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[美食] 素炒藕丁：秋藕最养人，这样吃清脆爽口还下饭

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chzhiyuan 发表于 2019-9-20 00:50:52 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
素炒藕丁：秋藕最养人，这样吃清脆爽口还下饭 第1张图片

清爽脆嫩的莲藕为主，再搭配胡萝卜、青椒、香菇，缤纷的色彩，丰富的口感，全面的营养，很不错的一道素菜。

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素炒藕丁

图文 |尔东叶

莲藕250g胡萝卜50g青椒30g香菇30g油适量盐适量鸡粉适量葱适量姜适量

素炒藕丁：秋藕最养人，这样吃清脆爽口还下饭 第2张图片

1. 食材摘洗干净。

素炒藕丁：秋藕最养人，这样吃清脆爽口还下饭 第3张图片

2. 莲藕切成丁放在冷水里浸泡。

素炒藕丁：秋藕最养人，这样吃清脆爽口还下饭 第4张图片

3. 胡萝卜、青椒、香菇切成丁。

素炒藕丁：秋藕最养人，这样吃清脆爽口还下饭 第5张图片

4. 起油锅，葱姜入锅煸香，胡萝卜、香菇入锅炒。

素炒藕丁：秋藕最养人，这样吃清脆爽口还下饭 第6张图片

5. 藕丁入锅炒，盖上锅盖烧一会儿。

素炒藕丁：秋藕最养人，这样吃清脆爽口还下饭 第7张图片

6. 加盐、鸡粉炒。

素炒藕丁：秋藕最养人，这样吃清脆爽口还下饭 第8张图片

7. 青椒入锅炒。

素炒藕丁：秋藕最养人，这样吃清脆爽口还下饭 第9张图片

8. 炒均匀关火，盛出享用。

小窍门：

1、此菜不宜添加色重味重的调味品。

2、青椒很容易熟，要关火之前入锅。

3、藕丁放在冷水中以防氧化。

● ● ●

~~ By 尔东叶 ~~

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素炒藕丁：秋藕最养人，这样吃清脆爽口还下饭 第10张图片

我所有的朋友都是吃货

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标签：养人这样清脆爽口下饭
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