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[美食] 吃了30年辣椒，原来这才是最好吃的做法，揭开盘子那一刻看饿了

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回忆123321 发表于 2019-8-2 19:19:59 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
夏季可是辣椒的丰收季节，我们家今年的辣椒都吃不完。辣椒的烹饪方式千变万化，不管是当做配菜还是独当一面当主菜，都格外开胃下饭，引人食欲。

《食物本草》中说辣椒“消宿食，解结气，开胃门、辟邪恶、杀腥气诸毒”。因为遇寒而出现腹寒、呕吐、腹泻时可以适当吃些辣椒。

吃了30年辣椒，原来才是最好吃的做法，揭开盘子那一刻看饿了，跟着哈妹一起看看美味的腌辣椒的具体做法，老少皆宜。丰收的辣椒不浪费，腌一腌吃上半年！

腌辣椒

吃了30年辣椒，原来这才是最好吃的做法，揭开盘子那一刻看饿了 第1张图片

配料:

红尖椒500克、二荆条青椒适量、姜适量、蒜100克、白酒25克、盐适量、白糖适量、菜籽油或芝麻油适量

烹饪步骤:

1.准备好食材。
吃了30年辣椒，原来这才是最好吃的做法，揭开盘子那一刻看饿了 第2张图片

2.辣椒洗净晾干，也可以用厨房纸擦干。
吃了30年辣椒，原来这才是最好吃的做法，揭开盘子那一刻看饿了 第3张图片

3.辣椒去蒂，切成细丝，辣筋和辣椒籽保留多少决定成品的辣度。
吃了30年辣椒，原来这才是最好吃的做法，揭开盘子那一刻看饿了 第4张图片

4.剁细。
吃了30年辣椒，原来这才是最好吃的做法，揭开盘子那一刻看饿了 第5张图片

5.二荆条青椒同样处理，剁细。
吃了30年辣椒，原来这才是最好吃的做法，揭开盘子那一刻看饿了 第6张图片

6.放入容器。
吃了30年辣椒，原来这才是最好吃的做法，揭开盘子那一刻看饿了 第7张图片

7.姜蒜洗切成末。
吃了30年辣椒，原来这才是最好吃的做法，揭开盘子那一刻看饿了 第8张图片

8.和辣椒混合。
吃了30年辣椒，原来这才是最好吃的做法，揭开盘子那一刻看饿了 第9张图片

9.加入糖、盐，倒入白酒。
吃了30年辣椒，原来这才是最好吃的做法，揭开盘子那一刻看饿了 第10张图片

10.加入菜籽油。
吃了30年辣椒，原来这才是最好吃的做法，揭开盘子那一刻看饿了 第11张图片

11.拌匀。
吃了30年辣椒，原来这才是最好吃的做法，揭开盘子那一刻看饿了 第12张图片

12.装入罐内，再倒入少量菜籽油，密封阴凉处放置3-5天即成。
吃了30年辣椒，原来这才是最好吃的做法，揭开盘子那一刻看饿了 第13张图片

13.成品。
吃了30年辣椒，原来这才是最好吃的做法，揭开盘子那一刻看饿了 第14张图片


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标签：原来才是最好好吃的做法
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