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[美食] 一碗五分钟出锅的面条，香到勾魂，相信你肯定也会被馋到的

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苏维埃工兵 发表于 2019-9-18 18:19:08 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
虽然大家口中都说，南方吃米，北方吃面，但是细细想来咱们国家应该没有一个省份完全不吃面条，只不过南北方对于面条的做法和吃法上区别还是很大。比如北方常见的热汤面，打卤面，川渝地区的豌豆小面，肥肠面等等，以及在江浙一带比较有代表性的的浇头面，还有一种比较特殊面条那就是阳春面，虽说没有浇头，看着清汤寡水的，其实口味浓厚得很。
一碗五分钟出锅的面条，香到勾魂，相信你肯定也会被馋到的 第1张图片

作为一个土生土长的北方人，没吃过大家口中所说的江苏一带正宗的阳春面，但是南京大牌档的阳春面吃过不下10次，后来干脆自己研究，琢磨试着做了几回，发现基本差不多就是那个味。而且食材的使用也没有那么的讲究，尤其是晚上下班煮上一碗面，简单、快速还不失美味，让人吃完很是舒适和满足。
一碗五分钟出锅的面条，香到勾魂，相信你肯定也会被馋到的 第2张图片

主要食材：

细挂面一把，香葱两颗，猪油两勺，白糖少许，生抽两勺，食用盐少许，任何青菜少许

做法：

第一步：香葱切成末装入碗中，加入少许白糖，两勺生抽，少许食用盐搅拌均匀；
一碗五分钟出锅的面条，香到勾魂，相信你肯定也会被馋到的 第3张图片

第二步：锅中放入两勺猪肉，加入至微微冒烟，直接倒在装有调料的碗中，搅拌均匀；
一碗五分钟出锅的面条，香到勾魂，相信你肯定也会被馋到的 第4张图片

第三步：锅中加入适量清水，水开放入面条，面条快熟的时候加入少量青菜，10秒后关火；
一碗五分钟出锅的面条，香到勾魂，相信你肯定也会被馋到的 第5张图片

第四步：用汤勺盛两勺面汤将碗中的料汁重开，搅拌均匀；
一碗五分钟出锅的面条，香到勾魂，相信你肯定也会被馋到的 第6张图片

第五步：在将面条捞出，放上青菜，最后撒上少量香葱，依据个人口味加入少许香葱。
一碗五分钟出锅的面条，香到勾魂，相信你肯定也会被馋到的 第7张图片

小提示：

1、 家里面有猪油的可以用其他食用油替换，最后加一点芝麻香油即可；

2、 煮面的水也可以换成高汤，味道会更鲜美，没有高汤也无所谓；

3、 碗底的酱油建议使用生抽，没有生抽的可以用普通酱油，多加一些白糖也可以，不建议使用老抽；

4、 面条建议大家一定要使用细一些的面条，不建议使用过宽的面条。

我是爱美食的“超人”，一个90后“佛系”生活爱好者，每天分享各类美食做法，欢迎大家多多评论，转发，分享，点赞，喜欢的朋友记得关注我哟！


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标签：一碗五分五分钟分钟面条
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沙发
葱草籽 发表于 2019-9-18 18:19:39 | 只看该作者
 
一钱生抽，两勺猪油这样做的阳春面才正宗
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板凳
江心无月 发表于 2019-9-18 18:20:25 | 只看该作者
 
转发了
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地板
刘文捷 发表于 2019-9-18 18:20:51 | 只看该作者
 
我们叫这个面是对碗面
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