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[华人美食] 企业管理工作者最忌讳犯的错误都在《中餐厅》的黄晓明老板身上

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azhnazhn 发表于 2019-12-13 20:58:05 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
黄晓明、中餐厅3频繁上热搜，即便播出了很久之后，依然成为了大家关注的热点。很多看节目的人都是在谴责黄晓明霸道管理，甚至还有人说：黄晓明41岁，王俊凯19岁，为人处世、管理经营为什么差别这么大?

看过前两季的中餐厅，之前他曾任大堂经理，大家对他的印象还是很不错的，因为在揽客源以及一些细小的事情上他很会把控。但是当老板之后，完全变了一个模样，霸道总裁上身之后，黄晓明的管理口碑就直线下降。

当下属对公司发展提建议时，领导应该如何应对?黄晓明在综艺《中餐厅》里给出了0分答案：“我不要你觉得，我要我觉得。这是命令！”大概是霸道总裁演多了上头，黄教主每一集说的最多的一句话就是“听我的”，贡献了各种教科书级别的霸道总裁经典语录：
企业管理工作者最忌讳犯的错误都在《中餐厅》的黄晓明老板身上 第1张图片

1、我不要你觉得，我要我觉得。

2、你们不要闹了，就这样，都听我的。

3、我不觉得这是个问题！

4、这是你的问题，你必须要解决！

5、这个问题不需要商量，都听我的。

6、都听我的，我不管你怎么想，都听我的。

7、要不我觉得你别干了吧。

8、在干嘛呢?好了都别弄了，把手里东西放了，我们都过来讨论一下。

9、我不管几个，我要全部搞定，我再说一遍，全部搞定，不要再问我几个，全部，听懂了吗！全部搞定！

10、我不管，我说一个就一个。

在第一天营业后，觉得后厨压力太大，黄晓明提出减少菜品，实行套餐制。即使大家讨论后都觉得可能不合适，反而会增加工作量时。“总裁店长”用一句话结束了讨论。“你们不要闹了，就这样，都听我的。”即使是在第二天经验证套餐的策略有问题，全员都建议取消套餐制的时候。黄店长猛一挥手，否定所有人的意见，“这个问题不需要商量，都听我的。”

作为一个“创业团队”，一言堂的leader，一意孤行，听不进员工意见，会早早地丧失员工工作动力，忘记了一起“创业”的初心。

正是这一句“我说了算”成为了整个店运营不顺利的万恶之源。

英雄式领导的背后，隐藏着一个假定：每一个存在问题的公司，都需要新的、更多的领导力来解决问题。但是，我对此不能苟同，“我认为许多公司已经拥有太多的领导力，他们需要的是更少的领导力，也许是一种更古老的领导力：刚好足够的领导力。”

不是一人决断，其他人听从指挥，领导需要给员工更多的空间，让他们有发挥的余地，有创造力，才能在自己的岗位上发光发热。好的领导是善于听取大家的意见！
企业管理工作者最忌讳犯的错误都在《中餐厅》的黄晓明老板身上 第2张图片

从事企业管理工作的，每时每刻都生活在自我约束的过程中，每天都生活在自我提升与学习的经历中，必然也需要放松，也会出现情绪失控的时候，尽管很多心灵鸡汤“能控制自己情绪的人才是最成功的人”、“发脾气是本能控制脾气是本事”可有谁能保证自己一生不发火？又有谁能保证自己一生不出现情绪失控的情况？

在企业里面从事管理工作的，不论是您老板或总经理，还是中层管理如部门经理，还是基层管理如班组长，都面临着同样的话题—如何才能管理好自我而不犯错？知易行难，一个人的改变是有很大挑战性的，俗话说得好“久病成医，久行成习”，所以长时间养成的习惯是很难一下子改变到位的，故改变不需要马上到位，只需要让我们自己每天进步一点点，所以，从事企业管理工作的朋友，务必时刻提醒自己不要在工作中犯下列错误，导致自己的工作权威、工作威信、管理魅力逐步丧失，而要让我们自己最终实现“显之以威施之以恩”

1、拒绝承担个人责任

有一次，有一项工作出了差错，董事长把我叫去骂了一顿。我对董事长说，“这是我的错！”我在董事长面前从来不会说这是谁的错。等我回到办公室，把几个副总叫过来，第一句话就告诉他们，刚才我被董事长骂的时候，可没有讲你们任何一个人的名字，我在他面前一人挑起全部的责任，可你们给我犯下了这样的错误。
企业管理工作者最忌讳犯的错误都在《中餐厅》的黄晓明老板身上 第3张图片

如果我在董事长面前说，这是徐副总的错，那是赵副总的错，董事长只讲一句话：总经理，我白请你了，如果都是他们的错，你在干什么? 我要是被他这样说，我就没脸再呆下去。所以，在董事长面前，我一肩挑起，这叫负起责任，错就是错嘛，干嘛要把责任推卸给别人呢?大胆地承认错误，然后想办法解决问题，吸取经验教训，这才是最重要的。　

