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[美食] 这道菜是烧烤必点的看家菜，其实做法很简单，在家就能轻松搞定

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Asiatriumph 发表于 2019-9-29 13:12:18 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
出去吃宵夜的时候，烧烤基本上是大部分人的第一选择，来上几盘烤串，配上几瓶啤酒，舒服的很，是朋友聚会的首选，滋滋冒油的烤串散发着诱人的光泽，吃上一口细嫩麻辣的口感，直击味蕾，让人吃了还想吃。

有几道菜是哈妹每次去吃烧烤必点的，其中一道就是蒜蓉烤茄子，简直是素菜中的灵魂食物，经过简单的烤制，蒜香味隔老远就能闻到，细腻的口感入口即化，一口下去根本停不下来。

有时候嘴馋的时候，也选择在家自己做，做法很简单，几步就能轻松搞定，下面分享一道蒜蓉烤茄子的食谱给大家，喜欢的朋友可以试试，一点都不比外面卖的差。

蒜蓉烤茄子

这道菜是烧烤必点的看家菜，其实做法很简单，在家就能轻松搞定 第1张图片

配料:

大茄子2个、大蒜一个、肉末（没有可不放）60克、孜然烧烤调味料少许

烹饪步骤:

1.将大蒜剁碎，把肉沫放入热油锅饭菜（油多点）。待变色后放入蒜蓉一起翻炒，不必炒熟，五分熟即可出锅待用。将葱切段待用。
这道菜是烧烤必点的看家菜，其实做法很简单，在家就能轻松搞定 第2张图片

2.然后把茄子洗净，擦干。在茄子表面刷一层油，放入烤箱前在茄子上面铺一层锡纸（防止烤焦），然后放入烤箱上下200度。大概烤29分钟左右，视茄子大小。
这道菜是烧烤必点的看家菜，其实做法很简单，在家就能轻松搞定 第3张图片

3.茄子烤软后，把茄子取出用刀将剥开平铺在烤盘上，再划成网状。
这道菜是烧烤必点的看家菜，其实做法很简单，在家就能轻松搞定 第4张图片

4.把提前装备好的蒜蓉和肉铺在茄子上，撒上孜然烧烤调味料，放入烤箱烤10-15分钟。
这道菜是烧烤必点的看家菜，其实做法很简单，在家就能轻松搞定 第5张图片

5.最后拿出茄子撒入葱花即可。
这道菜是烧烤必点的看家菜，其实做法很简单，在家就能轻松搞定 第6张图片


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