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[美食] 厨师长分享“黄豆芽炒粉条”，地道的农家菜，好吃不贵接地气

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屁股发光的虫丶 发表于 2019-8-14 04:10:55 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。

今天为大家分享一道家常快手菜“黄豆芽炒粉条”的做法，黄豆芽使我们日常时候中很常见的一道食材，而响度来说粉条就不那么亲民了，一般用于炖菜当中，而美食的神器之处就是能够，把两个完全不相干的东西结合在一起，反而达到不同寻常的效果，彼此之间都能超越食材本身鱼油的味道。下面就为大家详细的分享一下，这道家常下饭菜的做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
厨师长分享“黄豆芽炒粉条”，地道的农家菜，好吃不贵接地气 第1张图片

【黄豆芽炒粉条】

1.首先，我们准备一下食材，粉条一把，剪成两段用清水，泡2个小时千万不要用热水，黄豆芽一把，清洗干净备用。
厨师长分享“黄豆芽炒粉条”，地道的农家菜，好吃不贵接地气 第2张图片

2.大葱切成颗料，生姜切成菱形片，加入一把红干椒。猪肉一小块，切成肉沫。
厨师长分享“黄豆芽炒粉条”，地道的农家菜，好吃不贵接地气 第3张图片

3.我们把食材焯一下水，锅里烧水，水开后，倒入豆芽焯水2分钟后倒入粉条，焯水时间根据粉条的品质来确定，再焯水1分钟一块倒出，并快速用凉水冲洗。免得粉条沱在一起。
厨师长分享“黄豆芽炒粉条”，地道的农家菜，好吃不贵接地气 第4张图片

4.开始烹饪，锅内烧油，油热后充分滑锅倒出，再倒入凉油，热锅凉油不沾锅，倒入肉沫炒至变色，倒入葱姜和干红椒翻炒几下，炒出香味以后，加入豆瓣酱，炒出红油，再倒入豆芽和粉条快速翻匀。
厨师长分享“黄豆芽炒粉条”，地道的农家菜，好吃不贵接地气 第5张图片

5.加入食盐，鸡粉，胡椒粉，十三香，倒入老抽上一下底色，翻炒几下化开调料，把老抽的色泽翻匀持续翻炒1分钟，出锅前加入辣椒红油翻匀即可。
厨师长分享“黄豆芽炒粉条”，地道的农家菜，好吃不贵接地气 第6张图片

好了，这道黄豆芽炒粉条就做好了，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。

我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。


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标签：美食
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精彩评论16

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沙发
男女那点破事 发表于 2019-8-14 04:11:02 | 只看该作者
 
最爱看第一美食阿飞的视频，家常的食材，地道的做法赞了！
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板凳
aa3312415 发表于 2019-8-14 04:11:50 | 只看该作者
 
五线谱好吃
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地板
琳玉蝶梦 发表于 2019-8-14 04:12:26 | 只看该作者
 
这菜非常刮油
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5#
琳琳女孩仓r5 发表于 2019-8-14 04:12:54 | 只看该作者
 
感觉黄豆芽火候不够，熟不了！
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6#
小龙女88 发表于 2019-8-14 04:13:01 | 只看该作者
 
这次为什么没有视频呢？以后还是发一些视频美食吧。支持一下！
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7#
123冉冉是小木 发表于 2019-8-14 04:13:40 | 只看该作者
 
最喜欢吃豆芽
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8#
千瓦时 发表于 2019-8-14 04:13:53 | 只看该作者
 
这道菜是我的最爱[呲牙][呲牙]
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9#
qying 发表于 2019-8-14 04:14:21 | 只看该作者
 
豆芽能熟吗？
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10#
168168138 发表于 2019-8-14 04:14:31 | 只看该作者
 
谢谢大师傅指点[祈祷][赞][玫瑰]
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