设为首页|收藏本站|
发帖
登录 注册
西兔生活网 › 华人生活 › 华人圈美食 › 天冷了多给家人喝这碗汤，鲜美开胃又简单，2天不喝馋得 ...
回复 发帖
返回列表 发新帖
开启左侧

[美食] 天冷了多给家人喝这碗汤，鲜美开胃又简单，2天不喝馋得慌

[复制链接]
77220 0
问苍天泪 发表于 2019-11-10 17:03:15 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
再过几天就立冬了，这个时候秋冬交替，天气干燥，早晚温差大，容易感冒上火。很不幸这两天我也感冒了，喉咙痛得说不了话，也没什么食欲，只想喝一些热乎的汤汤水水。 身体不舒服就想做些简单的快手汤，切一切煮一煮就开喝。
天冷了多给家人喝这碗汤，鲜美开胃又简单，2天不喝馋得慌 第1张图片

番茄汤是我家人都爱喝的，简单又好做，非常开胃。今天给大家分享一道番茄菌菇虾仁汤，以前也做过，今天把做法又改良了，味道更鲜美。这道汤的关键在于虾的处理，一般做汤只要虾仁，虾壳虾头是扔掉的，而这道汤，我保留了虾头和虾壳，先把虾头虾壳下锅炒出虾油，然后捞出扔掉。用虾油煮出来的番茄菌菇虾仁汤实在太鲜美了，2天不喝馋得慌。
天冷了多给家人喝这碗汤，鲜美开胃又简单，2天不喝馋得慌 第2张图片

秋冬时节，常给家人喝这碗汤，鲜甜开胃，我家一周喝3次，真鲜。下面是详细做法：

【番茄菌菇虾仁汤】

[食材]：番茄，蟹味菇，虾，香葱，盐，胡椒粉，番茄酱，蚝油
天冷了多给家人喝这碗汤，鲜美开胃又简单，2天不喝馋得慌 第3张图片

[做法]：

1. 准备食材，番茄洗净表面划十字刀，用开水烫几分钟，剥掉外皮切碎备用。
天冷了多给家人喝这碗汤，鲜美开胃又简单，2天不喝馋得慌 第4张图片

2. 虾子剥掉虾头和外壳，虾头和外壳是好东西，千万别扔。用牙签在虾仁第二节的位置挑开慢慢取出虾线，不能急轻轻地把虾线扯出来。

天冷了多给家人喝这碗汤，鲜美开胃又简单，2天不喝馋得慌 第5张图片

3. 炒锅倒入适量的油，倒入虾头和虾壳，快速翻炒。炒至虾头变红出虾油为好。

天冷了多给家人喝这碗汤，鲜美开胃又简单，2天不喝馋得慌 第6张图片

4. 往锅中倒入适量清水，大火煮开，大约煮个5分钟左右，用笊篱捞出虾壳和虾头。

天冷了多给家人喝这碗汤，鲜美开胃又简单，2天不喝馋得慌 第7张图片

5. 接着倒入番茄丁，适量清水大火煮开，转中火继续煮10分钟，煮到番茄软烂后，加少量番茄酱。
天冷了多给家人喝这碗汤，鲜美开胃又简单，2天不喝馋得慌 第8张图片

6. 再倒入蟹味菇煮2-3分钟，没有蟹味菇用其他菌菇替代也可以。这道汤放了菌菇味道格外鲜美。

天冷了多给家人喝这碗汤，鲜美开胃又简单，2天不喝馋得慌 第9张图片

7. 再次开锅后倒入虾仁，少许盐，少许胡椒粉，一勺蚝油，煮2分钟虾仁变红马上关火，出锅后撒葱花增香提色。

天冷了多给家人喝这碗汤，鲜美开胃又简单，2天不喝馋得慌 第10张图片

天冷了多给家人喝这碗汤，鲜美开胃又简单，2天不喝馋得慌。

天冷了多给家人喝这碗汤，鲜美开胃又简单，2天不喝馋得慌 第11张图片

【小贴士】

虾线就是虾的消化道，吃得时候最好除去，实在嫌麻烦可以不去虾线，吃了对身体也没影响，只是口感上稍稍会有点差异。

如何处理虾线：先把虾头掰开，挤出虾脑，使用牙签插入虾背第二节，划开后直接挑出虾线。
天冷了多给家人喝这碗汤，鲜美开胃又简单，2天不喝馋得慌 第12张图片

感谢您阅读我的文章，我是爱做饭的美食原创作者薇小厨，今天的分享就到这里。更多美食菜谱请关注“薇小厨美食记”如果你喜欢我的分享，欢迎点赞、收藏、转发给更多的小伙伴。也欢迎留言评论，一起交流互相学习！


上一篇：小米粥里加水果，营养翻倍又可口，孩子多喝肠胃好，早喝早受益
下一篇：它和白萝卜一起煮，每周吃一次，腰不酸了脚不冷了，干活更有劲了
标签：汤汤水水这两天喉咙痛没什么番茄汤
@
免
责
声
明
1.西兔生活网 CTLIVES 内容全部来自网络;
2.版权归原网站或原作者所有;
3.内容与本站立场无关;
4.若涉及侵权或有疑义，请点击“举报”按钮，其他联系方式或无法及时处理。
举报

关联主题
回复

使用道具 举报

 
返回列表
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

问苍天泪白金会员

0关注

7粉丝

457帖子

热门图文
热门帖子
排行榜
  • 日
  • 周
  • 月
活跃网友
返回顶部快速回复上一主题下一主题返回列表APP下载手机访问
Copyright © 2016-2028 CTLIVES.COM All Rights Reserved.  西兔生活网  小黑屋| GMT+8, 2024-5-10 22:43