25:29 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
猪浑身都是宝，最不起眼的要属猪肝了，哈妹特别喜欢吃猪肝，尤其是爆炒猪肝，开胃下饭，别提多香！猪肝，为猪科动物猪的肝脏。

肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一，贫血的人士可不要错过猪肝。

跟着哈妹一起看看美味的嫩炒猪肝的做法，没有一丝腥味，比生蚝还补，明目补血，提高身体免疫力，一斤菜9元，夏季可要多吃哦！

嫩炒猪肝

“它”在猪身上最不起眼，却比生蚝还补，补血明目，一斤才9元 第1张图片

配料:

猪肝适量、棠菜少许、胡萝卜少许、葱花少许、姜丝少许、蒜片少许、油一大勺、盐少许、鸡精少许、淀粉少许、糖少许、料酒一大勺、耗油一大勺、酱油一大勺、胡椒粉少许

烹饪步骤:

1.买回来的猪肝 切片 放入浓盐水中浸泡至少半小时 目的 一是可以杀寄生虫 二可以让肉质更紧实 三泡出血水 一碗水放一小勺盐
“它”在猪身上最不起眼，却比生蚝还补，补血明目，一斤才9元 第2张图片

2.泡好的猪肝 我切的片大概有三毫米厚
“它”在猪身上最不起眼，却比生蚝还补，补血明目，一斤才9元 第3张图片

3.控干水的猪肝放入少许淀粉
“它”在猪身上最不起眼，却比生蚝还补，补血明目，一斤才9元 第4张图片

4.抓匀备用
“它”在猪身上最不起眼，却比生蚝还补，补血明目，一斤才9元 第5张图片

5.准备配料 姜切丝 大蒜切片 葱切小葱花
“它”在猪身上最不起眼，却比生蚝还补，补血明目，一斤才9元 第6张图片

6.少许胡萝卜切片和小棠菜洗净 备用
“它”在猪身上最不起眼，却比生蚝还补，补血明目，一斤才9元 第7张图片

7.锅里烧热水 放入小棠菜 焯熟即可
“它”在猪身上最不起眼，却比生蚝还补，补血明目，一斤才9元 第8张图片

8.锅里烧热油 放入葱姜蒜煸炒出香味
“它”在猪身上最不起眼，却比生蚝还补，补血明目，一斤才9元 第9张图片

9.再放入猪肝翻炒 油要大一点
“它”在猪身上最不起眼，却比生蚝还补，补血明目，一斤才9元 第10张图片

10.再放入胡萝卜片
“它”在猪身上最不起眼，却比生蚝还补，补血明目，一斤才9元 第11张图片

11.加酱油 耗油 料酒 鸡精 糖 胡椒粉和一点点盐调味 如果是口淡的同学 盐不放也可以
“它”在猪身上最不起眼，却比生蚝还补，补血明目，一斤才9元 第12张图片

12.翻炒均匀就可以出锅了
“它”在猪身上最不起眼，却比生蚝还补，补血明目，一斤才9元 第13张图片

13.盘子上摆好小棠菜 中间放入炒好的猪肝
“它”在猪身上最不起眼，却比生蚝还补，补血明目，一斤才9元 第14张图片

14.口感非常细腻 脆嫩


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标签：姜丝葱花嫩炒猪肝身上不起眼
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