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[美食] 补钙辅食这样搭配,效果翻倍,营养丰富还能预防便秘

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吴鹏235 发表于 2019-12-24 16:21:22 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
今天给大家推荐的是适合十二个月以上小宝宝食用的素包子。相信很多妈妈都可以感觉出来,包子,饺子这样的食物小宝宝是非常喜欢吃的,味道很丰富,而且还可以通过用手抓来锻炼小宝宝的手势灵活程度,一举两得哦~

今天这款包子是小白菜虾皮馅的包子,这款包子我小编在小的时候非常喜欢吃的一款包子,可以说是我记忆中最早的妈妈的味道,今天我就将这款包子的制作方法告诉你们,同时也希望这款包子可以特属于你们自己的味道让自己的孩子记住~



补钙辅食这样搭配,效果翻倍,营养丰富还能预防便秘 第1张图片




包子的主要食材是小白菜,小白菜是一款属于十字花科的食物,具有非常好的宽肠通便,解毒消肿的作用,同时小白菜中的钙含量非常丰富,我们都知道牛奶的含钙量是很丰富的,100ml的牛奶中含有100毫克的钙,同样的100克的小白菜中含有90毫克的钙,并没有比牛奶低多少;同样的小白菜中含有的胡萝卜素含量也非常高,也是在绿叶蔬菜中可以排到前十名的。还有就是小白菜中的叶酸含量也是很丰富的,同样的100克小白菜中叶酸的含量大概有60微克,叶酸对于孩子的神经发育和智力发育都有非常好的效果;总的来说,小白菜算是一款各方面营养都比较全面的蔬菜,所以在辅食制作过程中小白菜,是一个优选的非常好的食材。

另一款主要食材就是——虾皮,我相信虾皮一定是各位妈妈在制作辅食的时候使用量非常高的一款食材,虾皮是用小毛虾经过晾晒制作而成,虾皮中钙,磷含量非常高,100克虾皮中钙的含量将近有1000毫克,磷的含量有大概600毫克,所以虾皮历来都有钙库之称。而且虾皮中含有一种非常好的抗氧化素——维生素E。各位妈妈们一定不陌生,所以妈妈们在日常生活中适量的摄入一些虾皮也是非常好的~

PS:再给小宝宝做包子的时候不要一味的追求薄皮馅大,适当是最重要的,而且馅料中又虾皮,虾皮本身是有咸味的,不要添加过多,有一点淡淡的味道即可

补钙辅食这样搭配,效果翻倍,营养丰富还能预防便秘 第2张图片




材料:

小白菜200g,虾皮20g,姜末适量,食用油适量,面粉300g,清水150ml,酵母3g,北豆腐150g

步骤:

1,将面粉,酵母和清水混合在一起,和成面团后放到室温下发酵一个小时左右



补钙辅食这样搭配,效果翻倍,营养丰富还能预防便秘 第3张图片




2,将做好的面搓成长条,切成10-15g左右一个面剂子



补钙辅食这样搭配,效果翻倍,营养丰富还能预防便秘 第4张图片




3,将小白菜焯水后切成碎末,虾皮打成虾粉,北豆腐碾碎后和虾皮,小白菜放在一起,加入食用油,姜末混合成馅



补钙辅食这样搭配,效果翻倍,营养丰富还能预防便秘 第5张图片




4,将面剂子擀成皮,放入调好的馅料,包成包子,放到蒸锅中二次发酵10-15分钟



补钙辅食这样搭配,效果翻倍,营养丰富还能预防便秘 第6张图片




5,大火上汽后蒸15分钟,关火后继续焖3-5分钟开盖即可
补钙辅食这样搭配,效果翻倍,营养丰富还能预防便秘 第7张图片



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