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[美食] 白露已至,这水生蔬菜不能少,清热又润燥,简单一炒比肉都香

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zhsh7304 发表于 2019-9-18 01:55:33 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
白露已至,也代表着正式进入了秋季,昼夜温差加大,早上和晚上都会比较凉爽,大家及时添加衣物。

每个季节都有相应的应季食材,对于在长江湖地居住的朋友来说,这水生蔬菜不能少,它就是茭白,被誉为江南地区的三大名菜之一,秋天正是吃它的季节,鲜嫩可口,而且营养也非常好,含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,能够补充人体基本所需的营养物质,可以起到强身健体的作用,茭白的解酒作用也特别好,含有解酒作用的维生素,可以解酒醒酒。

下面分享一道辣炒茭白的食谱给大家,清热又润燥,简单一炒比肉香。

辣炒茭白

白露已至,这水生蔬菜不能少,清热又润燥,简单一炒比肉都香 第1张图片

配料:

茭白3个、小米椒4个、油适量、盐少许、味精少许、生抽1汤勺、胡椒粉少许、蒜3瓣、葱2根

烹饪步骤:

1.茭白、葱、小米椒、蒜洗净。
白露已至,这水生蔬菜不能少,清热又润燥,简单一炒比肉都香 第2张图片

2.茭白切丝、蒜切片、小米椒切结、葱切段。
白露已至,这水生蔬菜不能少,清热又润燥,简单一炒比肉都香 第3张图片

3.锅里注入适量油烧热,加入蒜片、小米椒结炒出香味。
白露已至,这水生蔬菜不能少,清热又润燥,简单一炒比肉都香 第4张图片

4.倒入茭白丝翻炒。
白露已至,这水生蔬菜不能少,清热又润燥,简单一炒比肉都香 第5张图片

5.加入生抽、胡椒粉炒匀断生。
白露已至,这水生蔬菜不能少,清热又润燥,简单一炒比肉都香 第6张图片

6.加入葱段、少许盐、味精翻炒均匀。
白露已至,这水生蔬菜不能少,清热又润燥,简单一炒比肉都香 第7张图片

7.盛入盘、即食。


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