有效的管理者，总是会为事情的结果负起个人的责任，不轻易把麻烦传给别人。美国总统杜鲁门曾在自己的办公室门口挂了一条醒目的标语："buckets stop here！"意思是问题到此为止，不再传给别人。每一位主管都应该把这句话当作自己的座右铭。　

世界上有两种人，一种人在努力地辩解，一种人在不停地表现。做主管的要尽量地表现，少去辩解，要敢于负起责任。当出现问题时，看看是不是自己的原因?当你准备去请教上司时，先自问一下，有没有负担起自己的责任，是不是非进上司的门不可?总之，要时刻记住美国著名管理顾问史蒂文·布朗的一句话：“管理者如果想发挥管理效能，必须得勇于承担责任。”

2、不去启发下属

所谓启发，是指随人、随时、随地的教育。不管什么时候，只要看到下属不对，都可以去启发下属，但是许多当主管的往往不愿意开启尊口。有一次，我看到一个文员在写信封，写错了，就马上把其他人一起叫过来说，各位请看，这信封的写法“刘总经理”4个字要一样大，“总经理”3个字不能小写，好像人家不配当总经理似的;名字反而大写是一个错误，名字要避讳，要小;后面写敬启，是错的，敬启是恭敬地打开，人家凭什么要恭敬地打开?写给人家总经理要写大启、君启或亲启，这样才有礼貌。

这叫机会教育，我在公司花很多时间在教育上，但这都是辛苦在前，轻松在后。千万别忘记，你的下属有70%的教育都是靠你。但有人说教育是人力资源部的事情，这样的想法是错误的。一个主管应负七成的责任去教育他的下属，只有三成的责任是靠人力资源部门，而且人力资源部门只管基础性教育。真正的主管要做专业教育，不能“放牛吃草”，要抓住任何机会去启发你的下属。
企业管理工作者最忌讳犯的错误都在《中餐厅》的黄晓明老板身上 第4张图片

3、只强调结果，不强调思想

人首先要有思想，然后才有想法，产生触动，最后变成行为，久了就变成习惯。行为要变成习惯是很难的。文学家陈之藩在《剑桥倒影》一书中有句话：许多许多的历史才可以培养一点点传统，许多许多的传统才可以培养一点点文化。可见文化是多年的习惯，要养成习惯不是简单的事情。比如，准时观念是一种思想，一种行为，如果把它变成一个习惯，就会形成文化。世界强国的时间观念都是非常强的。

很多老总都喜欢讲一句话：不要告诉我过程，我只需要结果。这个话听起来很帅，很有个性，有风度。如果你是军长、师长，你可以命令部下带着兄弟们把那个山头给我攻下来，不要给我讲流多少血；不要跟我说死多少人，我只要求今天中午之前把那个山头给我攻下。不错，在军事上都强调这种观念，很多老总就喜欢有这种派头。可是，今天我们是干事业，不是叫下属去死。我们应该强调思想，你不扭转他的思想，讲100遍也没有用。如果你的下属跟着你而思想没有长进，进来的时候和离开的时候都是一样的，你就不可能是一个成功的主管，他对你也会有怨恨。下属的思想是主管教育和灌输的，做主管的应该像教育自己的孩子一样去教育他们。如果你没有教给他思想，他就没有想法，就不可能产生触动，没有触动就发展不出行为，没有行为就更不可能产生习惯。

4、一视同仁的管理方式

每个人的背景不同，个性不一样，经历不一样，世界上没有两个人是完全一样的，那应该怎么教育呢?那就是拒绝一视同仁的管理方式。一把钥匙只能开一把锁，不能用一把钥匙开所有的锁。比如批评人时，对脸皮厚的人，可以当众批评;对爱面子的人，要叫到办公室单独谈。　　

做主管的要费些心思，要去研究你的下属，从他们的行为、动作、眼神、语言、思想上去了解，去判断。如果他非常喜欢钱，就让他去做销售；他做事很仔细，可以让他干设计工作；看东西只看地上的人，适合守仓库；吃饭都用计算器的人应该做会计；婆婆妈妈的人去搞客户服务；坐不住的人就让他去做外勤，这叫用人用长处；作为主管，应该关注这些问题。我手下有个管理人员，他把权看得很重要，对钱没什么大的要求，我就把公司的印章交给他，每天在办公室“嘣嘣嘣”的盖章，而且把他的位置放在办公室的中间，让大家都看着他，让他有一种权力感，结果他非常高兴。
企业管理工作者最忌讳犯的错误都在《中餐厅》的黄晓明老板身上 第5张图片

对思想比较单纯、服从性比较高的人，我们可以给他工作指示，给他效率要求，给他预算控制，可以实行从上到下的直线管理；对于受过高等教育、敏感、见过世面、经历复杂、强调团队精神的人，要让他参与，要注重双向管理，不能搞单行道。一个公司到底用什么方法，没有完全的定式，有的强调制度，有的重视人性管理。一个公司凭一本人事规章是没什么用的，每个公司都有人事规章，而且大同小异。所以，管理要适应对象，不能一视同仁。


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标签：为人处世管理经营霸道总裁直线下降大堂经理
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