[美食] 国庆，常在家炒这菜吃，给男人前列腺做保养，软嫩多汁、超下饭

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1、先把西红柿清洗干净，把顶部的小黑点削掉，尾部白色的结巴切掉，先切成大块，再改刀切成小丁块。瓣蒜切成片。2、把鸭蛋敲入碗里，加上一小食盐、一小勺料酒，把鸭蛋黄和鸭蛋清充分搅拌均匀。3、起锅，放入适量的植物油烧至冒青烟，先把蒜片放入锅里煎黄，再把鸭蛋倒进锅里煎定型，两面金黄色，出锅备用。4、再把西红柿小丁倒进锅中底油里翻炒，把西红柿炒软炒汁，加上一小勺食盐、一小勺干红花椒面翻炒均匀。5、最后，把煎好的鸭蛋块倒进锅里翻炒均匀，出锅装盘。

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1、西红柿顶部的小黑点记得削掉。西红柿尾部结巴处，会有一大块白色、比较硬的部分，需要切掉。这部分熟油生的西红柿，而非成熟的西红柿，影响口味哈。2、鸭蛋是一种带有腥味的食材，咱们在炒前需要用少量料酒进行去腥处理，同时还能让鸭蛋煎出来之后，外表金黄吃起更脆，内里更加鲜嫩。在最后炒制出锅前，用干红花椒最后清理一下鸭蛋的腥味。鸭蛋的腥味在料酒和干红花椒面的共同作用下就会消失得无影无踪。3、西红柿建议切成小丁块，在切的同时顺便把流出来多余的汁收集到一起，这样在炒西红柿的时候，锅里的汤汁会更多而且更鲜。4、鸭蛋已经炒前放过一次盐味，所以在最后翻炒装盘的时候，鸭蛋块才能放进锅里炒匀。这样操作，才会鸭蛋块才不会吃起来太过咸，影响口感。

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1、西红柿又名番茄，它里面含有一种非常好的元素，叫番茄红素。男人的前列腺容易出现问题，在平时需要注意保健养生。番茄红素就是一种可以对男人的前列腺进行保养、给前列腺“加油”的元素。可以降低前列腺出现的各种病症。因此，作为一个男人，平时生活里怎能少了西红柿这种蔬菜呢？加上个人非常喜欢吃西红柿，平时炒着吃、蘸糖吃、生吃、煮汤吃都行。2、鸭蛋是鸭卵，重点是它的蛋白质和各种微量元素非常丰富，它的脂肪含量却比较低。鸭蛋也是一种适合人体吸收的蛋类。对于三高的人群来说，它就比鸡蛋更加适合了。因此，在平时生活里，有三高的人群可以选择吃鸭蛋。

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